కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ మధ్య వ్యత్యాసం కంటే సాకీ సాల్మన్ లేదా కోహో సాల్మన్ ఏది మంచిది

సాల్మన్ చేప జాతుల కుటుంబం వారి స్వంత పేర్లను కలిగి ఉన్న అనేక రకాలను కలిగి ఉంది. ఈ కుటుంబానికి చెందిన ప్రతి ప్రతినిధులకు ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు రెండూ ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, సాల్మన్ మానవజాతికి చాలా ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి ఆహారానికి మూలం. వారు భారీ పరిమాణంలో మరియు పారిశ్రామిక స్థాయిలో పట్టుబడ్డారు. ఈ కథనం కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్‌లపై దృష్టి సారిస్తుంది. ఇక్కడ, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి యొక్క లక్షణాలు తగినంత వివరంగా వివరించబడతాయి.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

కోహో సాల్మన్ పసిఫిక్ సాల్మన్ యొక్క బరువైన ప్రతినిధిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు 15 మీటర్ వరకు పొడవుతో 1 కిలోల వరకు బరువును పొందగలదు. ఈ చేప ఒక లక్షణ ప్రకాశవంతమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన, లేత-రంగు ప్రమాణాలతో అందిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఇది పెద్ద తలని కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ నోరు యొక్క పెద్ద ఎగువ భాగం మరియు అధికంగా పెరిగిన నుదిటి నిలబడి ఉంటుంది.

నీటి కాలమ్‌లో కదులుతూ, కోహో ప్రకాశవంతమైన తెలుపు మరియు వెండి టోన్‌లను ప్రసరిస్తుంది. తల పైభాగంలో నీలం లేదా ఆకుపచ్చ రంగు ఉంటుంది. చేపల శరీరం యొక్క రెండు వైపులా నల్ల మచ్చలు, ఆకారంలో కొద్దిగా సక్రమంగా ఉంటాయి.

సాకీ సాల్మన్ కూడా సాల్మన్ కుటుంబానికి ప్రతినిధి, కానీ చిన్న బరువు మరియు పొడవులో చిన్న పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది: పొడవు 80 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది మరియు బరువు 5 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు. సాకీ సాల్మన్ యొక్క రూపాన్ని చమ్ సాల్మన్ వంటి చేపలకు దగ్గరగా ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో ఇది మొప్పలపై తక్కువ సంఖ్యలో కేసరాలను కలిగి ఉంటుంది.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ ఎక్కడ నివసిస్తాయి?

కోహో సాల్మన్ ఆవాసాలు:

1. కోహో రకాల్లో ఒకటి, ఒక నియమం ప్రకారం, ఆసియా ఖండం లేదా అనాడిర్ నదిని ఇష్టపడుతుంది. అదనంగా, ఈ చేప హోయిడాకోలో కూడా కనిపిస్తుంది.
2. కోహో సాల్మన్ రకాల్లో మరొకటి, పెద్ద పరిమాణంలో, ఉత్తర అమెరికా తీరానికి దగ్గరగా ఉంటుంది, అవి పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో. ఇక్కడ అతను కాలిఫోర్నియా తీరం నుండి అలాస్కా వరకు విస్తరించడాన్ని ఇష్టపడతాడు. అదే సమయంలో, ఉత్తర అమెరికా కోహో సాల్మన్ దాని ఆసియా ప్రతిరూపం కంటే కొంత పెద్దదని గమనించాలి.
3. కోహో సాల్మోన్ జీవితం యొక్క నాల్గవ సంవత్సరంలో మాత్రమే పుట్టుకొస్తుంది, కానీ మంచినీటి ప్రతినిధులు ఇప్పటికే 3 వ సంవత్సరంలో పుట్టుకొచ్చే మైదానాలకు వెళతారు.
4. కోహో సాల్మన్ జూన్ ప్రారంభంలో మంచినీటి నదులకు వెళుతుంది మరియు ఈ కాలం డిసెంబర్ వరకు ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, దీనిని షరతులతో వేసవి, శరదృతువు మరియు శీతాకాలంగా విభజించవచ్చు. వేసవి కోహో సాల్మన్ ఆగస్టులో, శరదృతువు - అక్టోబర్‌లో మరియు శీతాకాలంలో - జనవరి ప్రారంభంలో పుడుతుంది. కోహో సాల్మన్ నదులలో మాత్రమే పుడుతుంది మరియు సరస్సులలో ఎటువంటి సందర్భంలో లేదు.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క ఆవాసాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. చాలా తరచుగా ఇది తూర్పు మరియు పశ్చిమ కమ్చట్కా తీరాలకు సమీపంలో కనిపిస్తుంది.
2. అలాస్కా, నది ఒఖోటా మరియు తౌయ్ కూడా సాకీ సాల్మన్‌కు ఇష్టమైన ప్రదేశాలు.

