పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయతో సూప్
తయారీ:
Sauté పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ నూనెలో చిన్న ఘనాల లోకి కట్. గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో ముంచి దాదాపు సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను మరియు సన్నగా తరిగిన టమోటా మరియు దోసకాయ లేదా ఆపిల్ జోడించండి. అన్ని ఉత్పత్తులు మృదువైనంత వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. టమోటాకు బదులుగా టొమాటో పురీని తీసుకుంటే, దానిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, సూప్‌లో ఆకుకూరలు ఉంచండి. గుమ్మడికాయ త్వరగా ఉడకబెట్టడం వల్ల సూప్ చాలా కాలం పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచబడదు లేదా వేడి చేయబడుతుంది.
బాన్ ఆకలి!