విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
వర్మౌత్ (అది. పురుగు - వార్మ్వుడ్) - మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు herbsషధ మూలికలతో రుచికరమైన ఆల్కహాలిక్ పానీయం, దాదాపు 15 నుండి 20 వరకు బలం ఉంటుంది. బలమైన వైన్ల తరగతికి చెందినది.
సుగంధ వైన్ల చరిత్ర పురాతన కాలం నాటిది. హిప్పోక్రేట్స్ రచనలలో క్రీస్తుపూర్వం X-IX శతాబ్దాల మూలాల్లో వెర్మౌత్ యొక్క మొదటి వంటకం పనిచేస్తుంది.
వెర్మౌత్ యొక్క మొట్టమొదటి భారీ ఉత్పత్తి 1786 లో టురిన్‌లో వైన్ తయారీదారు ఆంటోనియో బెనెడెటో కప్రానోస్ ద్వారా ప్రారంభమైంది. ఆ సమయంలో, పానీయం ఆధారంగా, వారు ప్రత్యేకంగా తెల్ల వైన్‌లను ఉపయోగించారు. ప్రస్తుతం, ప్రాథమిక తయారీదారులు ఏదైనా వైన్ ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ కారణంగా, పానీయం రంగు లేత బంగారం నుండి అంబర్ వరకు మరియు లేత గులాబీ నుండి లోతైన ఎరుపు వరకు మారవచ్చు.
వర్మౌత్ ఉత్పత్తి
వర్మౌత్ ఉత్పత్తి అనేక దశల్లో జరుగుతుంది. ప్రారంభంలో, తయారీదారులు అన్ని పానీయాల సుగంధ భాగాలను ఎండబెట్టి, వాటిని పొడి మిశ్రమంలో కొట్టండి, ఆల్కహాల్-వాటర్ ద్రావణాన్ని పోయాలి మరియు స్థిరమైన భ్రమణ ట్యాంక్‌లో 20 రోజులు నింపండి. ముఖ్యమైన నూనెలను కరిగించడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. వెర్మౌత్ తయారీ సమయంలో సుగంధ భాగాల కూర్పు అనేక డజన్ల జాతులు మరియు మూలికలను కలిగి ఉంటుంది.
అత్యంత సాధారణమైనవి వార్మ్వుడ్, యారో, పుదీనా, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, బ్లాక్ ఎల్డర్‌బెర్రీ, స్వీట్ క్లోవర్, ఒరేగానో, ఎలికాంపేన్, ఏంజెలికా, అల్లం, సెయింట్ జాన్స్ వోర్ట్, చమోమిలే, మెలిస్సా మరియు ఇతరులు. వర్మౌత్‌కు దాని లక్షణం చేదును ఇవ్వడానికి, వారు క్వినైన్ బెరడు, వార్మ్వుడ్, టాన్సీ, షంద్ర మరియు ఓక్ మొక్కను ఉపయోగిస్తారు.
ఇంకా, వారు మూలికల సారంతో కలిపిన వైన్‌ను జాగ్రత్తగా ఫిల్టర్ చేస్తారు. వారు చక్కెర, సంరక్షణకారి, స్వీటెనర్ మరియు ఆల్కహాల్‌ను జోడించి బలాన్ని పెంచుతారు మరియు సుగంధ పదార్థాలను మిశ్రమానికి కాపాడుతారు.
తరువాతి దశలో, వారు మిశ్రమాన్ని -5 to కు చల్లబరుస్తారు, తిరిగి ఫిల్టర్ చేస్తారు మరియు వారాలలో గది ఉష్ణోగ్రతకు క్రమంగా వేడి చేస్తారు.
అన్ని సాంకేతిక ప్రక్రియల చివరలో, వర్మౌత్ 2 నుండి 12 నెలల వరకు చొప్పించి, అమ్మకానికి బాటిల్ పొందుతుంది.
చక్కెర శాతం ప్రకారం వర్మౌత్ యొక్క ప్రపంచ వర్గీకరణ ఉంది. వెర్మౌత్ యొక్క 5 ప్రధాన సమూహాలు స్థాపించబడ్డాయి:
- చక్కెర కంటెంట్ 4% కన్నా తక్కువ ఉన్న వర్మౌత్ ఆధారిత పొడి తెలుపు వైన్లు;
- తెల్లటి బలవర్థకమైన వైన్, దీనిలో 10-15% చక్కెర ఉంటుంది;
- 15% కంటే ఎక్కువ చక్కెర కలిగిన ఎరుపు బలవర్థకమైన వైన్ల ఆధారంగా;
- 10% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చక్కెర స్థాయి కలిగిన వర్మౌత్-ఆధారిత రోస్ వైన్;
- పానీయం, చాలా చేదు రుచి మరియు ప్రత్యేకమైన, ఎక్కువ మేరకు, బామ్స్ కు.
ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్లు మార్టిని, గాన్సియా, నోయిలీ ప్రాట్, సింజానో, గ్రాన్ టొరినో మొదలైనవి.
సాధారణంగా, ప్రజలు మంచు లేదా కాక్టెయిల్స్‌తో స్వచ్ఛమైన రూపంలో వర్మౌత్‌ను అపెరిటిఫ్‌గా తాగుతారు.
వర్మౌత్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఈ పానీయం మొదట చక్కటి వైన్ మరియు plants షధ మొక్కల రుచిని కలిపే ఒక was షధం.
పురాతన గ్రీస్ మరియు ఆధునిక సమాజంలో వలె వర్మౌత్ ఒక అద్భుతమైన క్రిమినాశక మందు. జీర్ణక్రియ మరియు ఆకలి ఉద్దీపనను మెరుగుపరచడం మంచిది. జానపద medicine షధం లో వర్మౌత్ విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు కొన్ని రోగాలతో బాధపడుతోంది.
దగ్గు జలుబుకు నివారణగా, ప్రజలు తేనెతో వెర్మౌత్‌ను ఉపయోగిస్తారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు 100 మి.లీ వెర్మౌత్‌ను 80 ° C కి వేడి చేయాలి మరియు క్రమంగా 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనెను జోడించాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి మరియు భోజనం తర్వాత రోజుకు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు తినండి.
నివారణ మరియు నివారణ
మీరు వెర్మౌత్ మరియు సువాసనగల వైలెట్ల వెచ్చని ఇన్ఫ్యూషన్తో గొంతు నొప్పిని నయం చేయవచ్చు, మీరు ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. దీని కోసం, మీరు 25 గ్రాముల పొడి వైలెట్లను ఒక కప్పు వెర్మౌత్తో నింపి, రెండు వారాలపాటు చీకటి ప్రదేశంలో నింపాలి. సిద్ధంగా ఉన్న టింక్చర్ దాని లక్షణాలను మూడు నెలలు నిలుపుకోగలదు. అందువల్ల, చల్లని వాతావరణం ప్రారంభంతో రిజర్వ్ను సిద్ధం చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఫలిత పరిష్కారం 1 గ్లాసుల వెచ్చని నీటిలో 0,5 టేబుల్ స్పూన్ లిక్కర్‌ను ముందుగా వ్యాప్తి చేయడానికి, గార్గ్లింగ్ చేయడానికి ఉత్తమమైనది. ప్రక్షాళన రోజుకు కనీసం 2 సార్లు జరగాలి.
జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్రణోత్పత్తి వ్యాధులను నివారించడానికి చాలా ప్రభావవంతమైన సాధనం వర్మౌత్ మరియు కలబంద యొక్క టింక్చర్. టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కలబంద యొక్క 3 చిన్న ఆకులు అవసరం. మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు, ఫలిత ముద్దను 3/4 కప్పు తేనెతో కలపండి మరియు మూడు రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో కలుపుటకు వదిలివేయండి. అప్పుడు మిశ్రమానికి, 0.5 కప్పుల వర్మౌత్ వేసి, బాగా కలపండి మరియు ఇంఫ్యూజ్ చేయడానికి మరొక రోజు ఇవ్వండి. భోజనానికి ముందు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఇన్ఫ్యూషన్ 2-3 సార్లు తీసుకోండి. కోర్సు 1-2 నెలలు జరుగుతోంది. ఫలితంగా, ఇది తీవ్రతరం చేసే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
వర్మౌత్ మరియు వ్యతిరేక ప్రమాదాల ప్రమాదాలు
పెద్ద సంఖ్యలో మొక్కల భాగాలు ఉన్నందున, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే వ్యక్తులకు వర్మౌత్ చాలా ప్రమాదకరం ఎందుకంటే పానీయం యొక్క పదార్థాలు అలెర్జీని కలిగిస్తాయి లేదా పెంచుతాయి.
జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో మీరు వెర్మౌత్ తాగడం మానేస్తే అది వ్యాధి తీవ్రతరం అయ్యే సమయంలో సహాయపడుతుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు, చనుబాలివ్వడం మరియు పిల్లలకు ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ఇది కోలుకోలేని హాని కలిగిస్తుంది.
అధిక వర్మౌత్ తీవ్రమైన మద్యపానానికి దారితీస్తుంది మరియు పర్యవసానంగా, కాలేయం యొక్క సిరోసిస్‌కు దారితీస్తుంది.