ఔత్సాహిక గేర్‌తో సాకీ సాల్మొన్‌ను పట్టుకోవడం కూడా సాధ్యమే, కానీ దీనికి అనుమతి పొందిన తర్వాత మాత్రమే. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ చేప యొక్క అనియంత్రిత క్యాచ్‌ల కారణంగా, దాని నిల్వలు గణనీయంగా తగ్గాయి.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన కూర్పు

కోహో సాల్మన్ మాంసం యొక్క కూర్పు క్రింది ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది:

1. B1 మరియు B2 వంటి విటమిన్లు ఉండటం వల్ల కోహో ఫిష్ మాంసాన్ని ఏదైనా ఆహారం కోసం ఎంతో అవసరం.
2. ఇందులో పొటాషియం, కాల్షియం, క్లోరిన్, ఐరన్, ఫాస్పరస్, ఫ్లోరిన్ మరియు సోడియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కూడా ఉన్నాయి. అటువంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లేకుండా, మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు అసాధ్యం.
3. కోహో సాల్మన్ మాంసాన్ని యువకుల నుండి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ తినవచ్చు, కానీ నిర్దిష్ట మోతాదులలో. అయినప్పటికీ, కోహో సాల్మన్ మాంసం ఆహారంగా పరిగణించబడదు.

సాకీ సాల్మన్ మాంసం అటువంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాల ఉనికి ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది:

1. సాకీ సాల్మన్ మాంసంలో కింది విటమిన్లు కనుగొనబడ్డాయి: A, B1, B2, B12, E మరియు PP.
2. విటమిన్లు ఉండటంతో పాటు, సాకీ సాల్మన్ మాంసం ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది: క్రోమియం, జింక్, పొటాషియం మరియు సోడియం.
3. సాకీ సాల్మన్ తినేటప్పుడు, చర్మం, నాడీ వ్యవస్థ మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క స్థితి ఆప్టిమైజ్ చేయబడుతుంది. ఈ మాంసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది, ఎందుకంటే దీని వినియోగం రక్తంలో చక్కెర మొత్తంలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది.
4. సాకీ సాల్మన్ మాంసం యొక్క కూర్పులో ఫ్లోరిన్ మరియు ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ ఉన్నాయి, ఇవి సెల్యులార్ స్థాయిలో జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ యొక్క రుచి లక్షణాలు

1. కోహో సాల్మన్ మాంసం అత్యంత రుచికరమైన మరియు శుద్ధి చేయబడినదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ విషయంలో, ఇది వివిధ గౌర్మెట్ పాక వంటలలో, అలాగే గృహిణుల వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
2. సాకీ సాల్మన్ మాంసం ఒక విచిత్రమైన, ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి అది అధిక ఉప్పుతో వండినప్పుడు.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు

అసాధారణమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్న కొన్ని వర్గాలకు కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ మాంసం సిఫార్సు చేయబడదు. ఉదాహరణకి:

1. పొట్టలో పుండ్లు సమక్షంలో.
2. కోలిసైస్టిటిస్ సమక్షంలో.
3. కడుపు వ్యాధులతో.
4. హెపటైటిస్ తో.
5. మూత్రపిండ వైఫల్యం సమక్షంలో.
6. కాలేయ వ్యాధులతో.
7. చేపల మాంసానికి అలెర్జీలు మరియు వ్యక్తిగత అసహనంతో.

గర్భం యొక్క చివరి దశలలో, అలాగే చనుబాలివ్వడం కోసం కొవ్వు చేపలను తినడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.

