కూరగాయల గురించి 3 ఆసక్తికరమైన విషయాలు

1. కూరగాయలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తాయి

చాలా కాలంగా, కూరగాయలు మరియు పండ్ల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు విటమిన్లు అని నమ్ముతారు. నిజానికి, రోజూ 5-6 సేర్విన్గ్స్ కూరగాయలు లేదా పండ్లు మనకు అందిస్తాయి, ఉదాహరణకు, 200 mg విటమిన్ సి. అయితే, విటమిన్ సి మల్టీవిటమిన్ టాబ్లెట్ నుండి కూడా పొందవచ్చు, కానీ అందులో ఫ్లేవనాయిడ్లు లేవు. కూరగాయలలో, ఫ్లేవనాయిడ్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు అవి లేకుండా బాగా జీవించడం అసాధ్యం.

ఫ్లేవనాయిడ్స్ అనేది అనేక రకాలైన లక్షణాలు మరియు విధులు కలిగిన పదార్ధాల సమూహం; మేము ఒక విషయంపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాము: అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. మరియు, అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, క్యాన్సర్ నివారణ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యం, అలెర్జీలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం మరియు చర్మం యొక్క యవ్వనత కోసం అవి ఎంతో అవసరం.

అదనంగా, ఎరుపు, పసుపు మరియు నారింజ కూరగాయలలో కెరోటినాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఈ పదార్థాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క చర్యను విజయవంతంగా అణిచివేస్తాయి, ఇవి శరీరం యొక్క వృద్ధాప్యానికి మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి కారణమని చెప్పవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం "మెడిటరేనియన్ డైట్" ఎందుకు సిఫార్సు చేయబడిందో మరియు తాజా యువ కూరగాయలు, పండ్లు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్‌లలో లోపం ఉన్న ఆహారం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ఎందుకు పెంచుతుందో ఈ "కూరగాయల పదార్థాలు" అన్నీ వివరిస్తాయి.

2. కూరగాయలు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తాయి మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తాయి

కూరగాయలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది - కరిగే మరియు కరగనిది. మొదటి చూపులో, వాటి మధ్య వ్యత్యాసం తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ వాస్తవానికి, ఈ రెండు వేర్వేరు ఫైబర్‌లు రెండు వేర్వేరు రంగాల్లో కొట్టబడతాయి.

కరిగే ఫైబర్ ఆకలిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, రక్తంలో చక్కెరను ఇష్టానుసారంగా దూకకుండా నిరోధిస్తుంది, బరువు నియంత్రణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను "మానిటర్" చేస్తుంది.

సాధారణ ప్రేగు పనితీరుకు, మల క్యాన్సర్ నివారణకు మరియు రక్తపోటును సాధారణంగా ఉంచడానికి కరగని ఫైబర్ అవసరం.

ఈ రెండు రకాల ఫైబర్‌లకు కూరగాయలు మాత్రమే మూలాలు కావు: రెండూ తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలలో లభిస్తాయి. కానీ రోజుకు కొన్ని సేర్విన్గ్స్ కూరగాయలతో మాత్రమే అవసరమైన మొత్తంలో ఫైబర్ తినడం మరియు లోడ్లో అదనపు కేలరీలు పొందడం సాధ్యం కాదు.

కూరగాయలలో పోషకాల కంటెంట్ (mg / 100 g)

• క్వెర్సెటిన్ డీకోంగెస్టెంట్, యాంటీ అలెర్జెనిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
• కేంప్ఫెరోల్ క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
• అపిజెనిన్ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం క్యాన్సర్ నివారణలో ప్రభావవంతంగా చూపబడింది.
• లుటియోలిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ అలెర్జెనిక్, యాంటిట్యూమర్ మరియు ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

3. ఆయిల్ "మోసం" ఆకలితో కలిపి కూరగాయలు

కూరగాయలు ప్రకృతిలో లేనట్లయితే, వారి బరువును పర్యవేక్షించే వారిచే కనుగొనబడాలి. అవి మూడు చాలా అనుకూలమైన లక్షణాలను మిళితం చేస్తాయి: తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, సాపేక్షంగా అధిక వాల్యూమ్ మరియు మంచి ఫైబర్ కంటెంట్. ఫలితంగా, కూరగాయలు కడుపుని నింపుతాయి, సంతృప్తి యొక్క తప్పుడు అనుభూతిని సృష్టిస్తాయి. మరియు దానిని పొడిగించడానికి, కూరగాయలకు కొన్ని చుక్కల కూరగాయల నూనెను జోడించడాన్ని నియమం చేయండి.