ఎండ్యూరెన్స్ అథ్లెట్లు తిండిపోతుంటారని పిలుస్తారు, ముఖ్యంగా వారి శిక్షణా శిఖరాలలో (మైఖేల్ ఫెల్ప్స్ మరియు లండన్ ఒలింపిక్స్‌కు దారితీసిన అతని 12000 కేలరీల ఆహారం గురించి ఆలోచించండి). రెండుసార్లు ఒలింపియన్ మరియు నాలుగుసార్లు ప్రపంచ ఛాంపియన్ అయిన కేట్ జీగ్లర్ పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్లలో రాణించటం మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు.
జీగ్లర్, 25, ఆమె శాకాహారి ఆహారం వ్యాయామాల మధ్య కోలుకోవడానికి తనకు మరింత శక్తిని ఇస్తుందని చెప్పింది. STACK జీగ్లర్‌తో ఆమె శాకాహారి ఎందుకు వెళ్లింది మరియు ఆమె కొలనులో ఈదుతున్న అన్ని ల్యాప్‌లకు తగినంత శక్తిని పొందడానికి ఎంత క్వినోవా అవసరమో తెలుసుకోవడానికి ఆమె ఇంటర్వ్యూ చేస్తుంది.
స్టాక్: మీరు శాఖాహారులు. మీరు దీనికి ఎలా వచ్చారో మాకు చెప్పండి?
జిగ్లర్: నేను చాలా కాలం నుండి మాంసం తిన్నాను మరియు నా ఆహారంపై పెద్దగా శ్రద్ధ చూపలేదు. నేను నా 20 ఏళ్ళలో ఉన్నప్పుడు, నేను నా ఆహారంపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టడం ప్రారంభించాను. నేను నా ఆహారం నుండి స్నాక్స్‌ను తగ్గించలేదు, నేను ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలను జోడించాను. నేను పండ్లు, కూరగాయలు, మొక్కల ఆధారిత పోషణపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపడం ప్రారంభించాను మరియు నేను మంచి అనుభూతి చెందాను. ఆ తరువాత, నేను పోషకాహార అంశాలు, పర్యావరణ అంశాల గురించి చదవడం ప్రారంభించాను మరియు అది నన్ను ఒప్పించింది. అలా ఏడాదిన్నర క్రితం నేను శాఖాహారిగా మారాను.
స్టాక్: మీ ఆహారం మీ ఫలితాలను ఎలా ప్రభావితం చేసింది?
జిగ్లర్: ఆమె కోలుకునే సమయాన్ని వేగవంతం చేసింది. వర్కవుట్ నుండి వర్కవుట్ వరకు, నేను బాగానే ఉన్నాను. ముందు, నాకు తక్కువ శక్తి ఉంది, నేను నిరంతరం అలసిపోయాను. నాకు రక్తహీనత వచ్చింది. నేను ఉడికించడం ప్రారంభించినప్పుడు, చదివి, కోలుకోవడానికి సరైన ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకున్నప్పుడు నా ఫలితాలు మెరుగుపడ్డాయని నేను కనుగొన్నాను.
స్టాక్: ఒలింపిక్ అథ్లెట్‌గా, మీ అన్ని కార్యకలాపాలకు తగినంత కేలరీలు వినియోగించడం మీకు కష్టంగా ఉందా?
జిగ్లర్: చాలా ఆహారాలు పోషకాలు మరియు కేలరీలు రెండింటిలోనూ సమృద్ధిగా ఉంటాయి కాబట్టి నాకు దీనితో పెద్దగా సమస్య లేదు. నేను ఒక పెద్ద కప్పు క్వినోవా తీసుకుంటాను, కాయధాన్యాలు, బీన్స్, సల్సా, కొన్నిసార్లు బెల్ పెప్పర్స్ జోడించండి, ఇది మెక్సికన్ శైలి. నేను "చీజీ" రుచిని ఇవ్వడానికి కొన్ని పోషక ఈస్ట్‌ని జోడిస్తాను. చిలగడదుంపలు నాకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి. సరైన మొత్తంలో కేలరీలను పొందడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
స్టాక్: మీరు మీ వ్యాయామం తర్వాత ప్రత్యేకంగా ఏదైనా తింటున్నారా?