కోహో సాల్మన్ లేదా సాకీ సాల్మన్: ఏ చేప లావుగా ఉంటుంది?

100 గ్రాముల కోహో సాల్మన్ మాంసంలో 48% వరకు కొవ్వు ఉంటుంది మరియు అదే 100 గ్రాముల సాకీ సాల్మన్‌లో 40% కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది చాలా ఎక్కువ కాదు, కానీ తక్కువ. అందువల్ల, కోహో సాల్మన్ మాంసం లావుగా ఉంటుందని మేము సురక్షితంగా చెప్పగలం.

కోహో సాల్మన్ కేవియర్ మరియు సాకీ సాల్మన్: ఏది రుచిగా ఉంటుంది?

సాకీ సాల్మన్ గుడ్లు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉండటం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. సాకీ సాల్మన్ కేవియర్ సాల్టెడ్ అయితే, అది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, కానీ చేదు దానిలో ఉంటుంది.

కోహో సాల్మన్ గుడ్లు చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు వాటి పచ్చి రూపంలో అవి ఉచ్ఛరించే రుచిని కలిగి ఉండవు. ఇది సాల్టెడ్ అయితే, ఉప్పుతో పాటు, కేవియర్ సున్నితమైన ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతుంది. బాహ్యంగా, కోహో సాల్మన్ కేవియర్ లేతగా ఉంటుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉండదు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రేమికులు మరియు వ్యసనపరుల అభిప్రాయాల ఆధారంగా, సాకీ సాల్మన్ కేవియర్‌తో పోలిస్తే కోహో సాల్మన్ కేవియర్ మరింత రుచికరమైనది.

కోహో సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ కోసం వంటకాలు

కిజుచ్ కింది సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది:

1. దీన్ని బార్బెక్యూ లాగా నిప్పు మీద వేయించుకోవచ్చు. చాలా మంది కబాబ్ ప్రేమికులు, ఈ సాంకేతికతను ఉపయోగించి వండిన కోహోను ప్రయత్నించారు, మాంసం కబాబ్‌లను కాకుండా కోహో కబాబ్‌లను ఇష్టపడతారు.
2. ఓవెన్‌లో లేదా గ్రిల్‌లో కోహో సాల్మన్ స్టీక్స్ వండడం.
3. అదనంగా, కోహో సాల్మన్ సాల్టెడ్ రూపంలో చాలా రుచికరమైనది, ఊరగాయ, క్యాన్డ్, పొగబెట్టిన మరియు ఉడకబెట్టడం.

సాకీ సాల్మన్ ఈ క్రింది మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు:

1. పొగతాగితే సాకీ సాల్మన్ అసాధారణంగా రుచిగా ఉంటుంది.
2. ఉప్పు వేస్తే అంతే రుచిగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, ఉప్పు మొత్తం సరైనదిగా ఉండాలి మరియు రెసిపీకి ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండాలి.
3. సాకీ సాల్మన్‌ను కాల్చాలి.
4. ఇది ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి సిఫార్సు చేయబడింది.

కాల్చిన కోహో సాల్మన్ స్టీక్స్

ఇది చేయుటకు, తగిన పదార్థాలను నిల్వ చేయండి. ఉదాహరణకి:

• మీకు డ్రై వైట్ వైన్ లేదా షాంపైన్ అవసరం.
• మీకు కోహో సాల్మన్ స్టీక్స్ అవసరం.
• ఉ ప్పు.
• ఎర్ర మిరియాలు.
• మసాలాలు.

ఎలా తయారు చేయాలి:

