తగ్గింపువాదం అనేది నాణ్యత లేదా ప్రేరణతో సంబంధం లేకుండా తక్కువ మాంసం, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, పాలు మరియు గుడ్లు తినడంపై దృష్టి సారించే జీవనశైలి. అన్ని లేదా ఏమీ లేని ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి ప్రతి ఒక్కరూ సిద్ధంగా లేనందున ఈ భావన ఆకర్షణీయంగా పరిగణించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, తగ్గింపువాదంలో శాకాహారులు, శాఖాహారులు మరియు వారి ఆహారంలో జంతు ఉత్పత్తుల పరిమాణాన్ని తగ్గించే ఎవరైనా ఉంటారు.
మద్యం సేవించడం, వ్యాయామం చేయడం, ఇంట్లో వంట చేయడం వంటివి కాకుండా, శాఖాహారాన్ని సమాజం చీకటి మరియు తెలుపు వైపులా చూస్తుంది. మీరు శాఖాహారులు లేదా మీరు కాదు. ఒక సంవత్సరం మాంసం తినవద్దు - మీరు శాఖాహారులు. కొన్ని నెలలు పాలు తాగవద్దు - శాకాహారి. జున్ను ముక్క తిన్నాను - విఫలమైంది.
ప్రకారం, 2016 సంవత్సరాల క్రితం కంటే 10లో ఎక్కువ మంది శాకాహారులు ఉన్నారు. UKలో 1,2 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలు శాఖాహారులు. UKలో 25% మంది ప్రజలు తమ మాంసం తీసుకోవడం తగ్గించుకున్నారని YouGov పోల్ కనుగొంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ఇప్పటికీ తక్కువ మాంసం తినడం అంటే ఏమీ తినకూడదనే ఆలోచనను కలిగి ఉన్నారు.
వేగన్ సొసైటీ యొక్క అధికారిక నిర్వచనం ఏమిటంటే: "శాకాహారం అనేది ఆహారం, దుస్తులు మరియు ఏదైనా ఇతర ప్రయోజనాల కోసం వీలైనంత వరకు జంతువుల పట్ల అన్ని రకాల దోపిడీ మరియు క్రూరత్వాన్ని తొలగించే లక్ష్యంతో కూడిన జీవన విధానం." అయినప్పటికీ, ప్రజలు దీనిని కొంచెం భిన్నంగా అర్థం చేసుకున్నట్లు మాకు అనిపిస్తుంది: "శాకాహారం అనేది టీలో పాలు జోడించడానికి ఇష్టపడే వారిని మినహాయించే ఒక జీవన విధానం, మరియు ఒక వ్యక్తి వదిలిపెట్టి గంజాయిని ధరించడం ప్రారంభించే వరకు జీవితంలోని ప్రతి అంశాన్ని నిర్దాక్షిణ్యంగా ఖండిస్తుంది."
"కానీ అది నిజం కాదు," బ్రియాన్ కాట్మన్ చెప్పారు. మేము ప్రతిరోజూ ఆహారం గురించి ఎంపిక చేసుకుంటాము. ఒకసారి నేను హాంబర్గర్ తింటున్నప్పుడు ఒక స్నేహితుడు నాకు ది ఎథిక్స్ ఆఫ్ వాట్ వి ఈట్ (పీటర్ సింగర్ మరియు జిమ్ మాసన్) అనే పుస్తకాన్ని ఇచ్చాడు. నేను దానిని చదివాను మరియు వాతావరణ మార్పు మరియు జీవవైవిధ్య నష్టానికి, అలాగే క్యాన్సర్, ఊబకాయం మరియు గుండె జబ్బుల పెరుగుదలకు పొలాలు మరియు మాంసం కర్మాగారాలు కారణమని నమ్మలేకపోతున్నాను. ప్రజలు తమ మాంసం వినియోగాన్ని 10% తగ్గించుకుంటే, అది ఇప్పటికే భారీ విజయం అవుతుంది.
