చాలా మంది చెఫ్‌ల కోసం, వారి రెస్టారెంట్లు మిచెలిన్ జాబితాలో చేర్చబడతాయనేది చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్న కల, చాలామంది చాలా సంవత్సరాలు దీనికి వెళతారు. కానీ దక్షిణ కొరియా చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ యజమాని ఇయో యున్-గ్వన్ కోసం కాదు. ఈ జాబితాలో తన రెస్టారెంట్‌కు ఎటువంటి సంబంధం లేదని అతను భావిస్తాడు. అంతేకాకుండా, ఇయో యున్-గ్వాన్ మనస్తాపానికి గురయ్యాడు మరియు మిచెలిన్ తన 2019 యొక్క ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల జాబితాలో చేర్చినప్పుడు అతని రెస్టారెంట్ అవమానంగా భావించబడింది.
“మిచెలిన్ జాబితా ఒక క్రూరమైన వ్యవస్థ. పరీక్ష కోసం ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు ఆమె వంటవారిని ఒక సంవత్సరం పాటు పని చేస్తుంది మరియు అది ఎప్పుడు జరుగుతుందో వారికి తెలియదు, ”అని ఇయో యున్-గ్వన్ అన్నారు. "నా రెస్టారెంట్ ఈ జాబితాలో రేటింగ్ పొందడం చాలా అవమానంగా ఉంది" అని చెఫ్ కొనసాగించాడు. ప్రాథమికంగా, అపారమయిన ప్రమాణాల ప్రకారం మిచెలిన్ రెస్టారెంట్లను రేట్ చేసే విధానం వల్ల అతను మనస్తాపం చెందుతాడు. Eo వ్రాసినట్లు మరియు దాని గురించి చెప్పమని కోరినట్లు పేర్కొంది, కాని స్పందన రాలేదు.
అప్పుడు అతను తన రెస్టారెంట్‌ను మిచెలిన్ నక్షత్రాల జాబితాలో చేర్చవద్దని కోరాడు. మరియు అతని అభ్యర్థన మంజూరు చేయనప్పుడు, ఈ అభ్యర్థనను నెరవేర్చనందుకు ఇయో యున్-గ్వాన్ మిచెలిన్‌పై దావా వేశారు.
"సియోల్‌లో వేలాది రెస్టారెంట్లు మిచెలిన్ జాబితాలో ఉన్న వాటి కంటే సమానంగా ఉన్నాయి లేదా మంచివి" అని చెఫ్ ఇయో యున్-గ్వాన్ ఫిర్యాదు చేశారు. "మిచెలిన్ నక్షత్రం అయిన ఎండమావిని కొనసాగించడానికి అనేక మంది రెస్టారెంట్లు మరియు కార్మికులు తమ ఆత్మను (డబ్బు, సమయం మరియు కృషి) వృధా చేస్తారు."
మిచెలిన్ మేనేజ్‌మెంట్ తన రెస్టారెంట్‌ను 2019 ఎడిషన్‌లో చేర్చడం ద్వారా చట్టాన్ని ఉల్లంఘించిందని, తద్వారా బహిరంగంగా రెస్టారెంట్‌ను అవమానించారని ఇయో అభిప్రాయపడ్డారు. అయితే, అతను కోర్టులో కేసును గెలిచే అవకాశం లేదని న్యాయ నిపుణులు వాదించారు. అన్నింటికంటే, ఇయో యొక్క రెస్టారెంట్‌ను వివరించడంలో మిచెలిన్ అశ్లీలతను ఉపయోగించలేదు లేదా మరే విధంగానైనా దాని గురించి ప్రతికూలంగా మాట్లాడలేదు.
ఫోటో: iz.ru
ఇయో యొక్క వ్యాజ్యం విజయవంతం కానప్పటికీ, మిచెలిన్ జాబితా యొక్క అపారమయిన రేటింగ్ వ్యవస్థపై వెలుగులు నింపుతూ, అతను ఇప్పటికే తన లక్ష్యాన్ని సాధించాడని చెప్పేవారు ఉన్నారు - చెఫ్‌లు చాలాకాలంగా ఫిర్యాదు చేసిన విషయం.
మేము గుర్తుచేసుకుంటాము, చెఫ్ మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని ఎందుకు తిరస్కరించాడో, అలాగే ఇల్లు లేని మాజీ వ్యక్తి మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని ఎలా స్వీకరించాడో చెప్పాము.