ఎర్ర మిరియాలు కేవలం సలాడ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, అలాగే స్నాక్స్ సిద్ధం చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. వేడి చికిత్స తర్వాత ఎర్ర మిరియాలు తీపిగా ఉంటాయి, పసుపు దాని మాధుర్యాన్ని కోల్పోతుంది మరియు ఆకుపచ్చ రుచిలో చేదుగా మారుతుంది.
మిరియాలలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది కొవ్వుతో బాగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి సలాడ్ కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయాలి. మిరియాలు వెనిగర్ రుచిని తెలుపుతుంది - ఆపిల్ లేదా వైన్. సలాడ్లలో, మీరు తాజా మిరియాలు మాత్రమే కాకుండా, కాల్చిన లేదా కాల్చిన వాటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఇంద్రధనస్సు రంగు మరియు నిర్దిష్ట రుచి కోసం మొదటి కోర్సులకు మిరియాలు జోడించబడతాయి.
ఉడికించిన మిరియాలు రకరకాల పూరకాలతో తయారు చేయబడతాయి - ఉప్పగా ఉండే కూరగాయలు మరియు తీపి రెండూ. మిరియాలు కూరలు, రిసోట్టో, సౌతా, పాస్తాకు కలుపుతారు.
బెల్ పెప్పర్స్ ఒక సాస్‌కు ఆధారం కావచ్చు, తరువాత దీనిని మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేపలతో వడ్డిస్తారు. కాల్చిన వస్తువులకు మిరియాలు కలుపుతారు - పిజ్జా, మాంసం పైస్ మరియు ఫోకాసియా.
చివరకు, ఆకలి తీసే రాజు పెప్పర్ లెకో, ఇది చల్లని శీతాకాలంలో వేసవి జ్ఞాపకాలను సంరక్షించడం మరియు ఆనందించడం ఆచారం.