శాఖాహారం కంటే శాకాహారం యొక్క ప్రయోజనాలు

రెండు ఆహారాలు (శాఖాహారం మరియు శాకాహారం) వాటి సానుకూలతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ రోజు మనం జంతు ఉత్పత్తుల నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందిన ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను హైలైట్ చేయాలనుకుంటున్నాము. సరే, ప్రారంభిద్దాం! చాలా మటుకు, ఈ వ్యాసం యొక్క పాఠకుడికి శాఖాహారం మరియు శాకాహారి మధ్య వ్యత్యాసం గురించి ఇప్పటికే తెలుసు, అయితే, మేము మళ్ళీ వివరిస్తాము: ఆహారంలో జంతు ఉత్పత్తులు లేవు, అది మాంసం, చేపలు, మత్స్య, పాలు, గుడ్లు, తేనె. ఆహారంలో మాంసం వంటకాలు లేవు - చేపలు, మాంసం మరియు చంపవలసిన అవసరాన్ని సూచించే ఏదైనా. కఠినమైన రూపంలో, ఈ భావనలను క్రింది విధంగా వేరు చేయవచ్చు. కొలెస్ట్రాల్ పరంగా ఇక్కడ శాకాహారి తినే విధానం చాలా ఎక్కువ పాయింట్లను పొందుతోంది. కొలెస్ట్రాల్ అనేది జీవుల కణ త్వచాలలో ఉండే ఒక సేంద్రీయ సమ్మేళనం, మరియు మొక్కల ఉత్పత్తులలో దాని కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. దీని ప్రకారం, శాకాహారులు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ గురించి మర్చిపోవద్దు, మీరు మొక్కల మూలాల నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను తినాలి మరియు శారీరక శ్రమలో పాల్గొనాలి! సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వుల పరంగా అత్యంత సంతృప్త కొవ్వులు జంతు ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా చీజ్ నుండి వస్తాయి. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ యొక్క మూలాలు హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెలు. ట్రాన్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయని మనలో చాలా మందికి తెలుసు. అదనంగా, ఈ కొవ్వులు పిత్తాశయ రాళ్లు, మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు XNUMX రకం మధుమేహం యొక్క సంభావ్యతను పెంచుతాయి. ఇనుము పరంగా పాల ఉత్పత్తులు ఇనుము యొక్క పేలవమైన మూలం. అదనంగా, అవి శరీరం ఇనుమును గ్రహించడంలో జోక్యం చేసుకుంటాయి. ఇనుము యొక్క సరైన మూలం మొలకెత్తిన ధాన్యాలు. పోషకాహారం మరియు జీర్ణక్రియ పరంగా రెండూ. ఎక్కువ ధాన్యం ప్రాసెస్ చేయబడితే, శరీరం జీర్ణం కావడానికి మరింత సమస్యాత్మకం. కాల్షియం పరంగా అవును, ఆశ్చర్యకరంగా, చాలా మంది ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను పాల ఉత్పత్తులతో సమానం. మరియు శాకాహారులు శాకాహారులుగా మారకుండా ఆపేది ఈ అపోహ! ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని అధిక పాల తీసుకోవడంతో అనుబంధించడం, సత్యానికి మించి ఏమీ ఉండదు. కాల్షియం యొక్క ధనిక మరియు అత్యంత శోషించదగిన రూపం ఆకుకూరలు, ముఖ్యంగా కాలే మరియు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్. పోల్చి చూద్దాం: 100 కేలరీల బోక్ చోయ్ క్యాబేజీలో 1055 mg కాల్షియం ఉంటుంది, అదే సంఖ్యలో పాలలో 194 mg మాత్రమే ఉంటుంది. ఫైబర్ పరంగా శాకాహారులు పాల నుండి చాలా కేలరీలు పొందుతారు కాబట్టి, వారు ఇప్పటికీ శాకాహారుల కంటే తక్కువ మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని తింటారు. పాల ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమైన పెరిస్టాల్సిస్‌కు అవసరమైన ఫైబర్‌ను కోల్పోతాయి. శాకాహారి ఆహారంలో డైరీ లేనందున, వారి ఆహారంలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.