ప్లం బ్రాందీ

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

స్లివోవిస్ అనేది దాదాపు 45 బలం కలిగిన పులియబెట్టిన ప్రూనే రసం యొక్క మద్య పానీయం. ఈ పానీయం ప్రధానంగా బాల్కన్ దేశాల ప్రజలలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు బ్రాందీ తరగతిని సూచిస్తుంది. బల్గేరియా, సెర్బియా, హెర్జెగోవినా, బోస్నియా మరియు క్రొయేషియా జాతీయ పానీయం స్లివోవిట్జ్. ఈ దేశాలలో, ఇళ్ళు లేవు, ఇది ప్లం పెరగదు, మరియు పానీయం దాదాపుగా వారి స్వంత వినియోగం కోసం. పానీయం సిద్ధం చేయడానికి 2000 కంటే ఎక్కువ రకాల రేగు పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, పడిపోయిన ప్రూనే మరియు రేగు జామ్ ఉన్న ఈ దేశాలకు ప్లం బ్రాందీ సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది.

మొదటిసారి, పానీయం 16 వ శతాబ్దంలో కనిపించింది. స్థానిక జనాభాలో స్లివోవిస్ ప్రాచుర్యం పొందింది, కాబట్టి వారు దీనిని విస్తృతంగా ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు, మరియు దాని ఉపయోగం సామూహిక పాత్రను సంతరించుకుంది. 2007 లో సెర్బియన్ ప్లం బ్రాందీ యొక్క మార్కులలో ఒకటి యూరోపియన్ యూనియన్ యొక్క సర్టిఫికేట్ అవార్డును గెలుచుకుంది.

స్లివోవిస్ చరిత్ర

16 వ శతాబ్దంలో సెర్బియాలో గ్రామాల్లో ప్లం బ్రాందీ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది. స్థానిక జనాభా తీపి మరియు బహుముఖ రుచిని ఇష్టపడింది. ఉత్పత్తి విస్తృతంగా మారింది.

ప్లం బ్రాందీ గురించి సమాచారం ఉన్నత తరగతికి చేరుకున్నప్పుడు, ప్రభువులు ఉత్పత్తిని నిషేధించడానికి గ్రామ పాలకుడి వైపు మొగ్గు చూపారు. ఒక పిటిషన్ ఆధారంగా, చక్రవర్తి ఉత్పత్తిని నిషేధిస్తూ ఒక చట్టాన్ని జారీ చేశాడు. అయితే, ఇది దాని వ్యాప్తిని నిరోధించలేదు. ఈ పానీయం స్థానిక జనాభాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అప్పటికే 18 వ శతాబ్దంలో, ఇది ఆధునిక ఐరోపా మొత్తం భూభాగం అంతటా వ్యాపించింది.

బాల్కన్ దేశాలలో స్లివోవైస్ వ్యాపించింది. ఇది హంగేరీ, స్లోవేకియా మరియు చెక్ రిపబ్లిక్‌లో కూడా రూట్ తీసుకుంది. సెర్బ్‌ల కోసం, ప్లం బ్రాందీ జాతీయ పానీయం అవుతుంది. ఈ దేశ భూభాగంలో, మొత్తం ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 12% పెరుగుతుంది. స్వేదనాల సంఖ్యపై ఆధారపడి, పానీయం యొక్క బలం 40 నుండి 75 వాల్యూమ్ ఆల్కహాల్ వరకు ఉంటుంది. సగటున, అత్యంత విస్తృతమైన పానీయాలు 45-53% వాల్యూమ్ శక్తితో ఉంటాయి. Alc.

వృద్ధాప్యం ప్లం బ్రాందీ

స్లివోవిస్ యొక్క వృద్ధాప్యం ఓక్ బారెల్స్లో సగటున 5 సంవత్సరాలు జరుగుతుంది. అయితే, కొన్ని రకాలు 2 నుండి 20 సంవత్సరాల వయస్సు గలవి. ఓక్ బారెల్స్లో వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, ప్లం బ్రాందీ పండిన ప్లం యొక్క సుగంధాన్ని, అలాగే ఓక్ నోట్లతో సంతృప్తమయ్యే అద్భుతమైన బంగారు రంగును పొందుతుంది. కావాలనుకుంటే, సెర్బియాలో, మీరు పాత పానీయం తయారుచేసే విధానాన్ని చూడటానికి అవకాశాన్ని అందించే అనేక విహారయాత్రలు మరియు సంస్థలను సందర్శించవచ్చు.

స్లివోవిస్ తయారు చేస్తోంది

స్లివోవిట్జ్ వంట కోసం, నిర్మాతలు బాగా కడిగి పండిన పండ్లను ఎంచుకుని వాటిని మాషర్‌లో ఉంచుతారు. ముద్ద ఏర్పడటానికి కొట్టుకుపోయే విత్తనాలతో ఒక రేగు ఉంది. మొత్తం ద్రవ్యరాశి వారు బారెల్‌లోకి పోస్తారు, కొద్ది మొత్తంలో నీటిని జోడించండి మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ కేటాయింపును రద్దు చేసే వరకు కిణ్వ ప్రక్రియకు వదిలివేయండి -పూర్తయిన వోర్ట్ కావలసిన ఫలితంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, బహుశా ఒకే లేదా డబుల్ స్వేదనం. మరియు బలం 75 కి చేరుకోవచ్చు. మీరు స్వేదనం చేసిన వెంటనే పానీయం తీసుకోవచ్చు, కానీ పానీయం యొక్క నిజమైన వ్యసనపరులు కనీసం 5 సంవత్సరాలు ఓక్ బారెల్స్‌లో వృద్ధాప్యం తర్వాత ఈ పానీయం ఉత్తమమని నమ్ముతారు. ఆ తరువాత, ఇది లేత పసుపు రంగు మరియు గొప్ప రేగు వాసనను పొందుతుంది.

ప్లం బ్రాందీ సాధారణంగా అపెరిటిఫ్, స్వచ్ఛమైన మరియు సరళమైనది. దీన్ని ఇతర పానీయాలతో కలపడం వల్ల అసహ్యకరమైన లోహ రుచి ఏర్పడుతుంది. పానీయం వడ్డించేటప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత పట్టింపు లేదు. ప్లం బ్రాందీ మంచిది, చల్లగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కుతుంది.