మీ మెనూలో బ్రోకలీని జోడించండి, ఈ కూరగాయలు అనేక రకాల క్యాన్సర్ల నుండి రక్షిస్తుంది. <span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
బ్రోకలీ క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి "రాజు". ఈ కూరగాయ ఒక చిన్న చెట్టులా కనిపిస్తుంది.
వివిధ రకాల బ్రోకలీలు రుచి మరియు ఆకృతిలో మారుతూ ఉంటాయి మరియు మెత్తగా, తీగలుగా మరియు క్రంచీగా ఉంటాయి. రంగు కూడా ఆకుపచ్చ నుండి ఊదా వరకు మారుతుంది. ఈ కూరగాయలలో అనేక పోషకాలు, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. శక్తివంతమైన యాంటీవైరల్, యాంటీ-అల్సర్ మరియు క్యాన్సర్-నిరోధక లక్షణాల కారణంగా ఇది కూడా ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
బ్రోకలీ ఒక ప్రత్యేకమైన వ్యాధి ఫైటర్. ఈ కూరగాయలో క్వెర్సెటిన్, గ్లుటాతియోన్, బీటా-కెరోటిన్, ఇండోల్స్, విటమిన్ సి, లుటీన్ మరియు సల్ఫోరాఫేన్ వంటి అనేక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ల శ్రేణి బ్రోకలీని క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతున్న వారికి, ముఖ్యంగా రొమ్ము, గర్భాశయ, ప్రోస్టేట్, పెద్దప్రేగు మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్‌లకు చాలా మంచి ఆహారంగా చేస్తుంది.
ఈ కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్లు A, C, K, B 6 మరియు E, అలాగే కాల్షియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం
బ్రోకలీలో ఉండే ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన రక్షణ విధానాలను పెంచుతాయి మరియు క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి యాంటీబాడీస్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యం. రోజూ ఒక కప్పు బ్రొకోలీ జ్యూస్ తీసుకుంటే ఎముకలు దృఢంగా తయారవడానికి అవసరమైన కాల్షియం లభిస్తుంది. సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉన్న మరియు బ్రోకలీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేని ఆవు పాలు తాగడం కంటే ఇది చాలా మంచిది.
పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల నివారణ. యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు స్పెర్మ్‌ను రక్షిస్తాయి మరియు జన్యుపరమైన నష్టం మరియు సంతానంలో పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారిస్తాయి.
క్షీర గ్రంధి క్యాన్సర్. బ్రోకలీలో గ్లూకోసినోలేట్స్ అని పిలువబడే యాంటీ-ఈస్ట్రోజెన్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో సంబంధం ఉన్న అదనపు ఈస్ట్రోజెన్‌ను తొలగించడంలో ప్రత్యేకంగా సహాయపడతాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థ. అన్ని క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల మాదిరిగానే, బ్రోకలీ మలబద్ధకం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడం ద్వారా పెద్దప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
కంటి వ్యాధులు. బ్రోకలీలోని అధిక స్థాయి యాంటీఆక్సిడెంట్లు మంచి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు కంటి వ్యాధుల నుండి ఉత్తమ రక్షణగా ఉంటాయి. బ్రోకలీలో ఉండే లుటీన్, వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణతకు ముఖ్యంగా అవసరం.
రోగనిరోధక వ్యవస్థ. రోజుకు అర గ్లాసు బ్రోకలీ జ్యూస్ మీకు తగినంత విటమిన్ సిని అందిస్తుంది, ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు అనేక వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్. బ్రోకలీలో కనిపించే ఇండోల్-3-కార్బినాల్ అనేది రొమ్ము మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌తో పోరాడే ఒక అద్భుతమైన క్యాన్సర్ నిరోధక సమ్మేళనం.
తోలు. బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క అధిక సాంద్రత కాలేయం మరియు చర్మాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు సూర్యరశ్మికి ఎక్కువగా బహిర్గతం కావడం వల్ల చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది.
కడుపు లోపాలు. బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ చాలా పెప్టిక్ అల్సర్‌లకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియాను శరీరం నుండి వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పదార్ధం పొట్టలో పుండ్లు మరియు ఎసోఫాగిటిస్ వంటి ఇతర కడుపు రుగ్మతలకు కూడా సహాయపడుతుంది.
కణితులు. సల్ఫోరాఫేన్ బ్రోకలీలో చాలా ఎక్కువ సాంద్రతలలో కనుగొనబడింది మరియు కణితి పరిమాణాన్ని తగ్గించే నిర్విషీకరణ ఎంజైమ్‌ల శరీరం యొక్క ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.
చిట్కాలు
బ్రోకలీని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దృఢమైన కాండం ఉన్న ఆకుపచ్చ-రంగు కూరగాయలను ఎంచుకోండి. బ్రోకలీని ఓపెన్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నాలుగు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. మీరు క్యారెట్ జ్యూస్ మరియు గ్రీన్ యాపిల్ జ్యూస్‌తో బ్రోకలీ జ్యూస్‌ని మిక్స్ చేయవచ్చు. పచ్చి బ్రోకలీ జ్యూస్ అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనది. బ్రోకలీని ఆవిరితో పాటు త్వరగా వేయించుకోవచ్చు.