మార్చి భోజనానికి వైన్ ఎంపిక

నింపిన నిమ్మకాయలు

వంటకం జిడ్డుగల, కొవ్వు సార్డినెస్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. దీని అర్థం వైన్ తెల్లగా మరియు చాలా తాజాగా ఉండాలి - అల్సేషియన్ అని చెప్పండి సిల్వానెర్ or మ్యూస్కేడ్ లోయ నుండి లోయిర్… ఈ వైన్‌లు ఉచ్చారణ ఆమ్లత్వం కలిగి ఉంటాయి, ఇది నిమ్మ-సోర్ క్రీం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ని ఎదుర్కోవటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు మీ భోజనాన్ని వైన్‌తో పాటు తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, నిమ్మరసంతో అతిగా తినకపోవడమే మంచిదని గుర్తుంచుకోవాలి.

బుక్వీట్ తో కాటేజ్ చీజ్ సలాడ్

దీనిని తెల్లగా వడ్డించాలి పినోట్ గ్రిజియో... ఈ ఇటాలియన్ రకరకాల వైన్ గొప్ప పండ్ల వాసన మరియు గుండ్రంగా, కొద్దిగా జిడ్డుగల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు దోసకాయలతో కాటేజ్ చీజ్ కలయికను సెట్ చేస్తుంది.

ఫిష్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్

నోబుల్ ఫిష్‌తో ఫిష్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం, స్టెర్లెట్ లేదా స్టర్జన్ వైన్ సాధ్యమైనంత శుద్ధి చేయబడాలి (ఇది చాలా ఖరీదైనదని అర్థం కాదు) - మరియు, వాస్తవానికి, తెలుపు. ఇది ఇక్కడ లేదా తెల్లగా ఉపయోగపడుతుంది బుర్గుండి - మెర్సో, మకాన్, లేదా తెలుపు బోర్డియక్స్ బీన్స్ of సోవిగ్నన్ బ్లాంక్… ఈ వైన్‌లన్నీ గొప్ప సుగంధ గుత్తి మరియు గొప్ప, కానీ తాజా మరియు శక్తివంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి - మసాలా రసంలో జిడ్డుగల చేపలకు మీకు కావలసింది.

ఫారెస్టర్ కాలేయం

కాలేయం, పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాల కలయిక. ఈ వంటకాన్ని రోజ్ వైన్‌తో సర్వ్ చేయాలి. ఇది కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తుంది, మరియు అదే సమయంలో ఉడికించిన టమోటాల తీపి మరియు పుల్లని రుచిని తట్టుకోవడానికి తగినంత తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎంపిక చాలా బాగుంది - పింక్ రియోజా, రోజ్ వైన్స్ పెనెడెస్a లేదా రెబెరో డెల్ డ్యూరో (అన్నీ - నుండి స్పెయిన్), ఫ్రెంచ్ టావెల్ దక్షిణ రోన్ వ్యాలీ లేదా రోజ్ వైన్ల నుండి ప్రోవెన్స్... అనేక అద్భుతమైన రోజ్ వైన్‌లు కూడా తయారు చేయబడ్డాయి ఇటలీ.

మార్ష్మల్లౌ శాండ్విచ్లు

సహజమైన తీపి వైన్ వడ్డించమని దేవుడే వారిని ఆదేశించాడు - జర్మన్ ఐస్ వైన్, అల్సేషియన్ Riesling చివరి పంట ద్రాక్ష నుండి (ఆలస్య పంట)... ఈ వైన్‌లు వాసన మరియు రుచిలో ఎండిన పండ్లు మరియు తేనె యొక్క టోన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా రుచి మ్యాచ్ ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

మార్చిలో భోజనం