షిటాకే (లెంటినులా ఎడోడ్స్) ఫోటో మరియు వివరణ

షిటాకే (లెంటినులా ఎడోడ్స్)

లెంటినస్ ఎడోడ్స్

శైటెక్ – (Lentinula edodes) వేల సంవత్సరాలుగా చైనీస్ ఔషధం మరియు వంటలో గర్వించదగినది. ఆ పురాతన కాలంలో, వంటవాడు కూడా వైద్యుడిగా ఉన్నప్పుడు, మానవ శరీరంలో ప్రసరించే అంతర్గత ప్రాణశక్తి అయిన “కి”ని సక్రియం చేయడానికి షిటేక్ ఉత్తమ మార్గంగా పరిగణించబడింది. షిటేక్‌తో పాటు, ఔషధ పుట్టగొడుగుల వర్గంలో మైటేక్ మరియు రీషి ఉన్నాయి. చైనీస్ మరియు జపనీస్ ఈ పుట్టగొడుగులను ఔషధంగా మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైనదిగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

వివరణ:

బాహ్యంగా, ఇది పచ్చికభూమి ఛాంపిగ్నాన్‌ను పోలి ఉంటుంది: టోపీ ఆకారం గొడుగు ఆకారంలో ఉంటుంది, పైన ఇది క్రీము గోధుమ లేదా ముదురు గోధుమ రంగు, నునుపైన లేదా ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ టోపీ కింద ఉన్న ప్లేట్లు తేలికగా ఉంటాయి.

వైద్యం చేసే లక్షణాలు:

పురాతన కాలంలో కూడా, పుట్టగొడుగు మగ శక్తిని గణనీయంగా పెంచుతుందని, శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది మరియు ధమనులు మరియు కణితుల గట్టిపడటానికి వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక శక్తి అని వారికి తెలుసు. 60 ల నుండి, షియాటేక్ తీవ్రమైన శాస్త్రీయ పరిశోధనలకు లోబడి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఒక వారం పాటు 9 గ్రాముల డ్రై షిటేక్ (90 గ్రాముల తాజాది) తినడం వల్ల 40 మంది వృద్ధులలో 15% మరియు 420 మంది యువతులలో 15% కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. 1969లో, టోక్యో నేషనల్ రీసెర్చ్ సెంటర్‌లోని పరిశోధకులు పాలీసాకరైడ్ లెంటినాన్‌ను షిటేక్ నుండి వేరు చేశారు, ఇది ఇప్పుడు రోగనిరోధక వ్యవస్థ రుగ్మతలు మరియు క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ ఫార్మాకోలాజికల్ ఏజెంట్. 80 వ దశకంలో, జపాన్‌లోని అనేక క్లినిక్‌లలో, హెపటైటిస్ B ఉన్న రోగులు ప్రతిరోజూ 4 నెలల పాటు 6 గ్రాముల షిటాక్ మైసిలియం - LEM నుండి వేరుచేయబడిన ఔషధాన్ని స్వీకరించారు. రోగులందరూ గణనీయమైన ఉపశమనం పొందారు మరియు 15 మందిలో వైరస్ పూర్తిగా నిష్క్రియం చేయబడింది.