మనమందరం ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఇంటర్నెట్‌లో ప్రసిద్ధ సూపర్‌ఫుడ్‌ల జాబితాలను చూశాము. సూపర్ఫుడ్లు చాలా పోషకాలను కలిగి ఉన్న సహజ ఆహారాలు, ప్రత్యేకించి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఈ ఆహారాలు క్యాన్సర్, డయాబెటిస్, es బకాయం మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు వంటి భయంకరమైన వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించే దాదాపు మాయా సామర్థ్యాన్ని ఇస్తాయి.
అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం, అయితే, ఈ సహజ అద్భుతాల గురించి నిజంగా ఆకట్టుకునే వాస్తవాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు పగటిపూట కొన్ని నువ్వుల గింజలు లేదా భోజనానికి బ్రోకలీ తినడం ద్వారా మీ ఆరోగ్యాన్ని అద్భుతంగా మెరుగుపరిచే అవకాశం లేదు.
ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తీసుకురావడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారం కోసం, దానిని స్థిరంగా మరియు తగినంత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. అంటే, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో, మీ జీవనశైలిలో ఒక భాగంగా మారాలి. అదనంగా, మీరు మీ రోజువారీ “మెను” నుండి అన్ని విషపూరితమైన మరియు ప్రమాదకర ఆహారాలను తొలగించాలి.
అవి ఎలా పని చేస్తాయి ఫ్రీ రాడికల్స్
సూపర్‌ఫుడ్స్‌లో ఉండే ముఖ్య పదార్థాలలో ఒకటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు. విటమిన్లు A, C, D, E యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు, అలాగే కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలలో (నాణ్యమైన టీ మరియు కాఫీ, సేంద్రీయ ముడి తేనె, వెల్లుల్లి, బ్రోకలీ, పాలకూర, క్యారెట్లు, టమోటాలు) లభించే కెరోటినాయిడ్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ వంటి వివిధ ఖనిజాలు మరియు ఫైటోన్యూట్రియంట్లు ఉన్నాయి. , ఎరుపు ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు, బ్లూబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు అనేక ఇతర మొక్కలు యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆహారాలుగా పరిగణించబడతాయి.)
సరళంగా చెప్పాలంటే, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే క్రియాశీల పదార్థాలు. ఫ్రీ రాడికల్స్ అంటే ఏమిటి మరియు మీరు వారితో ఎందుకు పోరాడాలి? వాస్తవం ఏమిటంటే స్వేచ్ఛా రాశులు మానవ శరీరానికి సంబంధించి చాలా “స్నేహపూర్వక” జీవనశైలిని నడిపించని అణువులు. వారికి ఉచిత (జతచేయని) ఎలక్ట్రాన్ ఉంది. అతను ఖచ్చితంగా అన్ని కష్టాలకు అపరాధి. ఉచిత ఎలక్ట్రాన్‌లో “జత” లేదు, కాబట్టి ఇది తప్పిపోయిన ఎలక్ట్రాన్‌ను ఆరోగ్యకరమైన కణాల నుండి తీసివేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ “దొంగతనం” ఫలితంగా, ఆరోగ్యకరమైన కణాలు నిలిచిపోతాయి. వారు తీవ్రమైన నష్టాన్ని పొందుతారు, దీని ఫలితంగా ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ అనే పదానికి యాంటీఆక్సిడెంట్, సంరక్షణకారి అని అర్థం. అతని “జాబితాలో” ఉన్న బాధ్యతలను మీరు Can హించగలరా?
సూత్రప్రాయంగా, స్వేచ్ఛా రాశులు మన శరీరానికి unexpected హించని శత్రువు కాదు. అవును, వాటిలో కొన్ని అతినీలలోహిత వికిరణం, కాంతి లేదా ఉష్ణ వికిరణం, విష పదార్థాల ఫలితంగా కనిపిస్తాయి. శరీరంలో మరియు పూర్తిగా సహజ మరియు సాధారణ జీవరసాయన ప్రక్రియల సమయంలో కూడా ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క అటువంటి భాగాన్ని శరీరం స్వయంగా ఎదుర్కోగలిగితే (ప్రత్యేక ఎంజైమ్ సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్ సహాయం లేకుండా కాదు), అప్పుడు మిగిలిన హానికరమైన అణువులతో పోరాడటానికి ఎక్కువ మిత్రులు అవసరం.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎలా పనిచేస్తాయి
యాంటీఆక్సిడెంట్లు - అవి ఏమిటి? యాంటీఆక్సిడెంట్లు స్వేచ్ఛా రాశులుతో ఘోరమైన యుద్ధానికి తమను తాము విసిరేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మిత్రులు. వారి చర్య యొక్క సూత్రం పేరు నుండి స్పష్టంగా ఉంది: అవి ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క జతచేయని ఎలక్ట్రాన్లను ఆక్సిజన్ అణువులతో (ఆక్సిడైజింగ్ ఏజెంట్) బంధించి వాటిని హానిచేయనివిగా చేస్తాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు చాలా నిర్లక్ష్యం చేసిన పరిస్థితులతో “పని” చేయాలి. మీ కోసం తీర్పు చెప్పండి: సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్ ఎంజైమ్ బలం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీ రాడికల్స్ నిజమైన రసాయన తరంగాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఒక ఫ్రీ రాడికల్ ఒక ప్రోటీన్‌పై దాడి చేస్తే, అది అణువును నిర్వీర్యం చేయడమే కాకుండా, కొత్త విధ్వంసక పాత్రను ఏర్పరుస్తుంది. మరియు అతను, శరీరాన్ని నాశనం చేస్తూనే ఉంటాడు, ఎక్కువ ఎలక్ట్రాన్లను ఒక జతలోకి లాగుతాడు.
శరీరంలో చాలా ఎక్కువ ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉంటే, ఇది ఆక్సిడేటివ్ (ఆక్సీకరణ) ఒత్తిడి అని పిలువబడే ఒక పరిస్థితిని కలిగిస్తుంది, దీనిలో కణజాలం దెబ్బతింటుంది, శరీర వయస్సు మరియు తీవ్రమైన వ్యాధులు సంభవిస్తాయి. డయాబెటిస్, es బకాయం, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు వంటి తీవ్రమైన సమస్యలు చాలా వరకు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు బంధించే సామర్ధ్యం కలిగిన పదార్థాలు మరియు దాని ఫలితంగా హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేస్తాయి, కాబట్టి యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వ్యాధి సంభవించకుండా మరియు అభివృద్ధి చెందకుండా నిరోధించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
యాంటీఆక్సిడెంట్ “మెను”
మానవ ఆరోగ్యానికి యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క ప్రాముఖ్యతను గ్రహించిన నిపుణులు, ఆహారంలో వారి పరిచయంపై దృష్టి పెడతారు. మేము సాధారణంగా వాటిని ఆహారంతో పొందుతాము. కానీ ప్రతి సంవత్సరం మన నగరాల యొక్క పర్యావరణ వాతావరణం మెరుగుపడదు, మరియు పనిలో ఎక్కువ ఒత్తిళ్లు మరియు గడువులు ఉన్నందున, విటమిన్ కాంప్లెక్స్ మరియు జీవసంబంధమైన పదార్ధాలను తరచుగా ఆహారానికి సహాయం చేయడానికి పిలుస్తారు.
యాంటీఆక్సిడెంట్లలో విటమిన్ ఎ, సి, ఇ, మరియు సెలీనియం, జింక్, కాపర్, క్రోమియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు ఉన్నాయి.
అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ - విటమిన్ సి... ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం కొల్లాజెన్ ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది (అంటే, ఇది శరీర సౌందర్యాన్ని కాపాడుతుంది మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది), ఇది మరొక అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఆస్తిని కలిగి ఉంది - ఇది విటమిన్‌లను నాశనం చేయడానికి శరీరాన్ని అనుమతించదు A మరియు E. విటమిన్ C (మరియు, తదనుగుణంగా, యాంటీఆక్సిడెంట్స్) గులాబీ పండ్లు, సిట్రస్ సీ బక్థార్న్, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు వంటి వాటిలో కనిపిస్తాయి.
విటమిన్ ఇ (టోకోఫెరోల్) -కొవ్వు, కరిగే సమ్మేళనం చర్మం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణలో శక్తివంతమైన అంశం. గోధుమ జెర్మ్ ఆయిల్, నట్స్ (బాదం, వేరుశెనగ, జీడిపప్పు), చేప (సాల్మన్, పైక్ పెర్చ్, ఈల్) లో మీరు ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్‌ను తగినంత మొత్తంలో కనుగొంటారు.
విటమిన్ ఎ (రెటినోల్) ప్రతికూల పర్యావరణ కారకాలు (రసాయన కాలుష్యం, రేడియోధార్మికత, అయస్కాంత) నుండి అంతర్గత అవయవాల రక్షణకు బాధ్యత వహిస్తుంది, అలాగే రోగనిరోధక వ్యవస్థను మంచి స్థితిలో ఉంచడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. విటమిన్ ఎలో నారింజ, పసుపు కూరగాయలు మరియు పండ్లు (నేరేడు పండ్లు, తేనె, పీచెస్, క్యారెట్, మామిడి), కొవ్వు చేపలు, పచ్చి కూరగాయలు (పాలకూర, బ్రోకలీ, గుమ్మడికాయ) పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఈ ఉత్పత్తుల నుండి క్రమం తప్పకుండా భోజనం చేయడం ద్వారా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఏమి చేస్తాయో మరియు వాటి సానుకూల ప్రభావాలు ఎంత తీవ్రంగా ఉన్నాయో మీరు త్వరలోనే అనుభూతి చెందుతారు.
క్యాబేజీని
మేము కాలే ఒక కారణం కోసం నిలబడి ఉన్నాము; కాలే మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడానికి చక్కని మరియు సులభంగా లభించే సూపర్ ఫుడ్.
మీరే తీర్పు చెప్పండి. ముందుగా, వివిధ రకాల క్యాబేజీలు (బ్రోకలీ, వైట్ క్యాబేజీ, ఎర్ర క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, సావోయ్ క్యాబేజీ) మరియు దానిలోని వంటకాలు అత్యంత వివేచనాత్మకమైన గౌర్మెట్‌ను కూడా ఆకర్షిస్తాయి. రెండవది, సహజంగా పండిన ఈ ఆహారాలలో ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ (యాంటీఆక్సిడెంట్స్) ఎక్కువగా ఉంటాయి. అవి రక్తనాళాలకు నష్టం జరగకుండా, అలాగే శరీరంలోని రెటీనా మరియు ఇతర కణజాలాలను రక్షించడం ద్వారా హృదయనాళ వ్యవస్థను రక్షిస్తాయి, కాబట్టి ఆహారంలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సురక్షితంగా మీ స్వంత ఆరోగ్య కార్యక్రమంలో ముఖ్యమైన మరియు ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి.
మొత్తం కణాల ఆరోగ్యం మరియు కణాల సమాచార మార్పిడికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం ద్వారా ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. క్యాబేజీ కూరగాయలలో ఒమేగా -3 లు మరియు విటమిన్లు బి -6, ఫోలిక్ యాసిడ్, సి, ఇ, జింక్, మాంగనీస్ మరియు విటమిన్ కె ఉన్నాయి, ఇవి శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
మూడవదిగా, క్యాబేజీ చౌక మరియు సరసమైన ఉత్పత్తి. సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మీరు షాపులు మరియు మార్కెట్లలో అనేక రకాల క్యాబేజీని కనుగొనవచ్చు. నాకు ఇష్టమైనవి బ్రస్సెల్స్ మరియు ఎరుపు. నేను రంగు, మరియు బ్రోకలీ, మరియు సావోయ్ మరియు తెలుపు క్యాబేజీని ఇష్టపడుతున్నాను.
నా క్రొత్త లైవ్అప్ రెసిపీ అనువర్తనంలో! క్యాబేజీ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి: సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, ప్రధాన కోర్సులు, స్నాక్స్.
మీరు ఈ లింక్‌లో అప్లికేషన్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోవచ్చు.