విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉన్న అత్తి పండ్లను పురాతన కాలం నుండి మానవాళికి తెలుసు. ఈ బహుముఖ పదార్ధం వివిధ రకాల వంటకాలకు తీపిని జోడిస్తుంది. ప్రపంచంలోని పురాతన మొక్కలలో ఒకటి, అంజూరపు చెట్టు ప్రారంభ చారిత్రక పత్రాలలో మరియు బైబిల్‌లో ప్రముఖంగా పేర్కొనబడింది. అత్తి పండ్లు మధ్యప్రాచ్యం మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలకు చెందినవి. ఈ పండు గ్రీకులచే ఎంతో విలువైనది, ఏదో ఒక సమయంలో వారు అత్తి పండ్ల ఎగుమతిని కూడా నిలిపివేశారు. పోషక విలువ అత్తి పండ్లలో సహజ చక్కెరలు, ఖనిజాలు మరియు కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇందులో పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, కాపర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ విటమిన్లు ఎ, ఇ మరియు కె పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.
రీసెర్చ్ అత్తి పండ్లను తరచుగా పోషకాహారం మరియు ప్రేగులను టోన్ చేయడం కోసం సిఫార్సు చేస్తారు. ఇందులో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది సహజ భేదిమందుగా పనిచేస్తుంది. మనలో చాలా మంది శుద్ధి చేసిన ఆహారాలలో లభించే సోడియం (ఉప్పు) ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. అధిక సోడియం తీసుకోవడం పొటాషియం లోపానికి దారితీస్తుంది మరియు ఖనిజాల మధ్య అసమతుల్యత అధిక రక్తపోటుతో నిండి ఉంటుంది. అత్తి పండ్లతో సహా పండ్లు మరియు కూరగాయలు అధికంగా ఉండే ఆహారం శరీరంలో పొటాషియం మొత్తాన్ని పెంచుతుంది. బరువును అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి అంజీర పండ్లు ఉపయోగపడతాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి మరియు ఎక్కువసేపు ఆకలిగా అనిపించకుండా చేస్తాయి. అదనంగా, అత్తి పండ్లలో ఇప్పటికే ఉన్న "మంచి" బ్యాక్టీరియాకు మద్దతు ఇచ్చే ప్రీబయోటిక్స్ ఉన్నాయి, ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఈ పండు ఎముక కణజాలాన్ని బలోపేతం చేయడంలో పాల్గొంటుంది. పొటాషియం ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరం నుండి కాల్షియం విసర్జనను నిరోధించగలదు.
ఎంపిక మరియు నిల్వ అత్తి పండ్ల సీజన్ వేసవి చివరిలో ఉంటుంది - శరదృతువు ప్రారంభంలో, రకాన్ని బట్టి. అత్తి పండ్లను చాలా పాడైపోయే పండు, అందువల్ల కొనుగోలు చేసిన 1-2 రోజులలో వాటిని తినడం మంచిది. గొప్ప రంగుతో బొద్దుగా మరియు మృదువైన పండ్లను ఎంచుకోండి. పండిన అత్తి పండ్లకు తీపి వాసన ఉంటుంది. మీరు పండని అత్తి పండ్లను కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని పక్వానికి వచ్చే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.