విషయ సూచిక
బెల్జియం యొక్క 5 పాక హిట్స్
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు నిజమైన చాక్లెట్ ... ఈ గ్యాస్ట్రోనమిక్ అసోసియేషన్‌లు బెల్జియం ప్రస్తావన వద్ద ఊహలను ఆకర్షిస్తాయి. ఫ్రాన్స్ యొక్క గుర్తించదగిన ప్రభావం ఉన్నప్పటికీ, ఈ దేశం దాని స్వంత పాక సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంది. బెల్జియం జాతీయ వంటకాలు దేనికి ప్రసిద్ధి చెందాయి?
బంగాళాదుంపలు ఎక్కువ కాలం జీవించండి!
బంగాళాదుంపల పట్ల బెల్జియన్‌ల ప్రేమకు హద్దులు లేవు. ఇది ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో మాత్రమే ప్రతిబింబిస్తుంది (ఇది బెల్జియంలో కనుగొనబడింది), కానీ అసలు లీజ్ సలాడ్‌లో కూడా ప్రతిబింబిస్తుంది. 3 బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి మరియు అవి ఉడకకుండా చూసుకోండి. మరిగే ఉప్పునీటితో మరొక సాస్పాన్లో, 250 గ్రా స్ట్రింగ్ బీన్స్ పోయాలి, 5 నిమిషాలు నిలబడి మంచు నీటికి బదిలీ చేయండి - కాబట్టి ఇది గొప్ప ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండిన బీన్స్ క్యూబ్‌లను సలాడ్ గిన్నెలో కలపండి. 200 గ్రా తరిగిన బేకన్‌ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, కరిగిన కొవ్వుతో పాటు కూరగాయలతో విస్తరించండి. మరియు పాన్ లోకి 50 మి.లీ వైన్ వెనిగర్ పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు ఉడకబెట్టండి. l. మరియు దానితో సలాడ్ రుచి. ఈ బెల్జియన్ వంటకాన్ని కొన్ని తరిగిన శెనగలు మరియు కొంత పార్స్లీతో అలంకరించండి. మీ ప్రియమైన వారిని ఒక హృదయపూర్వక సలాడ్‌తో చూసుకోండి మరియు నిజమైన బెల్జియన్ కుటుంబంగా భావించండి.
టెండర్ క్లామ్స్
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో మస్సెల్స్ జాతీయ బెల్జియన్ వంటకాల లక్షణం. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని కరిగించి, అందులో 2 తరిగిన ఉల్లిపాయ తలలు మరియు 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఒక సాస్పాన్లో 2.5-3 కిలోల తాజా మస్సెల్స్ పోయాలి, వాటిని 200 మిల్లీలీటర్ల పొడి వైట్ వైన్‌తో నింపండి మరియు మీడియం వేడి మీద 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మేము స్లాట్ చేసిన చెంచాతో మస్సెల్స్‌ను పట్టుకుని వాటిని డిష్ మీద ఉంచుతాము. పాన్‌లో మిగిలిన రసంలో, 200 మి.లీ హెవీ క్రీమ్, 30 గ్రా పిండి, sp స్పూన్ థైమ్, 5-6 కొమ్మలు తరిగిన మెంతులు, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సాస్ మందంగా మరియు సజాతీయంగా మారే వరకు ఉడికించాలి. ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పూర్తయిన మస్సెల్స్‌పై పోయాలి. ఈ చిరుతిండిని బంగారు బంగాళాదుంప ముక్కలతో వడ్డించడం ఆచారం. ఇంటి కడుపులకు ఇది చాలా ఎక్కువ అని మీరు అనుకుంటే, ఫ్రైస్‌ను తాజా కూరగాయలతో భర్తీ చేయండి.
క్రీము సముద్రంలో చేప
బెల్జియన్ వంటకాల చేపల వంటకాలు కూడా గుర్తించబడ్డాయి. ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి సున్నితమైన వాటర్‌జాయ్ సూప్. ముందుగా, మేము 500 గ్రాముల కాడ్‌ను ఉడకబెట్టి, మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడదీసి, ఎముకలను తొలగిస్తాము. మందపాటి అడుగున ఉన్న సాస్పాన్లో, తరిగిన లీక్ కొమ్మను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. క్యారెట్లు మరియు 100 గ్రా సెలెరీ రూట్ స్ట్రాస్ జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత, 2 కప్పుల చేప రసంలో పోయాలి, ఘనాలగా కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలను పోయాలి మరియు సూప్‌ను మరిగించాలి. బే ఆకు, 5 బఠానీలు నల్ల మిరియాలు వేసి మూసిన మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు పాన్‌లో కాడ్ ఉంచండి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై చేపలను తొలగించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఒక గ్లాసు క్రీమ్, ముడి పచ్చసొన కొట్టండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించండి. మేము డ్రెస్సింగ్‌ను సూప్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి పంపుతాము మరియు మరిగించాలి. నీటిని ప్లేట్లలో పోయాలి మరియు తాజా మూలికలతో చేపల ప్రతి భాగాన్ని ఉంచండి. నిజమైన బెల్జియన్ సూప్, అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లలో వలె, మీ కుటుంబ విందుల మెనూని విభిన్నంగా చేస్తుంది.
గొడ్డు మాంసం తాగి మత్తెక్కి
మాంసం పట్ల ప్రత్యేక వైఖరి బెల్జియన్ వంటకాల యొక్క మరొక విలక్షణమైన లక్షణం. ఫ్లెమిష్ బీఫ్ కార్బొనేడ్ కోసం రెసిపీ దీనిని నిర్ధారిస్తుంది. 800 గ్రాముల మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక్కొక్కటి కొట్టి, మరోసారి సగానికి తగ్గించండి. వాటిని రెండు వైపులా 7-8 నిమిషాలు వెన్నలో వేయించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. అదే పాన్‌లో, పారదర్శక 4 ఉల్లిపాయ తలలు వచ్చేవరకు పాస్రూఎమ్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ పెద్ద బంచ్ జోడించండి. ఒక లోతైన సాస్పాన్ దిగువన, గొడ్డు మాంసం, తరువాత వేయించిన ఉల్లిపాయ, మరియు క్రస్ట్‌లు లేకుండా బ్రెడ్ టాప్ స్లైస్‌ల మీద ఆవాలు వేయండి. 400 మి.లీ లైట్ బీర్‌తో పొరలను పూరించండి, చిటికెడు థైమ్, బే ఆకు వేసి, తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టిన మూత కింద 1.5 గంటలు ఉడికించాలి. ద్రవం ఆవిరైపోకుండా నీటిని నింపడం మర్చిపోవద్దు. చివరిలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. వైన్ వెనిగర్, 1 స్పూన్. చక్కెర మరియు ఉప్పు. మీ ఇంటి మాంసం తినేవారికి, ఈ వంటకం ఆహ్లాదకరమైన ఆవిష్కరణ అవుతుంది.
కర్వి డెజర్ట్
సాంప్రదాయ బెల్జియన్ వంటకాలు వాఫ్ఫల్స్ లేకుండా ink హించలేము. మరియు మీరు వాటిని కనీసం ఉత్సుకతతో ఉడికించాలి. అయితే, మీరు విద్యుత్ aff క దంపుడు ఇనుము లేకుండా చేయలేరు. 100 గ్రాముల వెన్నని ఒక సాస్పాన్లో కరిగించి, 500 మి.లీ పాలలో పోసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను కరిగించాలి. తరువాత, ఒక బ్రికెట్లో 25-30 గ్రా తాజా ఈస్ట్ జోడించండి. పాలు యొక్క ఉష్ణోగ్రత 40 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉండకపోవడం ముఖ్యం, లేకపోతే పిండి పెరగదు. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కదిలించి, దానిలో 600 గ్రాముల జల్లెడ పిండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు వనిల్లా పోయాలి. 5 గుడ్డులోని తెల్లసొనను బలమైన నురుగుగా కొట్టండి మరియు పాలు మిశ్రమానికి జోడించండి. తరువాత, మేము 5 కొట్టిన గుడ్డు సొనలను పంపుతాము. ఒక పాన్కేక్ మాదిరిగానే మనకు లభించే పిండి, దాదాపు తీపి కాదు. మరియు అది కావలసిన స్థితికి చేరుకోవడానికి, అది 40 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పిండితో aff క దంపుడు ఇనుము నింపడానికి మరియు లష్, రడ్డీ వాఫ్ఫల్స్ కాల్చడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. ఈ డెజర్ట్ ఏదైనా తో భర్తీ చేయవచ్చు: బెర్రీలు, చాక్లెట్, జామ్, పొడి చక్కెర, ఘనీకృత పాలు లేదా తేనె.
మా వెబ్‌సైట్‌లో ఫోటోలతో బెల్జియన్ వంటకాల యొక్క మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొనండి. వాటిలో చాలా మీ పాక సేకరణకు జోడిస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము. రుచికరమైన ఆవిష్కరణలు మరియు బాన్ ఆకలి!
ఎడిటర్స్ ఛాయిస్: