తీపి, జ్యుసి బ్లాక్బెర్రీస్ సమశీతోష్ణ ఉత్తర ప్రాంతాలలో వేసవి రుచికరమైనవి. ఇది మొదట సబార్కిటిక్ జోన్‌లో కనుగొనబడింది, ఈ రోజుల్లో ఇది ఉత్తర అమెరికా, సైబీరియాతో సహా వివిధ ప్రాంతాలలో వాణిజ్య స్థాయిలో పెరుగుతుంది. ఈ బెర్రీ అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, వీటిని మేము క్రింద హైలైట్ చేస్తాము: • బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల బెర్రీలలో 43 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. జిలిటోల్ బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లోని ఫైబర్‌లో కనిపించే తక్కువ కేలరీల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఇది ప్రేగుల ద్వారా గ్లూకోజ్ కంటే చాలా నెమ్మదిగా రక్తం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. అందువలన, బ్లాక్బెర్రీస్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడతాయి. • ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ఫ్లేవనాయిడ్ ఫైటోకెమికల్స్, ఆంథోసైనిన్లు, ఎలాజిక్ యాసిడ్, టానిన్, అలాగే క్వెర్సెటిన్, గల్లిక్ యాసిడ్, కాటెచిన్స్, కెంప్ఫెరోల్, సాలిసిలిక్ యాసిడ్ వంటి వాటిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్, వృద్ధాప్యం, వాపు మరియు నాడీ సంబంధిత వ్యాధులపై ప్రభావం చూపుతాయని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. • తాజా బ్లాక్బెర్రీస్ విటమిన్ సి యొక్క మూలం. విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉండే బెర్రీలు మరియు పండ్లు ఇన్ఫెక్షియస్ ఏజెంట్లు, వాపులకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతాయి మరియు మానవ శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను కూడా తొలగిస్తాయి. • బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో, ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను శోషించగల యాంటీఆక్సిడెంట్ల సామర్థ్యం 5347 గ్రాములకు 100 మైక్రోమోల్స్ విలువను కలిగి ఉంటుంది. • బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో అధిక స్థాయిలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు రాగి ఉన్నాయి. ఎముక జీవక్రియ మరియు ఎరుపు మరియు తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తికి రాగి అవసరం. • పిరిడాక్సిన్, నియాసిన్, పాంతోతేనిక్ యాసిడ్, రిబోఫ్లావిన్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ అన్నీ మానవ శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్‌లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్‌లను జీవక్రియ చేయడంలో సహాయపడే ఎంజైమ్‌లుగా పనిచేస్తాయి. బ్లాక్బెర్రీ సీజన్ జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది. తాజా పండ్లు మానవీయంగా మరియు వ్యవసాయ స్థాయిలో పండించబడతాయి. బెర్రీ కొమ్మ నుండి తేలికగా విడిపోయి గొప్ప రంగును కలిగి ఉన్నప్పుడు కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. బ్లాక్బెర్రీస్కు అలెర్జీ చాలా అరుదు. ఇది జరిగితే, బ్లాక్‌బెర్రీలో సాలిసిలిక్ యాసిడ్ ఉండటం వల్ల కావచ్చు.
2022-11-11