శాకాహారులు గుండె జబ్బులతో బాధపడే అవకాశం 32% తక్కువగా ఉందని ఇటీవలి వైద్య అధ్యయనం ప్రకారం, అమెరికన్ న్యూస్ ఛానెల్ ABC న్యూస్ తెలిపింది. అధ్యయనం పెద్ద ఎత్తున జరిగింది: 44.561 మంది ఇందులో పాల్గొన్నారు (వారిలో మూడోవంతు శాఖాహారులు), దీనిని EPIC మరియు ఆక్స్‌ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం (UK) సంయుక్తంగా నిర్వహించాయి మరియు 1993లో తిరిగి ప్రారంభించబడ్డాయి! అధీకృత వైద్య ప్రచురణ అయిన అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు నేడు ఎటువంటి సందేహం లేకుండా చెప్పడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి: అవును, శాఖాహారులు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.
"ఇది చాలా మంచి అధ్యయనం" అని ఒహియో స్టేట్ రీసెర్చ్ యూనివర్శిటీ (USA)లో గుండె జబ్బుల విభాగానికి అధిపతి అయిన డాక్టర్ విలియం అబ్రహం అన్నారు. "శాకాహార ఆహారం కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ లేదా కొరోనరీ ఇన్‌సఫిసియెన్సీ (గుండె ధమనులు - శాఖాహారం) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఇది అదనపు సాక్ష్యం."
సూచన కోసం, గుండెపోటు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సంవత్సరానికి 2 మిలియన్ల మంది ప్రాణాలను తీసుకుంటుంది మరియు మరో 800 వేల మంది వివిధ గుండె జబ్బులతో మరణిస్తున్నారు (అమెరికన్ జాతీయ గణాంక సంస్థ ది సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ నుండి డేటా). అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో మరణాలకు ప్రధాన కారణాలలో క్యాన్సర్‌తో పాటు గుండె జబ్బులు కూడా ఒకటి.
డాక్టర్ అబ్రహం మరియు అతని సహోద్యోగి డాక్టర్ పీటర్ మెక్‌కల్లౌ, మిచిగాన్ గుండె నిపుణుడు, గుండె ఆరోగ్యానికి సంబంధించి శాఖాహారం యొక్క విలువ ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందడానికి అనుమతించదని అంగీకరిస్తున్నారు. శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ మరియు సోడియం అనే రెండు అత్యంత గుండెకు హాని కలిగించే పదార్ధాల నుండి రక్షించడం కోసం శాకాహారి మరియు శాఖాహార ఆహారాలు కార్డియాలజిస్టులచే ప్రశంసించబడ్డాయి.
"అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ఏర్పడటానికి సంతృప్త కొవ్వు మాత్రమే మంచి కారణం" అని డాక్టర్ మెక్‌కల్లౌగ్ చెప్పారు, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఏర్పడటానికి ఆహారంలోని ఆహార కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌తో సంబంధం లేదని, చాలా మంది ఉపరితలంగా నమ్ముతారు. "మరియు సోడియం తీసుకోవడం నేరుగా రక్తపోటును ప్రభావితం చేస్తుంది."
అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌కి ప్రత్యక్ష మార్గం, ఎందుకంటే. అవి రక్త నాళాలను కుదించి, గుండెకు తగినంత రక్త సరఫరాను నిరోధిస్తాయి, నిపుణులు గుర్తుచేసుకున్నారు.
గుండెపోటుతో బాధపడుతున్న రోగులకు శాకాహారం తీసుకోవడాన్ని తాను తరచుగా సూచిస్తానని అబ్రహం తన వ్యక్తిగత అనుభవాన్ని పంచుకున్నాడు. ఇప్పుడు, ఒక కొత్త అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలను స్వీకరించిన తర్వాత, వైద్యుడు ఇప్పటికీ ప్రమాదంలో ఉన్న రోగులకు కూడా "శాఖాహారాన్ని సూచించడానికి" క్రమ పద్ధతిలో ప్లాన్ చేస్తున్నారు.
మరోవైపు, హృద్రోగులు శాకాహారానికి మారాలని తాను ఎప్పుడూ సిఫారసు చేయలేదని డాక్టర్ మెక్‌కల్లౌ అంగీకరించాడు. ఆహారం నుండి మూడు విషయాలను తొలగించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం సరిపోతుంది: చక్కెర, పిండి మరియు సంతృప్త కొవ్వు, మెక్‌కల్లౌగ్ చెప్పారు. అదే సమయంలో, వైద్యుడు గొడ్డు మాంసాన్ని గుండెకు అత్యంత హానికరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా భావిస్తాడు మరియు దానిని చేపలు, చిక్కుళ్ళు మరియు గింజలతో భర్తీ చేయాలని సూచిస్తాడు (ప్రోటీన్ లోపాన్ని నివారించడానికి - శాఖాహారం). డాక్టర్. మెక్‌కల్లౌ శాకాహారుల పట్ల సందేహం కలిగి ఉన్నారు, ఎందుకంటే ప్రజలు, అటువంటి ఆహారానికి మారడం మరియు మాంసం తినడం మానేయడం, తరచుగా పొరపాటున చక్కెర-కలిగిన ఆహారాలు మరియు జున్ను - మరియు వాస్తవానికి, జున్ను, కొంత మొత్తంలో ప్రోటీన్‌తో పాటు వారి వినియోగాన్ని పెంచుతారని నమ్ముతారు. , 60% వరకు సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, డాక్టర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. అటువంటి బాధ్యతా రహితమైన శాఖాహారం (మాంసాన్ని జున్ను మరియు చక్కెరతో “భర్తీ చేయడం”), గుండెకు అత్యంత హానికరమైన మూడు ఆహారాలలో రెండింటిని ఎక్కువ నిష్పత్తిలో వినియోగిస్తుంది, ఇది కాలక్రమేణా గుండె ఆరోగ్యాన్ని అనివార్యంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, నిపుణుడు నొక్కిచెప్పారు.