వైట్ వోల్నుష్కా (లాక్టేరియస్ పబ్సెన్స్)
- విభాగం: బాసిడియోమైకోటా (బాసిడియోమైసెట్స్)
- ఉపవిభాగం: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- తరగతి: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ఉపవర్గం: ఇన్సర్టే సెడిస్ (అనిశ్చిత స్థానం)
- ఆర్డర్: రుసులేల్స్ (రుసులోవి)
- కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులా)
- జాతి: లాక్టేరియస్ (మిల్కీ)
- రకం: లాక్టేరియస్ పబ్సెన్స్ (వైట్ వేవ్)
- బెల్లంకా
- వోల్జంక
వైట్ వేవ్ క్యాప్:
టోపీ యొక్క వ్యాసం 4-8 సెం.మీ (12 వరకు), మధ్యలో అణచివేయబడి, పుట్టగొడుగులు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు విప్పే బలమైన అంచులతో ఉంటుంది. వయస్సుతో, అనేక నమూనాలు గరాటు ఆకారంలో ఉంటాయి, ముఖ్యంగా సాపేక్షంగా బహిరంగ ప్రదేశాల్లో పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులకు. టోపీ యొక్క ఉపరితలం గట్టిగా వెంట్రుకలతో ఉంటుంది, ముఖ్యంగా అంచుల వెంట మరియు యువ నమూనాలలో; పెరుగుతున్న పరిస్థితులపై ఆధారపడి, రంగు దాదాపు తెలుపు నుండి గులాబీకి మారుతుంది, మధ్యలో చీకటి ప్రాంతం ఉంటుంది; పాత పుట్టగొడుగులు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. టోపీపై కేంద్రీకృత మండలాలు దాదాపు కనిపించవు. టోపీ యొక్క మాంసం తెల్లగా, పెళుసుగా ఉంటుంది, పాల రసాన్ని స్రవిస్తుంది, తెల్లగా మరియు పదునైనది.
వాసన తీపి, ఆహ్లాదకరమైన.
వైట్ వేవ్ ప్లేట్లు:
అంటిపెట్టుకుని లేదా అవరోహణ, తరచుగా, ఇరుకైన, చిన్న వయస్సులో ఉన్నప్పుడు తెలుపు, తర్వాత క్రీముగా మారడం; పాత పుట్టగొడుగులలో - పసుపు.
బీజాంశం పొడి:
క్రీమ్.
తెల్ల కెరటం యొక్క కాలు:
ఎక్కువ లేదా తక్కువ బహిరంగ ప్రదేశాల్లో పెరుగుతున్న వోల్నుష్కాలో, ఇది చాలా చిన్నది, 2-4 సెం.మీ., కానీ దట్టమైన మరియు పొడవైన గడ్డిలో పెరిగిన నమూనాలు చాలా ఎక్కువ ఎత్తు (8 సెం.మీ. వరకు) చేరుకోగలవు; కాండం యొక్క మందం 1-2 సెం.మీ. రంగు తెల్లగా లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, టోపీకి సరిపోతుంది. యువ నమూనాలలో, కాండం సాధారణంగా ఘనమైనది, సెల్యులార్ అవుతుంది మరియు వయస్సుతో పూర్తిగా బోలుగా మారుతుంది. తరచుగా బేస్ వైపు ఇరుకైనది, ముఖ్యంగా పొట్టి కాళ్ళ నమూనాలలో.
విస్తరించండి:
వైట్ వోల్నుష్కా ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు మిశ్రమ మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో సంభవిస్తుంది, ప్రధానంగా బిర్చ్తో మైకోరిజా ఏర్పడుతుంది; యువ బిర్చ్ అడవులు మరియు చిత్తడి ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది. మంచి సీజన్లో, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో యువ బిర్చ్ల దట్టాలలో కనిపిస్తుంది.
సారూప్య జాతులు:
తెల్లని వేవ్లెట్ దాని దగ్గరి బంధువు పింక్ వేవ్లెట్ (లాక్టేరియస్ టోర్మినోసస్)తో మాత్రమే గందరగోళం చెందుతుంది. తరువాతి టోపీ యొక్క గొప్ప గులాబీ రంగుతో ఉచ్ఛరించబడిన కేంద్రీకృత మండలాలు మరియు పెరుగుదల ప్రదేశం (పాత బిర్చ్లు, పొడి ప్రదేశాలు), మరియు ఫిగర్ - వైట్ వేవ్ మరింత చతికిలబడి దట్టంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, తెల్లని వేవ్లెట్ నుండి పింక్ వేవ్లెట్ యొక్క ఒకే క్షీణించిన నమూనాలను వేరు చేయడం చాలా కష్టం, మరియు, బహుశా, ఇది నిజంగా అవసరం లేదు.
తినదగినది:
ఉప్పు మరియు ఊరగాయకు అనువైన మంచి పుట్టగొడుగు; దురదృష్టవశాత్తు, వైట్ వేవ్ బహుశా "నోబుల్" మిల్కర్లలో చాలా కాస్టిక్ కావచ్చు, ఈ సూచికలో నల్ల పుట్టగొడుగు (లాక్టేరియస్ నెకేటర్) ను కూడా అధిగమించింది, అయినప్పటికీ అది కనిపిస్తుంది! కొన్ని ఇతర మంచి పుట్టగొడుగులు (మేము విలువి మరియు ఫిడ్లర్ల గురించి మాట్లాడటం లేదు). మెరీనాడ్లో ఆరు నెలల నిల్వ తర్వాత కూడా అండర్ వండిన రేకులు తమ చేదును కోల్పోవని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది.