వైన్ వివిధ ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో బాటిల్ చేయబడింది. అయినప్పటికీ, స్టోర్ అల్మారాల్లోని చాలా కంటైనర్లు 750 ml యొక్క ప్రామాణిక వాల్యూమ్ని కలిగి ఉంటాయి. మినహాయింపులు అరుదైన బ్రాండ్లు స్వీట్ యూరోపియన్ వైన్లు మరియు షాంపైన్‌తో ఒకటిన్నర లీటర్ మాగ్నమ్‌లు, ఇవి అన్యదేశంగా కనిపిస్తాయి మరియు అధిక డిమాండ్‌లో లేవు. తరువాత, వైన్ బాటిల్ 750 ml ఎందుకు, మరియు ప్రమాణం ఎలా కనిపించింది, ఇది ఇప్పుడు అన్ని తయారీదారులచే ఆమోదించబడింది.
ఒక బిట్ చరిత్ర
వైన్ సీసాలు మధ్య యుగాల నాటివి, కానీ శతాబ్దాలుగా అవి టేబుల్ సెట్టింగ్‌లో భాగంగా ఉన్నాయి. XNUMXవ శతాబ్దం వరకు, గాజుసామాను చేతితో తయారు చేయబడినందున విలాసవంతమైన వస్తువుగా పరిగణించబడింది. నోబుల్ వ్యక్తులు గ్లాస్-బ్లోయింగ్ వర్క్‌షాప్‌లలో వైన్ కోసం కంటైనర్లను ఆర్డర్ చేశారు, ఇక్కడ ఓడలు కోట్లు మరియు మోనోగ్రామ్‌లతో అలంకరించబడ్డాయి. గ్లాస్‌వేర్‌కు గ్రేట్ బ్రిటన్‌లో చాలా డిమాండ్ ఉంది, ఇక్కడ వైన్ ఖరీదైనది, ఎందుకంటే ఇది ఫ్రాన్స్ నుండి ఎగుమతి చేయబడింది.
అప్పుడు సీసా పరిమాణం 700-800 ml - ఒక కాంతి గాజు బ్లోవర్ యొక్క వాల్యూమ్ ప్రకారం.
చాలా కాలం పాటు, వైన్ బారెల్స్ ద్వారా మాత్రమే విక్రయించబడటానికి అనుమతించబడింది మరియు సేవ చేయడానికి ముందు పానీయాలు బాటిల్ చేయబడ్డాయి. నిషేధానికి కారణం చాలా సులభం - మాన్యువల్ ఉత్పత్తితో, అదే పరిమాణంలో కంటైనర్లను తయారు చేయడం కష్టం, ఇది కొనుగోలుదారులను మోసగించే అవకాశాలను తెరిచింది. అదనంగా, పెళుసైన గాజు సుదీర్ఘ రవాణాను తట్టుకోలేక విరిగింది.
1821వ శతాబ్దంలో, బ్రిటీష్ వారు ఈ పదార్థాన్ని మెరుగుపరిచారు, ఇది సూత్రాన్ని మార్చడం మరియు బొగ్గు బట్టీలలో గాజును కాల్చడం ద్వారా మరింత మన్నికైనదిగా మారింది. XNUMX లో, ఇంగ్లీష్ కంపెనీ రికెట్స్ ఆఫ్ బ్రిస్టల్ ఒకే పరిమాణంలో సీసాలు ఉత్పత్తి చేసిన మొదటి యంత్రాన్ని పేటెంట్ చేసింది, అయితే ఇంగ్లాండ్‌లో గాజు కంటైనర్లలో వైన్ అమ్మకం నలభై సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే అనుమతించబడింది మరియు వాణిజ్యానికి ప్రత్యేక లైసెన్స్ అవసరం.
యూరోప్ మరియు USAలో బాటిల్ ప్రమాణాలు
750వ శతాబ్దం చివరిలో ఫ్రెంచ్ వారు 4,546 ml బాటిల్‌కు ఒకే ప్రమాణాన్ని ప్రవేశపెట్టారు. గ్రేట్ బ్రిటన్ సాంప్రదాయకంగా ఫ్రెంచ్ వైన్ల యొక్క ప్రధాన కొనుగోలుదారులలో ఒకటిగా ఉంది, అయినప్పటికీ, పొరుగువారితో సెటిల్మెంట్లు "ఇంపీరియల్ గాలన్లు" (XNUMX లీటర్లు) లో నిర్వహించబడ్డాయి.
ఫ్రాన్స్‌లో, మెట్రిక్ సిస్టమ్ నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఒక బ్యారెల్ పరిమాణం 225 లీటర్లు. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు దోషాలను నివారించడానికి, బోర్డియక్స్ నుండి వైన్ తయారీదారులు సీసాలలో గణనలను నిర్వహించడానికి బ్రిటిష్ వారికి అందించారు మరియు వారు అంగీకరించారు. ఒక గాలన్ 6 వైన్ బాటిళ్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఒక బారెల్ సరిగ్గా 300ని కలిగి ఉంది.
ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్‌లలో, 750 ml సీసాలు 125వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ప్రామాణికంగా మారాయి, ప్రధానంగా సౌలభ్యం కారణంగా. కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌లు గ్లాసు ద్వారా వైన్‌ని అందిస్తాయి, ఈ సందర్భంలో ఒక సీసాలో ప్రతి ఒక్కటి XNUMX ml యొక్క ఆరు సేర్విన్గ్‌లు ఉన్నాయి. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో, ఫ్రెంచ్ సైన్యం యొక్క సైనికులు వైన్ స్టాక్‌ల నుండి రోజువారీ ఆల్కహాల్ రేషన్‌లను స్వీకరించారు, వీటిని బోర్డియక్స్ మరియు లాంగ్యూడాక్ నిర్మాతలు ముందు అవసరాలకు విరాళంగా ఇచ్చారు. బారెల్స్ నుండి వైన్ పోయబడినప్పటికీ, గణన సీసాలలో నిర్వహించబడింది - మూడు కోసం ఒకటి.
1970ల చివరి వరకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్ దాని స్వంత ప్రమాణాలను కలిగి ఉంది. నిషేధాన్ని రద్దు చేసిన తర్వాత, ప్రభుత్వం విస్కీ మరియు వైన్‌లను 1/5-గాలన్ బాటిళ్లలో విక్రయించాల్సిన నిబంధనలను ఆమోదించింది, ఇది దాదాపు 0,9 లీటర్లు. పన్నుల గణనకు ఏకీకరణ అవసరం, దీనికి ముందు సెలూన్ యజమానులు వివిధ వాల్యూమ్‌ల బారెల్స్‌లో విస్కీని విక్రయించడాన్ని అభ్యసించారు. వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ రెండింటికీ ఏకరీతి అవసరాలు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి.
అంతర్జాతీయ వాణిజ్యం అభివృద్ధితో, కంటైనర్ల పరిమాణానికి ఏకీకృత విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయవలసిన అవసరం ఉంది. 1976లో యూరోపియన్ ఎకనామిక్ కమ్యూనిటీ వైన్ బాటిళ్లకు ఒకే ప్రమాణాన్ని ఆమోదించింది - 750 ml, అయితే పాతకాలపు రకాలను వేరే వాల్యూమ్‌లో ఉన్న వంటలలో బాటిల్ చేయవచ్చు.
టారే బరువు కోసం కఠినమైన అవసరాలు లేవు, నేడు 750 ml ఖాళీ సీసా యొక్క బరువు 0,4 నుండి 0,5 కిలోల వరకు ఉంటుంది.
1979లో, అమెరికా వైన్ తయారీదారులు యూరప్‌లో వ్యాపారం చేయడం సులభతరం చేసేందుకు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మద్యం ప్యాకేజింగ్ కోసం మెట్రిక్ విధానాన్ని ప్రవేశపెట్టింది. ఏడు పరిమాణాల సీసాల కోసం నియమాలు అందించబడ్డాయి, అయితే 750 ml వాల్యూమ్ వైన్ కోసం ప్రమాణంగా గుర్తించబడింది.
ఫ్యాన్సీ వైన్ సీసాలు
సీసాల ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలు ఉత్పత్తి చేసే దేశం యొక్క సంప్రదాయాలకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. హంగేరియన్ టోకే హాఫ్-లీటర్ లేదా జెన్నీలో బాటిల్ చేయబడింది - ప్రత్యేక ఆకారం యొక్క సగం-లీటర్ సీసాలు, ఇటలీలో ప్రోసెక్కో మరియు అస్తి 187,5 ml సామర్థ్యంతో చిన్న పికోలో సీసాలలో విక్రయించబడతాయి. ఫ్రాన్స్‌లో, 1,5 లీటర్ల వాల్యూమ్‌తో మాగ్నమ్స్ సాధారణం, ఇందులో తయారీదారులు షాంపైన్‌ను పోస్తారు. పెద్ద సీసాల పరిమాణం సాధారణంగా ఒకటిన్నర లీటర్ల గుణకం.
సాంప్రదాయేతర పరిమాణ కంటైనర్‌లకు బైబిల్ పాత్రల పేర్లు ఇవ్వబడ్డాయి:
- రెహబాము - సొలొమోను కుమారుడు మరియు యూదా రాజు రెహబాము, 4,5 l;
- మథుసలేం - మెతుసెలా, మానవజాతి పూర్వీకులలో ఒకరు, 6 ఎల్;
- బాల్తాజర్ - బాల్తజార్, బాబిలోన్ చివరి పాలకుడి పెద్ద కుమారుడు, 12 సంవత్సరాలు;
- మెల్చిసెడెక్ - మెల్చిసెడెక్, సేలం యొక్క పురాణ రాజు, 30 సంవత్సరాలు
షాంపైన్ యొక్క భారీ సీసాలు సాధారణంగా వివాహాలు మరియు వేడుకలలో పండుగ ప్రదర్శన యొక్క అంశంగా పనిచేస్తాయి. వారి నుండి ఒక ప్రామాణిక మార్గంలో వైన్ పోయడం సులభం కాదు, మరియు తరచుగా పూర్తిగా అసాధ్యం. ఉదాహరణకు, మెల్చిసెడెక్ 50 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది, కాబట్టి కంటైనర్ ఒక బండిపై స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు వైన్ మెడను శాంతముగా వంచడానికి అనుమతించే యంత్రాంగాన్ని ఉపయోగించి పోస్తారు. 30-లీటర్ సీసాలో ఖచ్చితంగా 300 గ్లాసుల షాంపైన్ ఉంటుంది.