పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
100 గ్రాముల తినదగిన భాగంలో పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) ఉన్న విషయాలను టేబుల్ చూపిస్తుంది.
| పోషకాలు | సంఖ్య | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో సాధారణ% | సాధారణ 100 కిలో కేలరీలు | 100% కట్టుబాటు |
| కాలోరీ | 290 kcal | 1684 kcal | 17.2% | 5.9% | 581 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 23.27 గ్రా | 76 గ్రా | 30.6% | 10.6% | 327 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 21.12 గ్రా | 56 గ్రా | 37.7% | 13% | 265 గ్రా |
| నీటి | 54.33 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.4% | 0.8% | 4184 గ్రా |
| యాష్ | 1.2 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 4.6% | 750 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 4.6% | 758 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 20 mg | XMX mcg | 5% | 1.7% | 2000 |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | XMX mcg | 3 mg | 73.3% | 25.3% | 136 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి | 7.05 mg | 20 mg | 35.3% | 12.2% | 284 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 250 mg | 2500 mg | 10% | 3.4% | 1000 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.6% | 5556 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.1% | 1667 గ్రా |
| సోడియం, నా | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.7% | 2031 |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 232.7 mg | 1000 mg | 23.3% | 8% | 430 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 185 mg | 800 mg | 23.1% | 8% | 432 గ్రా |
| అంశాలను కనుగొనండి | |||||
| ఐరన్, ఫే | 2.17 mg | 18 mg | 12.1% | 4.2% | 829 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.4% | 9524 గ్రా |
| రాగి, కు | 122 μg | XMX mcg | 12.2% | 4.2% | 820 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 25.2 μg | XMX mcg | 45.8% | 15.8% | 218 గ్రా |
| జింక్, Zn | 3.52 mg | 12 mg | 29.3% | 10.1% | 341 గ్రా |
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 1.383 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 1.256 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.737 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 1.123 గ్రా | ~ | |||
| ల్యుసిన్ | 1.81 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 2.055 గ్రా | ~ | |||
| మేథినోన్ | 0.597 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 0.996 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.272 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనయలలనైన్ | 0.947 గ్రా | ~ | |||
| అమైనో ఆమ్లం | |||||
| అలనిన్ | 1.4 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.048 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 1.137 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.377 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 0.976 గ్రా | ~ | |||
| సెరిన్ | 0.865 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.782 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.278 గ్రా | ~ | |||
| స్టెరాల్స్ (స్టెరాల్స్) | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 93 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| నాసాడెని కొవ్వు ఆమ్లాలు | 9.08 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 గ్రా | |||
| 10: 0 మకరం | 0.05 గ్రా | ~ | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.82 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 4.59 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టీరిక్ | 2.87 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 8.65 గ్రా | నిమి 16.8 గ్రా | 51.5% | 17.8% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.62 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలేయిక్ (ఒమేగా -9) | 7.77 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.69 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 గ్రా | 15.1% | 5.2% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 1.24 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.37 గ్రా | ~ | |||
| 20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.08 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.37 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 గ్రా | 41.1% | 14.2% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.32 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 గ్రా | 28.1% | 9.7% |
శక్తి విలువ 290 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 గ్రా (246.5 కిలో కేలరీలు)
- ముక్క, వండుతారు, తిరస్కరణను మినహాయించి (1 పౌండ్ల ముడి మాంసం నుండి దిగుబడితో దిగుబడి) = 265 గ్రా (768.5 కిలో కేలరీలు)
గొర్రె, నడుము, వేరు చేయగల సన్నగా మరియు కొవ్వు, 1/8″ కొవ్వుకు కత్తిరించండి, ఎంపిక, కాల్చినది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B2 మరియు 13.3 %, విటమిన్ B5 - 13.2 %, విటమిన్ B12 - 73,3 %, విటమిన్ PP - 35,3 %, భాస్వరం - 23.1 శాతం, ఇనుము, లేదా 12.1 %, రాగి – 12.2 %, సెలీనియం – 45,8 %, జింక్ – 29.3 %
- విటమిన్ B2 ఆక్సీకరణ-తగ్గింపు ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది మరియు దృశ్య విశ్లేషణ మరియు చీకటి అనుసరణ ద్వారా రంగుల గ్రహణశక్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం యొక్క పరిస్థితి, శ్లేష్మ పొర, కాంతి ఉల్లంఘన మరియు సంధ్య దృష్టి ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, కొన్ని హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగు మార్గంలోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు అడ్రినల్ కార్టెక్స్ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మ గాయాలు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 హేమాటోపోయిసిస్‌లో పాల్గొన్న విటమిన్లలో పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం మరియు రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా మరియు థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్లు తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు భంగం కలుగుతుంది.
- భాస్వరం ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరమైన శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఆమ్ల-ఆల్కలీన్ సమతుల్యతను, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను నియంత్రిస్తుంది. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా ప్రోటీన్ల యొక్క వివిధ విధులతో చేర్చబడుతుంది. ఎలక్ట్రాన్ల రవాణాలో పాల్గొన్న ఆక్సిజన్ రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను అందిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబినురియా అటోనీ, అలసట, కార్డియోమయోపతి, అట్రోఫిక్ గ్యాస్ట్రిటిస్కు దారితీస్తుంది.
- రాగి ఇనుము జీవక్రియలో పాల్గొన్న రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో ఎంజైమ్‌లలో భాగం మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది-ఈ ప్రక్రియలలో కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించడం జరుగుతుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం యొక్క లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ డిఫెన్స్ సిస్టమ్ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధికి (బహుళ ఉమ్మడి వైకల్యం, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాలతో ఉన్న ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేసన్ (స్థానిక కార్డియోమయోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబస్థెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ నియంత్రణలో సంశ్లేషణ మరియు విచ్ఛిన్నంలో పాల్గొన్న 300 కి పైగా ఎంజైమ్‌లలో భాగం. తగినంతగా తీసుకోవడం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిరోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం, పిండం యొక్క వైకల్యాల ఉనికికి దారితీస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జరిపిన పరిశోధనలో అధిక మోతాదులో జింక్ రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగిస్తుందని మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుందని వెల్లడించారు.
టాగ్లు: కెలోరిఫిక్ విలువ 290 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, గొర్రె, నడుము, వేరు చేయగల లీన్ మరియు కొవ్వు కంటే ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు, 1/8″ కొవ్వు, ఎంపిక, కాల్చిన, కేలరీలు, పోషకాలు, లాంబ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, నడుము, వేరు చేయగల లీన్ మరియు కొవ్వు, 1/8″ కొవ్వుకు కత్తిరించండి, ఎంపిక, కాల్చినది