1. స్మోక్డ్ ప్రొడక్ట్స్, రెడీ-టు-ఈట్ మాంసం మరియు చేపలు
షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే మరియు ఆకర్షణీయమైన రంగు (!) మాంసం మరియు చేపల "రుచికరమైనవి" అందించే అనేక ఆహార సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను మీరు నైతిక, కానీ ఆహార అంశాలను మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకోకపోయినా, తెలివిగల వ్యక్తులు తినడానికి అనువుగా ఉంటారు. మీరు లేదా మీ కుటుంబం నుండి ఎవరైనా, మీరు ఎవరి కోసం బలవంతంగా కొనుగోలు చేసి ఉడికించాలి, అలాంటి సందేహాస్పదమైన గూడీస్ తింటుంటే, చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి - వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు.
2. చేపలతో సహా తయారుగా ఉన్న ఆహారం
టిన్ డబ్బాలు అల్యూమినియం లేదా ప్లాస్టిక్‌ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఇందులో అప్రసిద్ధ రసాయన సమ్మేళనం BPA (బిస్ఫినాల్-A) ఉంటుంది. ముఖ్యంగా టొమాటో సాస్ లేదా నూనెలు, క్యాన్డ్ ఫిష్, సీవీడ్ సలాడ్ మరియు క్యాన్డ్ వెజిటేబుల్స్ వంటి లిక్విడ్ ఉన్న క్యాన్డ్ ఫుడ్స్ విషయంలో ఈ సమస్య చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. దురదృష్టవశాత్తు, రసాయనాలు అటువంటి కూజాలోని కంటెంట్‌లలోకి, అంటే మీ ఆహారంలోకి ప్రవేశించే అధిక అవకాశం ఉంది. మరియు మరొకరు ఇప్పటికీ తయారుగా ఉన్న జీవరాశి పెరిగిన ప్రయోజనం యొక్క ఉత్పత్తి అని భావిస్తారు ...
తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని కాదు, తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం మంచిది. చెత్తగా, క్యాన్డ్ ఫుడ్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ "BPA-ఫ్రీ" లేబుల్ కోసం చూడండి (బిస్ఫినాల్-A ఉండదు).
3. జిడ్డుగల చేప
పోషకాహార కోణం నుండి, జిడ్డుగల చేప ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే. విలువైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, పెద్ద చేపలలో (ట్యూనా వంటివి) సీసం మరియు అల్యూమినియం స్థాయిలు చార్టుల్లో లేవని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. అంతేకాకుండా, చేపల నూనెలో భారీ లోహాలు ఖచ్చితంగా పేరుకుపోతాయి, ఇది గతంలో పిల్లలు మరియు రోగులకు వైద్య సిఫార్సుల ప్రకారం ఇవ్వబడింది. పెద్ద చేపలు ఆహార గొలుసులో ఎగువన ఉంటాయి, ఇవి ఆల్గేకు చేరుకుంటాయి, ఇవి కాలుష్య సమస్యలకు ఎక్కువగా గురవుతాయి. చిన్న చేపలను తినడం ద్వారా, పెద్ద చేపలు కొవ్వు కణజాలంలో భారీ లోహాలు (మరియు ప్లాస్టిక్ ఫైబర్స్) పెద్ద మొత్తంలో పేరుకుపోతాయి. చేపలు ఆరోగ్యంగా లేకపోవడానికి మరో కారణం! అంతేకాకుండా, ఇది అడవి చేపల (సముద్రంలో పట్టుకున్నది) మాత్రమే కాదు, కృత్రిమ పరిస్థితులలో కూడా పెరుగుతుంది. సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్ ఈ కోణంలో అతి తక్కువ ప్రమాదకరమైనవి.
4. భారీగా ప్రాసెస్ చేయబడిన, "పారిశ్రామిక" శాఖాహార ఆహారాలు
శాఖాహార ఆహారానికి మారారా? మీరు రసాయనాలను ఉపయోగించరని ఇది హామీ కాదు. దురదృష్టవశాత్తూ, సూపర్‌మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లలో (అధికారికంగా 100% శాఖాహారంతో సహా) నుండి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అనేక ఆహారాలు మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు హానికరమైన ఆహార సంకలనాలను కలిగి ఉంటాయి. మరియు ఇవి అన్ని రకాల స్వీట్లు మాత్రమే కాదు, సోయా ఉత్పత్తులు కూడా.
5. రెడీమేడ్ "తాజా" చేర్పులు
చాలా రెడీమేడ్ శాఖాహారం మసాలాలు ఉపయోగపడవు, ఎందుకంటే. సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ (ఇది తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి ఉపయోగించబడుతుంది), అలాగే చక్కెర మరియు ఉప్పును పెద్ద పరిమాణంలో కలిగి ఉండవచ్చు. తాజా వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, అల్లం వంటి మసాలా దినుసులు తయారుగా ఉన్న ఆహారం లేదా కోతలు రూపంలో సిద్ధంగా కొనుగోలు చేయకూడదు: అటువంటి "తాజా" ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడం తరచుగా రసాయనాల వాడకాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇతర సహజ సుగంధాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు మీ అప్రమత్తతను కూడా తగ్గించకూడదు; మీరు ప్యాకేజీపై కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవాలి. ఉదాహరణకు, చక్కెర మరియు ఇథనాల్ తరచుగా వనిల్లా సారానికి జోడించబడతాయి.
6. సాస్
కెచప్, మయోన్నైస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, ఆవాలు, అన్ని రకాల మెరినేడ్‌లు మరియు మసాలా తయారీలలో, తయారీదారులు సాధారణంగా చక్కెర, ఉప్పు మరియు రసాయనాలను తాజాదనం మరియు రంగును కాపాడటానికి, అలాగే కూరగాయల (అధికారికంగా - శాకాహారి!) తక్కువ నాణ్యత గల నూనెను కలుపుతారు. వీలైనప్పుడల్లా ఇంట్లో సాస్ మరియు మసాలా దినుసులు సిద్ధం చేయడం ఉత్తమం.
7. ఎండిన పండ్లు
నిజంగా పొడిగా కనిపించే ఎండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. మరియు చాలా “అందమైన” “శత్రువుకి వదిలివేయండి”: అవి చాలా మటుకు ఉదారంగా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్‌తో చికిత్స పొందుతాయి. ఎండిన పండ్లలో ఉత్తమమైనవి యాపిల్ జ్యూస్‌తో తియ్యగా, పొడిగా, ముడుచుకుని, అపారదర్శకంగా ఉంటాయి.
8. వనస్పతి "కాంతి" వెన్న
అనేక స్ప్రెడ్‌లు - "శాకాహారి" వాటితో సహా - మొత్తం ఇంద్రధనస్సు విటమిన్లు కాదు, కానీ రంగులు, రసాయన రుచులు, ఎమల్సిఫైయర్లు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటాయి. భాగాల మొత్తం ప్రకారం, అటువంటి ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు, అయినప్పటికీ అధికారికంగా అవి జంతు భాగాలను కలిగి ఉండవు. అదనంగా, వనస్పతి మరియు ఇలాంటి స్ప్రెడ్‌లు - మరియు చాలా తరచుగా అసభ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి - తరచుగా తక్కువ-నాణ్యత గల కూరగాయల నూనెను జోడించండి. చాలా వనస్పతి కృత్రిమంగా ఘనీభవించిన కూరగాయల నూనెతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇందులో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి, ఇవి హానికరం.
9. స్వీటెనర్స్
ఈ రోజుల్లో చక్కెరను వదులుకోవడం ఫ్యాషన్‌గా మారింది. కానీ అదే సమయంలో, చక్కెరకు అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఆరోగ్యకరమైనవి అని పిలవబడవు. కిత్తలి మరియు స్టెవియా రసం, అలాగే తేనె వంటి "ఆరోగ్యకరమైన" మరియు "ఎలైట్" స్వీటెనర్లు, వాస్తవానికి, తరచుగా రసాయనికంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవిగా మారతాయి మరియు అన్ని సహజ ఉత్పత్తులు కాదు. పరిష్కారం? చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల విశ్వసనీయ తయారీదారులు మరియు సరఫరాదారులను ఎంచుకోండి, సేంద్రీయ, సహజ, మొదలైన లేబుల్‌ల కోసం చూడండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, విశ్వసనీయ తేనెటీగల పెంపకందారుని నుండి తీపి పండ్లు లేదా తేనెను స్వీటెనర్లుగా ఉపయోగించండి - ఉదాహరణకు, స్మూతీస్ కోసం.
10. క్యారేజీనన్ (E407)
ఇది సముద్రపు పాచి నుండి పూర్తిగా సహజమైన మార్గంలో లభించే పోషకాహార సప్లిమెంట్. తరువాత ఇది కొబ్బరి మరియు బాదం పాలు వంటి తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తులను చిక్కగా చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది స్వీట్లలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఈ కారకాల మొత్తం ద్వారా, ఆమె ఆరోగ్యంగా ఉంది. అయితే, ఇటీవల క్యారేజీనన్ యొక్క హానికరం గురించి సమాచారం ఉంది. ఇప్పటివరకు, శాస్త్రవేత్తలకు ఈ సమస్యపై సమగ్ర సమాచారం లేదు, కానీ ప్రాథమిక ఆధారాలు క్యారేజీనాన్ వినియోగం జీర్ణక్రియ మరియు ఇతర సమస్యలతో ముడిపడి ఉందని సూచిస్తున్నాయి. లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి మరియు వీలైతే ఈ అనుబంధాన్ని నివారించండి.