స్విస్ వైద్యులు ఆశ్చర్యకరమైన వాస్తవాన్ని కనుగొన్నారు: ఆహారంలో వినియోగించే పండ్లు మరియు కూరగాయల పరిమాణం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు ముఖ్యంగా, అలెర్జీ ఆస్తమా వ్యాధిని తగ్గించడానికి నేరుగా అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది.
సైన్స్ డైలీ మ్యాగజైన్ ప్రకారం, ఇటీవల ఒక ముఖ్యమైన వైద్య ఆవిష్కరణ జరిగింది. నేషనల్ సైన్స్ ఫౌండేషన్ ఆఫ్ స్విట్జర్లాండ్ (స్విస్ నేషనల్ సైన్స్ ఫౌండేషన్, SNSF) వైద్యులు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఐరోపాలో పెరిగిన అలెర్జీ ఆస్తమా యొక్క కారణాన్ని స్థాపించారు.
అలెర్జీ ఉబ్బసం కేసులను పెంచే సమస్య గత 50 సంవత్సరాలుగా గమనించబడింది, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఐరోపాలో చాలా కష్టంగా ఉంది. ఎక్కువ మంది అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారు. పసుపు ప్రెస్ ఈ దృగ్విషయాన్ని "ఐరోపాలో ఆస్త్మా ఎపిడెమిక్" అని కూడా పిలిచింది - అయితే ఖచ్చితంగా వైద్య దృక్కోణం నుండి, అంటువ్యాధి ఇంకా గమనించబడలేదు.
ఇప్పుడు, స్విస్ పరిశోధకుల బృందం చేసిన కృషికి ధన్యవాదాలు, వైద్యులు వ్యాధికి కారణాన్ని మరియు దానిని నివారించడానికి సరైన మార్గాన్ని కనుగొన్నారు. చాలా మంది యూరోపియన్లు అనుసరించే తప్పు ఆహారం మాత్రమే సమస్య అని తేలింది. ఉపఖండంలోని సగటు నివాసి యొక్క ఆహారంలో 0.6% కంటే ఎక్కువ డైటరీ ఫైబర్ ఉండదు, ఇది అధ్యయనం ప్రకారం, ఊపిరితిత్తుల ఆరోగ్యాన్ని నిర్ధారించడంతో పాటు తగినంత స్థాయిలో రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి సరిపోదు.
రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం వల్ల కలిగే పరిణామాలకు ముఖ్యంగా అనువుగా ఉంటుంది ఊపిరితిత్తులు, ఇవి ఇంటి దుమ్ములో నివసించే పెద్ద సంఖ్యలో మైక్రోస్కోపిక్ పురుగులను పొందుతాయి (దుమ్ము కూడా కంటికి దాదాపు కనిపించదు, ఎందుకంటే దాని పరిమాణం 0,1 కంటే ఎక్కువ కాదు. mm). పట్టణ పరిస్థితులలో, ప్రతి అపార్ట్‌మెంట్‌లో పెద్ద మొత్తంలో ఇటువంటి దుమ్ము ఉంటుంది మరియు "ఇంటి దుమ్ము పురుగులు" అని పిలవబడేవి, అందువల్ల, డైటరీ ఫైబర్ తగినంత మొత్తంలో తినే ప్రతి నగరవాసికి అక్షరాలా ఎక్కువ ప్రమాదం ఉందని వైద్యులు కనుగొన్నారు - మరియు అన్నింటికంటే, అలెర్జీ ఆస్తమా పొందవచ్చు.
గత 50 సంవత్సరాలుగా అలెర్జీ ఆస్తమా ఎందుకు "రగింగ్" అనే ప్రశ్నకు వైద్యులు నిస్సందేహంగా సమాధానమిచ్చారు: యూరోపియన్లు సగటున ఎక్కువ మొక్కల ఆహారాన్ని వినియోగించేవారు మరియు ఇప్పుడు వారు అధిక కేలరీల మాంసం మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌ను ఇష్టపడతారు. శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులు రిస్క్ గ్రూప్ నుండి మినహాయించబడతారని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, అయితే మాంసాహారులలో వ్యాధి ప్రమాదం ఇప్పటికీ వారి టేబుల్‌పై ఉండే మొక్కల ఆహారం మొత్తానికి విలోమానుపాతంలో ఉంటుంది. మనం ఎంత ఎక్కువ పండ్లు, కూరగాయలు తింటున్నామో, వ్యాధి నిరోధక శక్తి అంత బలంగా ఉంటుందని అధ్యయన ఫలితాలు చెబుతున్నాయి.