జిగ్లర్: నేను కట్టుబడి ఉండే ఒక లైన్ ఉంది - ఈ రోజున నాకు రుచికరంగా అనిపించేది తినండి. (నవ్వుతూ). గంభీరంగా, వ్యాయామం తర్వాత, నేను సాధారణంగా కార్బోహైడ్రేట్‌లను ప్రోటీన్‌కి 3 నుండి 1 నిష్పత్తిలో తింటాను. ఇది రాతితో వ్రాయబడలేదు, కానీ సాధారణంగా ఇది కార్బోహైడ్రేట్‌లు, ఇది మూడు గంటల వ్యాయామంలో నేను కోల్పోయిన గ్లైకోజెన్‌ను తిరిగి నింపడంలో నాకు సహాయపడతాయి. నేను తాజా పండ్లతో స్మూతీలను తయారు చేస్తాను మరియు కొవ్వు కోసం కొన్ని బచ్చలికూర, మంచు గింజలు మరియు అవకాడో కలుపుతాను. లేదా బఠానీ ప్రోటీన్ మరియు తాజా పండ్లతో కూడిన స్మూతీ. నేను వర్కౌట్ చేసిన 30 నిమిషాలలోపు తినడానికి దీన్ని నాతో తీసుకెళ్తాను.
స్టాక్: ప్రోటీన్ యొక్క మీకు ఇష్టమైన శాఖాహార మూలాలు ఏమిటి?
జిగ్లర్: నాకు ఇష్టమైన ప్రోటీన్ మూలాలలో కాయధాన్యాలు మరియు బీన్స్ ఉన్నాయి. నేను చాలా గింజలను తింటాను, ఇవి కొవ్వులలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రోటీన్లలో కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. నేను గుడ్లను నిజంగా ప్రేమిస్తున్నాను, ఇది నాకు ఇష్టమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి, మీరు వాటితో ఏదైనా చేయవచ్చు.
స్టాక్: మీరు ఇటీవల టీమింగ్ అప్ 4 హెల్త్ క్యాంపెయిన్‌లో పాల్గొన్నారు. ఆమె లక్ష్యం ఏమిటి?
జిగ్లర్: ఆరోగ్యకరమైన జీవనం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి, మీరు ఒలింపియన్ అయినా లేదా ఉదయం 5K పరుగెత్తినా ఆహారం మీకు శక్తిని ఎలా ఇస్తుందనే దాని గురించి ప్రచారం చేయండి. మనందరికీ పోషకాహారం చాలా ముఖ్యం. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి నివేదించడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను: పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మనం ఎల్లప్పుడూ స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేయలేము.
స్టాక్: మీరు శాకాహారిగా మారాలని ఆలోచిస్తున్న అథ్లెట్‌ని కలిస్తే, మీ సలహా ఏమిటి?
జిగ్లర్: మీకు ఆసక్తి ఉంటే ఒకసారి ప్రయత్నించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. బహుశా మీరు అన్ని విధాలుగా వెళ్లకపోవచ్చు, బహుశా మీరు సోమవారాల్లో మాంసాన్ని వదులుకోవచ్చు మరియు మీ భావాలను వినవచ్చు. అప్పుడు, కొద్దికొద్దిగా, మీరు దానిని విస్తరించవచ్చు మరియు దానిని మీ జీవనశైలిగా మార్చుకోవచ్చు. నేను ఎవరినీ మతం మార్చుకోను. శాకాహారంగా చూడకండి, మీ ఆహారంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలను జోడించినట్లు చూసుకోండి మరియు అక్కడ నుండి వెళ్ళండి అని నేను చెప్తున్నాను.