మీరు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేసినప్పుడు, మాంసం ఉపరితలం యొక్క చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే గ్రహిస్తుంది. మెరీనాడ్ మాంసంలోకి కొన్ని మిల్లీమీటర్లు మాత్రమే చొచ్చుకుపోతుంది, దాని లోపల ముడి మరియు ప్రాసెస్ చేయబడలేదు. మరియు మాంసం బాగా మెరినేట్ కావడానికి సమయం పడుతుంది. మరియు ఎక్కువ సమయం లేనప్పుడు మరియు మీరు ఇంకా అద్భుతమైన ఫలితాన్ని పొందాలనుకున్నప్పుడు - జ్యుసి మాంసం - ఏమి చేయాలి?
మాంసం యొక్క marinating సమయం ఒక ప్రొఫెషనల్ మాంసం ఇంజెక్టర్ (వంట సిరంజి) తో కుదించవచ్చు. ఈ సిరంజిని ఉపయోగించడం వల్ల మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది. పరికరం యొక్క ధర సుమారు 200 UAH.
ఇంజెక్టర్‌తో ఎలా పని చేయాలి:
1. సిరంజిలోకి marinade గీయండి.
2. మాంసం ముక్కల యొక్క వివిధ పాయింట్ల వద్ద సూది మందులు చేయండి. మార్గం ద్వారా, ఈ పద్ధతిలో మీరు పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేయవచ్చు, అది ఇప్పటికీ విశ్వసనీయంగా marinated ఉంటుంది.
3. మాంసం కఠినంగా ఉంటే, మీరు దానిని 3-4 గంటలు మెరినేట్ చేయాలి. సాధారణంగా, ఈ పద్ధతి మెరినేటింగ్ ప్రక్రియను 3 సార్లు తగ్గిస్తుంది.