మఫిన్లు, పాన్కేక్లు మరియు షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీల పిండిలో ఈస్ట్ ఉండదు. దాని ఫ్రైబిలిటీ మరియు విడదీయడం ఎలా సాధించాలి? అటువంటి కాల్చిన వస్తువుల వైభవం కార్బన్ డయాక్సైడ్ ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది, ఇది సోడా మరియు ఆమ్ల వాతావరణం యొక్క పరస్పర చర్య సమయంలో విడుదల అవుతుంది.
వినెగార్‌తో సోడాను చల్లార్చడానికి ఇప్పటికే ఉన్న 3 మార్గాలలో, ఒకటి మాత్రమే ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
1 - బామ్మ మార్గం: సోడా ఒక చెంచాలో సేకరించి, వెనిగర్ తో పోస్తారు, మిశ్రమం “ఉడకబెట్టడం” వరకు వేచి ఉండండి మరియు ఫలితం పిండిలో కలుపుతారు.
తత్ఫలితంగా, కాల్చిన వస్తువులను "మెత్తనియున్ని" చేయాల్సిన కార్బన్ డయాక్సైడ్ గాలిలోకి వెళుతుంది. హోస్టెస్ ఎక్కువ సోడా తీసుకుంటే మరియు మోనికాయతో స్పందించడానికి సమయం లేనిది ఇప్పటికే పిండిలో చూపిస్తుంది.
2 - సాధారణ పద్ధతి: సోడా ద్రవ పిండి పదార్ధాల మిశ్రమానికి మెత్తగా పోస్తారు (ఇంకా పిండి జోడించబడలేదు) మరియు కొన్ని చుక్కల వెనిగర్‌తో పోస్తారు. అప్పుడు అన్ని పొడిని సంగ్రహించడానికి ప్రయత్నిస్తూ కలపండి. 2-3 సెకన్ల తరువాత, మిశ్రమం ప్రతిస్పందిస్తుంది, మీరు మొత్తం కంటెంట్‌లను కలపాలి, బేకింగ్ పౌడర్‌ను వాల్యూమ్ అంతటా పంపిణీ చేయాలి.
ఈ సందర్భంలో, చాలా కార్బన్ డయాక్సైడ్ పిండిలో ఉంటుంది.
3 - సరైన మార్గం: పొడి పదార్థాలకు సోడా మరియు ద్రవ పదార్ధాలకు వెనిగర్ జోడించాలి. అంటే, పిండి, చక్కెర మరియు ఇతర బల్క్ డౌ భాగాలకు సోడా జోడించండి (వాల్యూమ్ అంతటా పంపిణీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి). ప్రత్యేక గిన్నెలో, అన్ని ద్రవ పదార్ధాలను (కేఫీర్, గుడ్లు, సోర్ క్రీం మొదలైనవి) కలపండి. ఇక్కడ అవసరమైన మొత్తంలో వెనిగర్ పోసి కలపాలి. అప్పుడు రెండు గిన్నెలలోని విషయాలు కలుపుతారు మరియు పిండిని పిసికి కలుపుతారు.
కాబట్టి పొడి ఇప్పటికే మిశ్రమం లోపల స్పందిస్తుంది, మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ పూర్తిగా అలాగే ఉంటుంది.