1. మృతదేహాన్ని అంతటా కత్తిరించడం ద్వారా కోహో సాల్మన్ స్టీక్స్‌ను సిద్ధం చేయండి. వాటి మందం కనీసం 3 సెం.మీ ఉండాలి, లేకుంటే అవి జ్యుసిగా మారవు. కోహో సాల్మోన్ యొక్క తల మరియు తోక నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేపల సూప్ వండుతారు, కాబట్టి వాటిని విసిరివేయకూడదు.
2. స్టీక్స్ జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా మసాలా దినుసులతో రుద్దుతారు, తర్వాత అవి గ్రిల్ మీద వేయబడతాయి.
3. స్టీక్స్ ఉడికించడానికి సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది. వంట ప్రక్రియలో, చేప మాంసం క్రమం తప్పకుండా తిరగబడుతుంది.
4. వంట తరువాత, స్టీక్స్ నిమ్మరసంతో చల్లబడతాయి, ఇది చేపల రుచిని రిఫ్రెష్ చేస్తుంది.
5. ఈ వంటకం మూలికలు మరియు కూరగాయలతో టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు. అదనంగా, తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన బ్రాండ్ యొక్క వైన్తో త్రాగడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. స్టీక్స్ చాలా రుచిగా ఉన్నందున వాటిని వెచ్చగా తినడం మంచిది.

కోహో సాల్మన్ నుండి చెవి

పైన చెప్పినట్లుగా, తల మరియు తోకను త్రోసిపుచ్చడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే అవి చెవికి జోడించబడతాయి. ఈ వంటకం మొత్తం చేపల నుండి కూడా వండుతారు: వంట సాంకేతికతలో ప్రత్యేక తేడా లేదు. ఇది మొత్తం కోహో సాల్మన్ మృతదేహాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, సూప్‌లో ఎక్కువ మాంసం ఉంటుంది.

సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు వీటిని కలిగి ఉండాలి:

• ఒక కోహో సాల్మన్ మృతదేహం.
• బంగాళాదుంపలు.
• ఉల్లిపాయలు.
• మిరియాలు.
• ఉ ప్పు.
• సెమోలినా.
• బే ఆకు.
• క్యారెట్లు.
• పార్స్లీ.
• మెంతులు.

చెవిని ఎలా ఉడికించాలి: చర్యల క్రమం:

1. కోహో సాల్మన్ మృతదేహాన్ని కత్తిరించి, నడుస్తున్న నీటితో కడుగుతారు.
2. మృతదేహాన్ని తగిన ముక్కలుగా విభజించారు.
3. 3 లీటర్ల నీరు తీసుకోండి, నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. ఆ తరువాత, చేపలను ఈ నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి.
4. చేపలు వండుతున్నప్పుడు, కూరగాయలు తయారు చేయబడుతున్నాయి: 3 బంగాళాదుంపలు, మూడు ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక క్యారెట్ తీసుకుంటారు.
5. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కత్తిరించి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
6. క్యారెట్లు ఒక తురుము పీట మీద చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు అక్కడ కూడా నిద్రపోతాయి.
7. డిష్ ఎక్కువ సాంద్రత మరియు సంతృప్తిని ఇవ్వడానికి, దానికి సగం గ్లాసు సెమోలినా జోడించబడుతుంది.
8. చెవిలో మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు వేయబడుతుంది.
9. పూర్తి సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు, బే ఆకు జోడించబడుతుంది, అలాగే తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ.
10. చెవి వండినప్పుడు, ఈ డిష్ యొక్క చాలా మంది అభిమానులు దానిని అరగంట కొరకు వదిలివేయమని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఉఖాను ఆకుకూరలతో మరియు వెచ్చని రూపంలో మాత్రమే తింటారు. కాబట్టి ఇది ఉత్తమ రుచిగా ఉంటుంది.

ముగింపు

సాకీ సాల్మన్ కంటే కోహో సాల్మన్‌కు ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది, ఇది చేపల మార్కెట్‌లోని ధరల ద్వారా రుజువు చేయబడింది. నియమం ప్రకారం, కోహో సాల్మన్ సాకీ సాల్మన్ కంటే దాదాపు మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఖరీదైనది. అందువల్ల, మీ కోసం ఒక చేప ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం, మీరు కోహో సాల్మన్ను ఎంచుకోవాలి. అదనంగా, చాలా పోషకాహార నిపుణులు సాకీ సాల్మన్ కంటే కోహో సాల్మన్ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని వాదించారు.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ముఖ్యంగా చేపల వంటకాల వాడకం గురించి, అవి కోహో సాల్మన్ లేదా సాకీ సాల్మన్ అనే దానితో సంబంధం లేకుండా మానవ ఆహారంలో నిరంతరం ఉండాలి.