పెరుగు కేక్ క్రీమ్. వీడియో
పెరుగు అనేది అనేక ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి: ఇది ప్రేగు పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, పెరుగు సులభంగా జీర్ణమయ్యే పాల ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం యొక్క విలువైన మూలం. ఇంట్లో తయారుచేసిన పేస్ట్రీలలో కొంత భాగాన్ని పెరుగు క్రీమ్‌తో అల్పాహారంగా తినడం వల్ల రోజంతా శక్తి మరియు ఉత్సాహంతో మీకు రీఛార్జ్ అవుతుంది.
మీకు ఇది అవసరం: - 20 గ్రాముల జెలటిన్; - 200 గ్రాముల చక్కెర; - ఏదైనా పెరుగు 500-600 గ్రాములు; - 120 గ్రాముల సాంద్రీకృత నిమ్మరసం; - 400 గ్రాముల హెవీ క్రీమ్.
లోతైన గిన్నెలో పెరుగు మరియు 100 గ్రాముల చక్కెరను కొట్టండి. మీరు ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందాలి, దీనిలో సాంద్రీకృత నిమ్మరసం జోడించండి, ఆపై మెత్తటి వరకు పదార్థాలను కొట్టండి. ఈ ప్రక్రియ మీకు సుమారు 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది. మీరు సాంద్రీకృత నిమ్మరసాన్ని సహజ తాజా రసంతో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, నిమ్మరసానికి బదులుగా పెరుగు క్రీమ్ చేయడానికి నిమ్మ లేదా నారింజ రసం చాలా బాగుంది.
క్రీమ్‌కు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని అందించడానికి వనిల్లా చక్కెర, దాల్చినచెక్క లేదా ఏదైనా పండ్ల సిరప్‌ను కొద్దిగా జోడించండి.
100 మిల్లీలీటర్ల వెచ్చని నీటిలో జెలటిన్ను కరిగించండి, దీని ఉష్ణోగ్రత 30-40 ° C ఉండాలి, అది 2-3 నిమిషాలు కాయనివ్వండి. ఆ తరువాత, జిలాటినస్ ద్రవ్యరాశిని పెరుగు ద్రవ్యరాశితో కలపండి, తీవ్రంగా కొట్టడం కొనసాగించండి.
5-7 నిమిషాలు బ్లెండర్‌తో విడిగా క్రీమ్ మరియు మిగిలిన చక్కెరను కొట్టండి. అప్పుడు శాంతముగా పెరుగు ద్రవ్యరాశికి ఈ కూర్పును జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. గిన్నె మీద మూత ఉంచండి మరియు 1-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పెరుగు క్రీమ్ ఉంచండి. ఈ సమయం తర్వాత, మీరు దానిని నిర్దేశించిన విధంగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు చక్కెరకు బదులుగా పొడి చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు. పదార్థాల పైన మొత్తం కోసం, మీరు 100 గ్రాములు లేదా రుచి అవసరం
రిఫ్రిజిరేటర్లో పెరుగు క్రీమ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 8 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు. అందువల్ల, మీరు దానిని భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సురక్షితంగా సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ప్రతిరోజూ రుచికరమైన డెజర్ట్‌లతో మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టవచ్చు.
ఈ రకమైన క్రీమ్ ఏదైనా కేకులు మరియు పైస్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, ఉదాహరణకు, సెమోలినా స్పాంజ్ కేక్, సాధారణ ఆపిల్ పై లేదా ఏ రకమైన డౌతో చేసిన కేక్ - పఫ్ లేదా షార్ట్బ్రెడ్. మీరు వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లలో పెరుగు క్రీమ్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, దీన్ని ఐస్‌క్రీమ్‌తో కలపండి మరియు పండ్లతో అలంకరించండి, చిన్న కేకులలో ఫిల్లింగ్‌గా జోడించండి లేదా ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో జోడించండి.
ఇది మీ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. అలాగే, మీరు కేక్, కేక్ లేదా డెజర్ట్‌ను మరింత ఆసక్తికరంగా మార్చడానికి పూర్తయిన క్రీమ్‌కు వివిధ రంగులు మరియు షేడ్స్ ఇవ్వాలనుకుంటే, బీట్ జ్యూస్ లేదా క్యారెట్ జ్యూస్ వంటి ఫుడ్ కలరింగ్‌ని ఉపయోగించండి.