లీక్ జ్యూస్ యొక్క 9 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

సహజంగానే, మేము పండ్ల రసాలను ఇష్టపడతాము మరియు మేము తరచుగా ఆపిల్ రసం, ద్రాక్ష రసం లేదా నారింజ రసం తీసుకోవడం చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది.

కొన్నిసార్లు మనం కూరగాయల రసాన్ని కూడా తాగుతాము మరియు క్యారెట్ జ్యూస్ లేదా టొమాటో జ్యూస్ వంటి వాటిని కూడా మనం ఇష్టపడతాము.

మరోవైపు, మనం ఇలాంటి వాటిని తీసుకోవడం చాలా తక్కువ సాధారణం లీక్ రసం. ఇంకా ఈ పానీయం ఊహించని వాగ్దానాలతో నిండి ఉంది.

లీక్ యొక్క కూర్పు

సాధారణతలు అల్లియం పోరమ్ మొక్క

లీక్ అనేది ఒక కూరగాయ, ఇది శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్క, దీని లాటిన్ పేరు అల్లియం పోర్రమ్. ఈ కూరగాయ Liliaceae కుటుంబంలో భాగం, అందుచే దీనిని ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, షాలోట్, పొట్టు, చివ్స్ మరియు చైనీస్ ఉల్లిపాయ (1) వలె వర్గీకరిస్తుంది.

లిలియాసి అనేది ద్వైవార్షిక, పొడవైన, సన్నని గడ్డి, పొడవాటి స్థూపాకార కాండం అతివ్యాప్తి చెందుతున్న ఆకుల కేంద్రీకృత పొరలతో తయారు చేయబడింది.

మొక్క యొక్క తినదగిన భాగం కూడా కొన్నిసార్లు ట్విస్ట్‌లు అని పిలువబడే ఆకు తొడుగుల కట్టతో రూపొందించబడింది.

చారిత్రాత్మకంగా, లీక్స్ కోసం అనేక శాస్త్రీయ పేర్లు ఉపయోగించబడ్డాయి, కానీ ఇప్పుడు అవన్నీ అల్లియం పోర్రమ్ (2) యొక్క సాగులుగా వర్గీకరించబడ్డాయి.

"లీక్" అనే పేరు ఆంగ్లో-సాక్సన్ పదం "లీక్" నుండి అభివృద్ధి చేయబడింది.

లీక్ యొక్క క్రియాశీల అంశాలు

లీక్ కలిగి ఉంటుంది (3):

• విటమిన్లు (A, C, K ...)
• ఖనిజాలు (పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, సల్ఫర్, మెగ్నీషియం).
• ముఖ్యమైన నూనెలు, దీని కూర్పును గుర్తించవచ్చు,
• సల్ఫర్ ప్రోటీన్లు,
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం
• నికోటినిక్ యాసిడ్,
• థయామిన్ నుండి,
• రిబోఫ్లేవిన్ నుండి,
• carotenes
• థియోసల్ఫోనేట్స్ వంటి అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు
• ఫ్లేవనాయిడ్ కెంప్ఫెరోల్‌తో సహా పాలీఫెనాల్స్

చదవడానికి: క్యాబేజీ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు

ఇతర అల్లియం కూరగాయల కంటే (ముఖ్యంగా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు) తక్కువగా అధ్యయనం చేయబడినప్పటికీ, లీక్స్‌లో అనేక సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఈ ఇతర బాగా అధ్యయనం చేయబడిన కూరగాయలలో సల్ఫర్ సమ్మేళనాలకు సమానంగా ఉంటాయి. 

లీక్స్‌లో లభించే సల్ఫర్ మొత్తం మన శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు డిటాక్స్ సిస్టమ్స్‌తో పాటు బంధన కణజాల నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

లీక్స్ వెల్లుల్లి కంటే దామాషా ప్రకారం తక్కువ థియోసల్ఫోనేట్‌లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ డయల్ డైసల్ఫైడ్, డయాలిల్ ట్రైసల్ఫైడ్ మరియు అల్లైల్ ప్రొపైల్ డైసల్ఫైడ్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్‌ల సమూహాలను గణనీయమైన మొత్తంలో కలిగి ఉన్నాయి.

లీక్ కొమ్మను అణిచివేయడం, కత్తిరించడం మొదలైన వాటికి గురైనప్పుడు ఈ సమ్మేళనాలు ఎంజైమాటిక్ రియాక్షన్ ద్వారా అల్లిసిన్‌గా మారుతాయి. 100 గ్రాముల లీక్ యొక్క మొత్తం కొలిచిన యాంటీఆక్సిడెంట్ నిరోధకత 490 TE (ట్రోలాక్స్ సమానమైనవి).

లీక్స్‌లో కేలరీలు మధ్యస్తంగా తక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల తాజా కాడలు 61 కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, పొడుగుచేసిన కాడలు మంచి మొత్తంలో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి.

