మీరు అథ్లెట్ అయితే, కొవ్వు అవసరం గురించి ఇంకా ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, కూరగాయల కొవ్వులను ఆహారంలో చేర్చాలని మిమ్మల్ని ఒప్పించే 5 కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. వాపుతో పోరాడండి మరియు నిరోధించండి
కూరగాయల కొవ్వుల యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి కీళ్ళు, స్నాయువులు, ధమనులు మరియు కణాలకు కందెనగా పనిచేస్తాయి. వారు ధమనులు, మెదడు, కణాలు, గుండెలో వాపు యొక్క సంభావ్యతను తగ్గిస్తారు; ఒత్తిడిని కూడా తగ్గిస్తాయి. శరీరంలో మంటను తగ్గించే ఒమేగా-3 యాసిడ్స్‌తో శరీరాన్ని అందించడానికి చాలా మంది అథ్లెట్లు చేపలను తింటారు. కానీ ఈ ప్రయోజనాల కోసం, వాస్తవానికి, సాల్మన్ లేదా మాకేరెల్ అవసరం లేదని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. చేపలు వాటి ఒమేగా-3లను ఆల్గే నుండి పొందుతాయి మరియు మనం కూడా వాటిని నేరుగా ఆల్గే నుండి, అలాగే చియా విత్తనాలు, అవిసె గింజలు, జనపనార గింజలు, గుమ్మడి గింజలు మరియు వాల్‌నట్‌ల నుండి పొందవచ్చు. కూరగాయల కొవ్వులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు - దీనికి విరుద్ధంగా, అవి భూమి యొక్క ప్రేగుల నుండి నేరుగా పొందిన ముడి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అవును, సంతృప్త కొవ్వులు కూడా, మొక్కల మూలాల (కోకో, కొబ్బరి) నుండి తీసుకోబడినప్పుడు, రక్తపోటును తగ్గించడానికి మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్‌లను పెంచడానికి ఇప్పటికీ మంచివి.
2. మరింత శక్తి
ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల నుండి శరీరానికి తగినంత కేలరీలు లభించనప్పుడు, త్వరగా అలసట ఏర్పడుతుంది. కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా ఈ పరిస్థితి సులభంగా నివారించబడుతుంది. మన శరీరం చాలా తెలివైనది, ఇది అక్షరాలా దాని సమస్యల గురించి మాకు అరుస్తుంది, మీరు దానిని వినడం నేర్చుకోవాలి.
మీరు తగినంత విశ్రాంతి తీసుకుంటే, అన్ని సమయాలలో అలసిపోయినట్లు కనిపిస్తే, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల నుండి మీకు తగినంత కేలరీలు లేవని మీరు కనుగొనవచ్చు. ముందుగా, మీరు శుద్ధి చేసిన చక్కెరలు మరియు పిండిని తీసుకోవద్దని నిర్ధారించుకోండి, ఇది వాపును ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది మూడ్ స్వింగ్‌లకు దారితీస్తుంది. అలాగే, మీరు ప్రతి భోజనంతో ప్రోటీన్, పిండి పదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు (తక్కువ మొత్తంలో కూడా) తింటున్నారని నిర్ధారించుకోండి. మీ ఆహారంలో ముడి ఆహారాల నుండి కొన్ని కూరగాయల కొవ్వులను జోడించండి మరియు తేడాను అనుభవించండి!
3. సంతృప్తత
సంతృప్తి అనుభూతిని పొందడానికి కూరగాయల కొవ్వులు కూడా అవసరం. ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే కొవ్వులు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి మరియు ఎక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి (9 గ్రాములు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లలో 4). అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు వ్యాయామం చేసేటప్పుడు ఒత్తిడి తగ్గకుండా ఉండటానికి సహాయపడతాయి.
4. పోషకాల శోషణ
ప్రతి ఒక్కరికి పోషకాలు అవసరం, మరియు అథ్లెట్లు మినహాయింపు కాదు. చాలా విలువైన పోషకాలు కొవ్వులో కరిగేవి, అంటే అవి కొవ్వు లేకుండా శోషించబడవు. ఇవి విటమిన్లు A, D, E, K. కాబట్టి, ఆహారం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి, కూరగాయల కొవ్వులు తప్పనిసరిగా ఆహారంలో చేర్చబడతాయి. దాదాపు అన్ని ఆకుకూరల్లో విటమిన్ ఎ మరియు కె పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు అవకాడోలు, గింజలు మరియు గింజలు విటమిన్ ఇ యొక్క సహజ మూలం, ఇది ధమనులను ఆరోగ్యంగా మరియు చర్మాన్ని అందంగా ఉంచుతుంది.
5. కండరాలను బలోపేతం చేయడం
కండరాలు ప్రోటీన్ నుండి మాత్రమే నిర్మించబడతాయని నిరంతర నమ్మకం ఉన్నప్పటికీ, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. వాస్తవానికి, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కలిసి కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మిస్తాయి. మీ శరీరం (ఆదర్శంగా) బాగా నూనెతో కూడిన యంత్రం అని ఊహించుకోండి. మీరు కండరాలు, ఓర్పు లేదా బలాన్ని పెంచుకుంటున్నా, ప్రతి వ్యాయామానికి ముందు మీరు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను తింటున్నారని నిర్ధారించుకోండి. మీ కండర కణాలు మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాయి మరియు మీరు కొవ్వును పూర్తిగా నివారించిన దానికంటే తక్కువ సమయంలో కండరాలను నిర్మిస్తారు. కొవ్వు, అదనంగా, జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుందని చాలామంది భావిస్తున్నారు.
ఇక్కడ గొప్ప ప్రీ-వర్కౌట్ చిరుతిండి ఉంది: 1/3 కప్పు వోట్‌మీల్‌ను 1 టేబుల్ స్పూన్ చియా గింజలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చి బాదం, గుమ్మడి గింజలు లేదా వాల్‌నట్‌లు, తాజా లేదా ఘనీభవించిన చెర్రీస్, దాల్చిన చెక్క మరియు స్టెవియా (మీకు తియ్యగా కావాలంటే) కలపండి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన గంజిని మసాలా చేయడానికి కొన్ని "పాడి లేని" పాలను జోడించండి.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో ఏమి తినకూడదు
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, శుద్ధి చేసిన నూనెలను నివారించండి. బదులుగా, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉన్న కొవ్వు మొత్తం మూలాలను తినండి. గుర్తుంచుకోండి: కండరాల పెరుగుదల మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడంలో ఫైబర్ కలిగిన ఏదైనా మొత్తం ఆహారం చాలా మంచిది. ఉదాహరణకు, కూరగాయల కొవ్వుల కోసం, ఈ ఆహారాల నుండి నూనెల కంటే అవకాడోలు, బాదం మరియు ఆలివ్‌లను మరియు కొబ్బరి నూనె కంటే కొబ్బరి మాంసాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు నూనెలను బాగా తట్టుకోగలిగితే, అది చాలా బాగుంది, కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, మొత్తం ఆహారాన్ని మర్చిపోవద్దు.
అలాగే అధిక గ్లైసెమిక్ కార్బోహైడ్రేట్‌లైన వైట్ రైస్, కుకీస్, డ్రైఫ్రూట్స్‌తో పాటు చక్కెర కలిపిన డ్రైఫ్రూట్స్, వైట్ ఫ్లోర్ క్రాకర్స్ వంటి వాటిని నివారించండి, ఇవన్నీ బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయి. ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ మూలాలను ఎంచుకోండి: చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు (క్వినోవా, బార్లీ, వోట్మీల్, అడవి బియ్యం), తాజా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఆకు కూరలు.
అథ్లెట్ లేదా కాదు, ఏ సందర్భంలోనైనా కొవ్వులు అవసరం. జంతువుల ఆధారిత ఆహారాల కంటే ఎల్లప్పుడూ స్వచ్ఛమైన, సంపూర్ణమైన, మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ లేనివి కానీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అన్ని ఇతర పోషకాల మాదిరిగానే, కొవ్వులు సమతుల్య ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా ఉండాలి.
మూలం: