విషయ సూచిక
ఇది ఆల్కలీన్ ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ కేషన్. పొటాషియం (K) మరియు క్లోరిన్ (Cl) తో పాటు, ఒక వ్యక్తికి పెద్ద పరిమాణంలో అవసరమైన మూడు పోషకాలలో ఇది ఒకటి. శరీరంలో సోడియం కంటెంట్ 70-110 గ్రా. వీటిలో 1/3 ఎముకలలో, 2/3 - ద్రవం, కండరాలు మరియు నరాల కణజాలాలలో ఉంటుంది.
సోడియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
100 గ్రా ఉత్పత్తిలో సుమారుగా లభ్యత సూచించబడింది
రోజువారీ సోడియం అవసరం
సోడియం కోసం రోజువారీ అవసరం 4-6 గ్రా, కానీ 1 గ్రా కంటే తక్కువ కాదు. మార్గం ద్వారా, చాలా సోడియం 10-15 గ్రా టేబుల్ ఉప్పులో ఉంటుంది.
సోడియం అవసరం వీటితో పెరుగుతుంది:
- విపరీతమైన చెమట (దాదాపు 2 సార్లు), ఉదాహరణకు, వేడిలో గణనీయమైన శారీరక శ్రమతో;
- మూత్రవిసర్జన తీసుకోవడం;
- తీవ్రమైన వాంతులు మరియు విరేచనాలు;
- విస్తృతమైన కాలిన గాయాలు;
- అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క లోపం (అడిసన్ వ్యాధి).
డైజెస్టిబిలిటీ
ఆరోగ్యకరమైన శరీరంలో, సోడియం మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది.
సోడియం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావం
సోడియం, క్లోరిన్ (Cl) మరియు పొటాషియం (K) లతో కలిసి, నీటి-ఉప్పు జీవక్రియ నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, కణజాలం యొక్క సాధారణ సమతుల్యతను మరియు మానవ మరియు జంతు శరీరంలో బాహ్య కణ ద్రవాలను నిర్వహిస్తుంది, స్థిరమైన ఓస్మోటిక్ పీడనం పాల్గొంటుంది ఆమ్లాల తటస్థీకరణ, పొటాషియం (K), కాల్షియం (Ca) మరియు మెగ్నీషియం (Mg) తో పాటు ఆమ్ల క్షార సమతుల్యతలో ఆల్కలైజింగ్ ప్రభావాన్ని పరిచయం చేస్తుంది.
రక్తపోటు నియంత్రణ మరియు కండరాల సంకోచం యొక్క యంత్రాంగం, సాధారణ హృదయ స్పందనను నిర్వహించడం మరియు కణజాలాలకు ఓర్పును అందించడంలో సోడియం పాల్గొంటుంది. శరీరం యొక్క జీర్ణ మరియు విసర్జన వ్యవస్థలకు ఇది చాలా ముఖ్యం, ప్రతి కణంలో మరియు వెలుపల పదార్థాల రవాణాను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
చాలా శారీరక ప్రక్రియలలో, సోడియం పొటాషియం (కె) విరోధిగా పనిచేస్తుంది, అందువల్ల, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవటానికి, ఆహారంలో సోడియం యొక్క పొటాషియం నిష్పత్తి 1: 2. శరీరంలో అధిక సోడియం, అంటే ఆరోగ్యానికి హానికరం, అదనపు మొత్తంలో పొటాషియం ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా తటస్థీకరించవచ్చు.
ఇతర ముఖ్యమైన అంశాలతో పరస్పర చర్య
అధిక సోడియం తీసుకోవడం శరీరం నుండి పొటాషియం (కె), మెగ్నీషియం (ఎంజి) మరియు కాల్షియం (సి) విసర్జనకు దారితీస్తుంది.
సోడియం లేకపోవడం
అదనపు సోడియం దేనికి దారితీస్తుంది?
సోడియం అయాన్లు నీటిని బంధిస్తాయి మరియు ఆహారం నుండి అధికంగా సోడియం తీసుకోవడం శరీరంలో అధిక ద్రవం పేరుకుపోతుంది. ఫలితంగా, రక్తపోటు పెరుగుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు ప్రమాద కారకం.
పొటాషియం (కె) లోపంతో, ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ ద్రవం నుండి సోడియం స్వేచ్ఛగా కణాలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, అధిక మొత్తంలో నీటిని ప్రవేశపెడుతుంది, దీని నుండి కణాలు ఉబ్బుతాయి మరియు పేలుతాయి, మచ్చలు ఏర్పడతాయి. కండరాలు మరియు బంధన కణజాలాలలో ద్రవం పేరుకుపోతుంది, మరియు చుక్కలు ఏర్పడతాయి.
ఆహారంలో ఉప్పు అధికంగా ఉండటం వల్ల చివరికి ఎడెమా, రక్తపోటు మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి వస్తుంది.
సోడియం (హైపర్నాట్రేమియా) అధికంగా ఎందుకు ఉంది
టేబుల్ ఉప్పు, les రగాయలు లేదా పారిశ్రామికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల అధిక వినియోగానికి అదనంగా, మూత్రపిండాల వ్యాధి, కార్టికోస్టెరాయిడ్స్‌తో చికిత్స, ఉదాహరణకు కార్టిసోన్ మరియు ఒత్తిడితో అదనపు సోడియం పొందవచ్చు.
ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులలో, అడ్రినల్ గ్రంథులు ఆల్డోస్టెరాన్ అనే హార్మోన్ను పెద్ద మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది శరీరంలో సోడియం నిలుపుదలకి దోహదం చేస్తుంది.
ఆహారాలలో సోడియం కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు
ఆహారాలు మరియు వంటలలోని సోడియం కంటెంట్ వంట సమయంలో జోడించిన సోడియం క్లోరైడ్ మొత్తాన్ని బట్టి నిర్ణయించబడుతుంది.
సోడియం లోపం ఎందుకు సంభవిస్తుంది
సాధారణ పరిస్థితులలో, సోడియం లోపం చాలా అరుదు, కానీ పెరిగిన చెమట పరిస్థితులలో, ఉదాహరణకు, వేడి వాతావరణంలో, చెమటలో పోగొట్టుకున్న సోడియం మొత్తం ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగించే స్థాయికి చేరుకుంటుంది, ఇది మూర్ఛకు దారితీస్తుంది మరియు కూడా విసిరింది జీవితానికి తీవ్రమైన ప్రమాదం 1.
అలాగే, ఉప్పు లేని ఆహారాలు, వాంతులు, విరేచనాలు మరియు రక్తస్రావం వంటివి శరీరంలో సోడియం కొరతకు దారితీస్తుంది.