మానవులకు లీక్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

వివిధ విటమిన్ల యొక్క మంచి మూలం

లీక్స్ సరైన ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

వాటి ఆకులతో కూడిన కాడలు పిరిడాక్సిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, నియాసిన్, రిబోఫ్లావిన్ మరియు థయామిన్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్‌లను తగిన నిష్పత్తిలో కలిగి ఉంటాయి.

DNA సంశ్లేషణ మరియు కణ విభజనకు ఫోలిక్ ఆమ్లం అవసరం. గర్భధారణ సమయంలో ఆహారంలో వారి తగినంత స్థాయిలు నవజాత శిశువులలో న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

అదనంగా, లీక్స్ విటమిన్ ఎ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కెరోటిన్లు, క్శాంథైన్ మరియు లుటీన్ వంటి ఫినోలిక్ ఫ్లేవనాయిడ్‌ల యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి.

ఇవి విటమిన్ సి, విటమిన్ కె మరియు విటమిన్ ఇ (5) వంటి ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్‌లకు కూడా మూలం.

విటమిన్ సి ఇన్ఫెక్షన్ ఏజెంట్లకు వ్యతిరేకంగా ప్రతిఘటనను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు హానికరమైన ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడానికి మానవ శరీరానికి సహాయపడుతుంది.

అదనంగా, లీక్ యొక్క కాండం పొటాషియం, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, జింక్ మరియు సెలీనియం వంటి చిన్న మొత్తంలో ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

చదవడానికి: ఆర్టిచోక్ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు 

క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు

లీక్ జ్యూస్‌లు అల్లైల్ సల్ఫైడ్‌ల యొక్క మంచి మూలం, ఇవి కొన్ని క్యాన్సర్‌లు, ముఖ్యంగా కడుపు క్యాన్సర్, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

గుండె జబ్బులు రాకుండా కాపాడుతుంది

అనేక అధ్యయనాలు లీక్స్‌తో సహా అల్లియం కుటుంబ సభ్యులు తేలికపాటి రక్తపోటును తగ్గించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారని మరియు ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్, స్ట్రోక్ మరియు హార్ట్ ఫెయిల్యూర్ వంటి గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది.

కాలేయ పనితీరును రక్షించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి లీక్ ఈ అధ్యయనంలో (6) చూపబడింది.

అంటువ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడండి

లీక్ జ్యూస్‌లు యాంటీసెప్టిక్ ఏజెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తాయి, ఇది శరీరం ఇన్‌ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. సంక్రమణను నివారించడానికి మీరు గాయానికి కొద్దిగా లీక్ రసం (సారం) వేయవచ్చు.

జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ప్రీబయోటిక్స్ కలిగిన కొన్ని ఆహారాలలో లీక్ ఒకటి, పోషకాలను బాగా గ్రహించడానికి అవసరమైన ఒక రకమైన మంచి బ్యాక్టీరియా.

లీక్ జ్యూస్ శరీరంలోని హానికరమైన వ్యర్థాలను తొలగిస్తుంది, పెరిస్టాల్టిక్ చర్యను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జీర్ణ ద్రవాలను స్రావం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా జీర్ణక్రియ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

చదవడానికి: ఆకుకూరల రసం యొక్క ప్రయోజనాలు

ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడం

లీక్స్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం ప్రతికూల కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ను తగ్గించడానికి మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడానికి లింక్ చేయబడింది.

గర్భిణీ స్త్రీలకు మంచిది

లీక్ జ్యూస్ గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఇందులో ఫోలిక్ యాసిడ్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది.

గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తీసుకోవడం, న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

ఎముకలను బలపరుస్తుంది

లీక్స్ కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క గొప్ప మూలం. మెగ్నీషియంతో పాటు కాల్షియం ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు అవసరం.

అవి శరీరంలో విటమిన్ డిని క్రియాశీల రూపంలోకి మార్చడంలో సహాయపడతాయి మరియు తద్వారా ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి.

రక్తహీనత నివారణ

ఇందులోని ఐరన్ కంటెంట్ కారణంగా, లీక్స్ వివిధ రకాల రక్తహీనతలను, ముఖ్యంగా ఇనుము లోపం అనీమియాను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇందులో విటమిన్ సి కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో ఇనుమును బాగా గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.

చదవడానికి: గోధుమ గడ్డి రసం యొక్క ప్రయోజనాలు

లీక్ జ్యూస్ వంటకాలు

స్లిమ్మింగ్ రసం

మీకు ఇది అవసరం (7):

• 6 లీక్ కాండాలు
• ½ లీటరు మినరల్ వాటర్
• ½ వేలు అల్లం
• రుచి కోసం 1 డీఫ్యాటెడ్ క్యూబ్ రసం

తయారీ

• లీక్స్ మరియు అల్లం బాగా కడగాలి
• లీక్స్ నుండి వాటి మూలాలను తొలగించండి (అవసరమైతే) మరియు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
• నీటిని మరిగించండి
• లీక్ ముక్కలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి
• బ్లెండర్ లేదా బ్లెండర్లో ప్రతిదీ పాస్ చేయండి

పోషక విలువలు

ఈ లీక్ జ్యూస్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. అవును, లీక్ నిజంగా అద్భుతమైన కూరగాయ, ఎందుకంటే దాని నిర్విషీకరణ ప్రభావాలు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి సహాయపడతాయి.