కట్‌మాన్ స్టీక్స్ మరియు గేదె రెక్కలు తింటూ పెరిగాడు, కానీ ఒక రోజు అతను శాఖాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ యొక్క చిన్న ముక్కను తినమని అతని సోదరి సూచించినప్పుడు, అతను "పరిపూర్ణంగా" ఉండాలనుకుంటున్నానని చెప్పి తన నిర్ణయాన్ని వివరించాడు.
"నేను ప్రక్రియల కంటే ఫలితాలపై ఎక్కువ ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాను," అని ఆయన చెప్పారు. "ప్రజలు తక్కువ మాంసం తిన్నప్పుడు, అది ఒక రకమైన బ్యాడ్జ్ కాదు, సామాజిక స్థితి కాదు, కానీ ఇది ప్రపంచంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది."
ఖాట్‌మన్ యొక్క తత్వశాస్త్రం ఖచ్చితంగా ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది. కానీ మిమ్మల్ని మానవత్వంతో, సూత్రప్రాయంగా పరిగణించడం మరియు ఇప్పటికీ మాంసం పై భాగాన్ని కలిగి ఉండటం నిజంగా సాధ్యమేనా?
"తగ్గించేవారి యొక్క ప్రధాన ఆవరణ ఏమిటంటే, శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు జంతు వినియోగాన్ని విజయవంతంగా తగ్గించారు, వారు ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయం పట్ల అసంతృప్తిగా ఉన్న వ్యక్తులతో సమానమైన స్పెక్ట్రంలో భాగమే" అని ఖాట్‌మన్ చెప్పారు. "ఇది ప్రత్యేకంగా సర్వభక్షకుల కోసం మోడరేషన్ గురించి."
పుస్తకాన్ని ప్రచురించడంతో పాటు, రీడ్యూసర్ ఫౌండేషన్ న్యూయార్క్‌లో తన స్వంత సమ్మిట్‌ను నిర్వహించింది. సంస్థ అనేక వీడియోలు, వంటకాలు మరియు కొత్త ఉద్యమానికి మద్దతు ఇచ్చేవారు తమ ప్రచురణలను పోస్ట్ చేయగల స్థలాన్ని కలిగి ఉంది. అంతేకాకుండా, సంస్థకు దాని స్వంత ప్రయోగశాల ఉంది, ఇది మాంసం వినియోగాన్ని ఎలా తగ్గించాలనే దానిపై పరిశోధనలు నిర్వహిస్తుంది.
"నియో-హిప్పీల" పెరుగుదల కేవలం మంచి ఉద్దేశ్యంతో కాకుండా ఫ్యాషన్‌గా మారింది. అయినప్పటికీ, "బిగ్గరగా" వ్యక్తుల శాతం చాలా తక్కువగా ఉంది. చాలా మంది శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు సహనం మరియు సమతుల్య వ్యక్తులు, వారు దీని గురించి ఆచరణాత్మకంగా ఉండాలని అర్థం చేసుకుంటారు. కనీసం ఏదో ఒకవిధంగా ఆహారంలో ఏదో మార్చండి - ఇది మార్గం.
తగ్గింపువాదుల ప్రకారం, మాంసం తినకపోవడం ఒక ఘనత. కానీ క్రమానుగతంగా తినడం వైఫల్యం కాదు. మీరు మీ కోసం ఏదైనా చేయాలనుకుంటే మీరు "విఫలం" లేదా "తిరిగి" చేయలేరు. మరియు మీరు దేనినైనా పూర్తిగా వదులుకోవడానికి సాధ్యమైన ప్రతిదాన్ని చేస్తే మీరు కపటంగా ఉండరు. కాబట్టి సంకల్ప శక్తి లేని శాకాహారులు తగ్గించేవారా? లేక వారు చేయగలిగినంత పని చేస్తున్నారా?
మూలం: