మీరు ఎలాంటి చేపలను పచ్చిగా తినవచ్చు?

మీ టేబుల్ మీద సముద్రం లేదా సముద్రంలో ఈదుతున్న చేపలు ఉంటే, మీరు దానిని పచ్చిగా తినవచ్చు. ఇది నీటి గురించి. హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు పరాన్నజీవులు అటువంటి ఉప్పు పరిస్థితులను తట్టుకోలేక చనిపోతాయి. అందువల్ల, చేపల ఆవాసాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటే, అది పురుగు లార్వా మరియు ఇతర వ్యాధికారక క్రిములతో సంక్రమించే అవకాశం తక్కువ.

మీ ఇంటి కిటికీలు సముద్రాన్ని పట్టించుకోకపోతే, వందల సంఖ్యలో, మరియు సమీప సముద్రానికి వేల కిలోమీటర్లు ఉంటే, చాలా జాగ్రత్తగా చల్లబడిన చేపలను కొనడం విలువ. షాక్-ఫ్రీజింగ్‌కు గురైన ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. తేలినట్లుగా, పరాన్నజీవులు కూడా చల్లని పరిస్థితులను తట్టుకోలేక చనిపోతాయి. అదనంగా, తాజా చేపలు సమృద్ధిగా ఉన్న అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.

సీఫుడ్ సరిగ్గా వండిన ఏకైక ప్రదేశం జపాన్.

సముద్రానికి సమీపంలో ఉన్నందున, స్థానిక జనాభా పది వేల మంది సముద్ర నివాసులకు తెలుసు. చేపలను సుదీర్ఘ వేడి చికిత్సకు గురి చేయడం వారికి ఆచారం కాదు. ఇది కొద్దిగా ఉడికిస్తారు లేదా కొద్దిగా వేయించి దాదాపు పచ్చిగా వడ్డిస్తారు. కాబట్టి డిష్ అన్ని పోషకాలను నిలుపుకుంటుంది. మరియు చేపలలో చాలా ఉన్నాయి: బి విటమిన్లు, భాస్వరం, జింక్, ఇనుము, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, అలాగే ఖనిజాలు, వీటిలో ఎక్కువ భాగం వేడి చికిత్స సమయంలో పోతాయి.

సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకం సాషిమి. ఒక ఫ్లాట్ చెక్క ప్లేట్‌లో, అతిథికి సన్నని ముక్కలు చేసిన పచ్చి చేప ముక్కలు వడ్డిస్తారు, ఇవి మొత్తం కూర్పులను తయారు చేస్తాయి. సాషిమి ఒక పురాతన కళ. ఆకలి తీర్చడానికి ఈ వంటకం అవసరం లేదు, కానీ కుక్ యొక్క నైపుణ్యాన్ని ప్రదర్శించడానికి.

సముద్రం మరియు సముద్ర చేపలను తినడం వల్ల పేగు ఇన్ఫెక్షన్లు రావు. పర్యవసానంగా, మంచినీటి చేప ప్రమాదకరమైన పరాన్నజీవులను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మన దేశంలోని ఒక నదిలో పట్టుబడిన పెర్చ్ లేదా సాల్మన్ తరచుగా చేపల టేప్‌వార్మ్ బారిన పడుతున్నాయి. నది చేపలను తినడం ద్వారా, మీరు ఓపిస్టోర్చియాసిస్, క్లోమం, కాలేయం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు పిత్తాశయం దెబ్బతినవచ్చు. కలుషితమైన చేపలు తినడం వల్ల కలిగే అన్ని పరిణామాలకు ఇవి దూరంగా ఉన్నాయి.

సంగ్రహించండి. నేను పచ్చి చేప తినవచ్చా? ఇది కేవలం సముద్రం లేదా సముద్రంలో చిక్కుకున్నట్లయితే అది సాధ్యమే. మీకు దీని గురించి స్వల్ప సందేహం ఉంటే, నీరు, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ మిశ్రమంలో చాలా గంటలు నానబెట్టండి. క్షణిక ఆనందం కోసం మీ ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టడం తెలివితక్కువ పని.