ఈ ప్రయోజనం కోసం, లీక్ రసం లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. జలుబు, జలుబు, గొంతునొప్పి వచ్చినప్పుడు కూడా ఈ జ్యూస్ తాగాలి. ఉత్తమ ప్రభావాల కోసం దీనిని గోరువెచ్చగా త్రాగండి.

క్యారెట్ లీక్ స్మూతీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• క్యారెట్లు
• 1 కప్పు తరిగిన లీక్స్
• ½ కప్పు పార్స్లీ
• 1 కప్పు మినరల్ వాటర్
• 4 ఐస్ క్యూబ్స్ (మీ అభిరుచుల ప్రకారం ఎక్కువ లేదా తక్కువ)

తయారీ

మీ పదార్థాలను (క్యారెట్లు, లీక్స్, పార్స్లీ) శుభ్రం చేసి బ్లెండర్లో ఉంచండి. నీరు మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ కూడా జోడించండి. కావలసిన స్థిరత్వాన్ని బట్టి మీరు తక్కువ నీరు లేదా కొంచెం ఎక్కువ జోడించవచ్చు.

పోషక విలువలు

ఈ రసం బీటా కెరోటిన్‌తో కూడి ఉంటుంది, ఇది కళ్ళకు మరియు రక్త వ్యవస్థకు మంచిది. పార్స్లీ మీ శరీరంలోని అన్ని స్థాయిలలో కూడా ఒక గొప్ప క్లెన్సర్. ఇది ప్రధానంగా కాలేయం, మూత్రపిండాలు, రక్త వ్యవస్థ మరియు మూత్ర నాళాలను నిర్వహిస్తుంది.

ఈ పోషకాలన్నీ లీక్‌తో కలిపి మీ లీక్ జ్యూస్‌ని అద్భుతమైన ఆరోగ్యానికి తగినంత సమృద్ధిగా చేస్తాయి.

లీక్ వినియోగం కోసం సూచనలు మరియు వ్యతిరేకతలు

లీక్స్ తరచుగా అనేక వంటకాలు మరియు రోజువారీ వంటలలో అందరూ తింటారు; మరియు కొంతమంది లీక్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల గురించి ఫిర్యాదు చేశారు.

అందువల్ల మీరు మీ ఆహారంలో ఇతర పప్పుధాన్యాల మూలకం వలె, సహేతుకమైన మొత్తంలో తినవచ్చు.

బరువు తగ్గడం లేదా ఇతర రకాల సంపూర్ణ ఔషధం వంటి ప్రయోజనాల కోసం నిర్దిష్ట వంటకాల ప్రకారం లీక్ జ్యూస్‌ను తీసుకునే వారికి, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.

పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలలో ఈ కూరగాయల వినియోగం కోసం అదే జరుగుతుంది.

ఉల్లిపాయలు లేదా వెల్లుల్లికి ఇప్పటికే అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు, ఈ కూరగాయలు ఒకే రకమైన భాగమైనందున, లీక్స్‌కు అలెర్జీని తనిఖీ చేయడం కూడా సురక్షితం.

వైద్య చికిత్సలో భాగంగా చాలా ప్రభావవంతమైన మరియు ఒకే కుటుంబానికి చెందిన ఇతర కూరగాయలతో లీక్ రసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చని కూడా గమనించాలి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, నిజానికి, ఈ ప్రయోజనం కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల వినియోగం మరింత అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది, ప్రత్యేకించి అవి ఇచ్చే చాలా బలమైన వాసన, అలాగే ప్రతి ఒక్కరి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా లేని వాటి చాలా ఉచ్ఛరించే రుచికి సంబంధించినది. .

ముగింపు

దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పక్కన పెడితే, లీక్ ఒక రుచికరమైన కూరగాయ, రసం రూపంలో కూడా.

మీరు వివిధ రసం వంటకాలను మీరే సృష్టించవచ్చు. దాని ఆకుపచ్చ భాగాన్ని పండు, ముఖ్యంగా ఆపిల్, క్యారెట్లు, నిమ్మకాయ లేదా అల్లంతో కలపండి.

మీరు చక్కెర లేదా ఇతర కూరగాయలతో లీక్ రసాన్ని కూడా తయారు చేయవచ్చు.

మీ వద్ద ఏవైనా లీక్ జ్యూస్ వంటకాలు ఉంటే, వాటిని బోన్‌హీర్ ఎట్ సాంటే కమ్యూనిటీతో భాగస్వామ్యం చేయడం మర్చిపోవద్దు.