అలెర్జీ ఆస్తమాను నివారించడానికి అవసరమైన రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను శరీరం సృష్టించే యంత్రాంగాన్ని స్విస్ వైద్యులు ఖచ్చితంగా ఏర్పాటు చేశారు. మొక్కల ఆహారాలలో డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది పేగులో ఉండే బ్యాక్టీరియా ప్రభావంతో కిణ్వ ప్రక్రియ (కిణ్వ ప్రక్రియ)కి లోనవుతుంది మరియు చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుగా మారుతుంది. ఈ ఆమ్లాలు రక్తప్రవాహంలోకి తీసుకువెళతాయి మరియు ఎముక మజ్జలో రోగనిరోధక కణాల సంఖ్యను పెంచుతాయి. ఈ కణాలు - శరీరంపై పేలుకు గురైనప్పుడు - శరీరం ద్వారా ఊపిరితిత్తులకు పంపబడుతుంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యను సులభతరం చేస్తుంది. అందువల్ల, శరీరానికి ఎక్కువ ఆహారపు ఫైబర్ అందుతుంది, రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు ఆస్తమాతో సహా అలెర్జీ వ్యాధుల ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది.
ఎలుకలపై ప్రయోగాలు జరిగాయి, ఎందుకంటే ఈ ఎలుకల రోగనిరోధక వ్యవస్థ దాదాపు మానవుడితో సమానంగా ఉంటుంది. ఇది శాస్త్రీయ దృక్కోణం నుండి ఈ ప్రయోగాన్ని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.
ఎలుకలను మూడు గ్రూపులుగా విభజించారు: మొదటిది డైటరీ ఫైబర్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్‌తో ఆహారం ఇవ్వబడింది - సుమారు 0,3%: ఇది 0,6% కంటే ఎక్కువ తినని సగటు యూరోపియన్ ఆహారానికి అనుగుణంగా ఉండే మొత్తం. . రెండవ సమూహానికి ఆధునిక ఆహార ప్రమాణాల ప్రకారం సాధారణ, “తగినంత” ఆహారం ఇవ్వబడింది, ఆహార ఫైబర్ కంటెంట్: 4%. మూడవ సమూహానికి డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో ఆహారం ఇవ్వబడింది (ఖచ్చితమైన మొత్తం నివేదించబడలేదు). అన్ని సమూహాలలోని ఎలుకలు ఇంటి దుమ్ము పురుగులకు గురయ్యాయి.
ఫలితాలు వైద్యుల అంచనాలను ధృవీకరించాయి: మొదటి సమూహం ("సగటు యూరోపియన్లు") నుండి చాలా ఎలుకలు బలమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉన్నాయి, వాటి ఊపిరితిత్తులలో పెద్ద మొత్తంలో శ్లేష్మం ఉంది; రెండవ సమూహం ("మంచి పోషణ") తక్కువ సమస్యలను కలిగి ఉంది; మరియు మూడవ సమూహంలో ("శాకాహారులు"), మధ్య సమూహం నుండి వచ్చిన ఎలుకల కంటే కూడా ఫలితం మెరుగ్గా ఉంది - మరియు "యూరోపియన్ మాంసం తినే" ఎలుకల కంటే సాటిలేని విధంగా మెరుగ్గా ఉంది. అందువల్ల, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ఆధునిక పోషణ దృక్కోణంలో, పండ్లు మరియు కూరగాయల మొత్తం, కానీ పెరిగిన మొత్తంలో “తగినంత” కూడా తినకూడదని తేలింది!
పరిశోధనా బృందం యొక్క అధిపతి, బెంజమిన్ మార్ష్‌ల్యాండ్, నేటి ఔషధం గతంలో ఆహారంలో ఫైబర్ తీసుకోవడం లేకపోవడం మరియు ప్రేగు క్యాన్సర్ యొక్క రోగ నిరూపణ మధ్య సంబంధాన్ని నిరూపించిందని గుర్తుచేసుకున్నారు. ఇప్పుడు, అతను చెప్పాడు, ప్రేగులలో బ్యాక్టీరియా ప్రక్రియలు ఇతర అవయవాలను ప్రభావితం చేస్తాయని వైద్యపరంగా ధృవీకరించబడింది - ఈ సందర్భంలో, ఊపిరితిత్తులు. మొక్కల ఆహారాల వినియోగం గతంలో అనుకున్నదానికంటే చాలా ముఖ్యమైనదని ఇది మారుతుంది!
"ఆహారం, ముఖ్యంగా డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం, శరీరం అలెర్జీలు మరియు వాపులతో పోరాడటానికి ఎలా సహాయపడుతుందో తెలుసుకోవడానికి మేము క్లినికల్ అధ్యయనాలను కొనసాగించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాము" అని మార్ష్‌ల్యాండ్ చెప్పారు.
కానీ మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే పండ్లు, కూరగాయలు ఎక్కువగా తీసుకోవాలని ఈరోజు స్పష్టమైంది.