విషయ సూచిక
కూరగాయలు మరియు పండ్ల రంగు ప్రకాశవంతంగా ఉంటే, అవి మరింత ప్రయోజనం పొందుతాయి. ఇటువంటి ఆహారాలు ఏ వసంత లేదా వేసవి పట్టికను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మాంసం మరియు ఆకుకూరలతో కలిపి అవి కూడా చాలా రుచికరమైనవి.
మేము ఇప్పటికే ఉపయోగకరమైన పసుపు కూరగాయల గురించి మాట్లాడుతున్నాము మరియు మీరు ఎరుపు మరియు నారింజ కూరగాయలను ఎందుకు తినాలి. ఊదా రంగు కోసం సమయం! మనం ఊదా రంగులో ఉండే కూరగాయలను ఎందుకు తినాలి?
దుంపలు
రంగు దుంపలు ముదురు మెరూన్ నుండి ఊదా రంగులో ఉంటాయి. దుంపల కూర్పు వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజ మూలకాలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు ముఖ్యంగా, వేడి చికిత్స సమయంలో, వారు నాశనం లేదు మరియు దాని పోషక లక్షణాలు కోల్పోరు.
వంగ మొక్క
వంకాయలో ఫైబర్, విటమిన్లు సి, బి1, బి2, బి5, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు సోడియం ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయల వినియోగం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, వాపును తగ్గిస్తుంది.
పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు
ఈ రకమైన బంగాళాదుంపలో నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఆంథోసైనిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి బంగాళాదుంపలకు ఈ నీడను ఇస్తాయి. కూరగాయల పర్పుల్ రూట్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఎరుపు / ఊదా క్యాబేజీ
ఈ రకమైన క్యాబేజీ ఆలస్యంగా పండిస్తుంది మరియు అందువల్ల ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నాయి. ఎర్ర క్యాబేజీలో ఆంథోసైనిన్లు చాలా ఉన్నాయి, వాటి సాధారణ వినియోగం హెమటోపోయిసిస్, కిడ్నీ, థైరాయిడ్ గ్రంధి ప్రక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.
పర్పుల్ కాలీఫ్లవర్
ఈ క్యాబేజీ ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క మరొక మూలం. రంగు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వాడకం గుండె జబ్బులు మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను నిరోధిస్తుంది, విటమిన్ సి, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సెలీనియం సరఫరాను నిర్ధారిస్తుంది.
క్యారెట్లు
పర్పుల్ రకాల క్యారెట్లు ఎక్కువ ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి మరియు బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వెజిటబుల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణీకరిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బ్లూ
బ్లూబెర్రీ రంగు రిచ్ బ్లూ-వైలెట్. ఈ బెర్రీ సూపర్‌ఫుడ్‌గా వర్గీకరించబడింది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థను నియంత్రిస్తుంది, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది, ప్రేగులకు సహాయం చేస్తుంది. బ్లూబెర్రీ యొక్క దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సంరక్షిస్తుంది మరియు ఒకసారి స్తంభింపజేస్తుంది.
అత్తి పండ్లను
అత్తి పండ్లలో విటమిన్లు A, B1, B2, B6, C, అనేక ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఎండిన పండ్లలో 3 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 సార్లు పోషకాల పరిమాణం పెరుగుతుంది. ఫిగ్స్ ఎయిడ్స్ జీర్ణక్రియ, శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, గుండె మరియు రక్త నాళాలకు సహాయపడుతుంది.
నల్ల రేగు పండ్లు
బ్లాక్బెర్రీస్ లోతైన నీలం-నలుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఈ బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల పునరుత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది, భారీ లోహాల శరీర లవణాలను తొలగిస్తుంది.
ఆరోగ్యంగా ఉండండి!