వేడి వేసవి రోజున జ్యుసి, తీపి, పండిన పండు కంటే రిఫ్రెష్ ఏమీ లేదు. అయితే మీరు కొనాలనుకుంటున్న పీచు లేదా పుచ్చకాయ మంచి రుచిగా ఉందని మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
రుచికరమైన పండ్లను ఎంచుకోవడం సైన్స్ కంటే ఎక్కువ కళ, కానీ సరైన ఎంపిక చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి.
అరటిపండ్లు, యాపిల్స్, బేరి మరియు మామిడి వంటి కార్బోహైడ్రేట్లు చక్కెరలుగా విభజించబడినప్పుడు కొన్ని పండ్లు పండిస్తాయి మరియు పండించిన తర్వాత తియ్యగా మారుతాయి.
కానీ పండించిన తర్వాత తియ్యగా మారని ఇతర పండ్లు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే అవి మొక్కల రసం నుండి తీపిని పొందుతాయి. ఆప్రికాట్లు, పీచెస్, నెక్టరైన్లు, బ్లూబెర్రీస్, సీతాఫలాలు దీనికి ఉదాహరణలు.
మృదువైన బెర్రీలు, చెర్రీస్, సిట్రస్ పండ్లు, పుచ్చకాయ, పైనాపిల్ మరియు ద్రాక్ష పండించిన తర్వాత అవి ఎప్పటికీ పండవు. కాబట్టి కిరాణా దుకాణంలో అవి పండకపోతే, మీరు వాటిని ఇంటికి తీసుకురాలేరు. ఒక అవోకాడో, మరోవైపు, కొమ్మ నుండి తీయబడే వరకు పండించడం ప్రారంభించదు.
రంగు, వాసన, ఆకృతి మరియు ఇతర ఆధారాలు కూడా మీరు ఏ పండ్లను కొనుగోలు చేయాలో నిర్ణయించడంలో సహాయపడతాయి. పండ్లను బట్టి నియమాలు మారుతూ ఉంటాయి.
మీరు అధిక సీజన్‌లో స్థానిక ఉత్పత్తుల కోసం షాపింగ్ చేస్తే మీరు పండిన, రుచికరమైన పండ్లను పొందుతారని నిపుణులందరూ అంగీకరిస్తున్నారు. ఇంకా తేలికగా, రైతు మార్కెట్‌లలో పండ్లను రుచి చూడడం అనేది పండ్లు ఎంత రుచిగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి ఏకైక నమ్మదగిన మార్గం. చెట్టు నుండే పండ్లను తీయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే పొలానికి వెళ్లడం మరింత మంచిది.
కర్బూజాలు ఉత్తమ పుచ్చకాయలను ఎంచుకోవడంలో వాసన ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుందని నిపుణులు అంగీకరిస్తున్నారు. అవి చాలా తీపి వాసన కలిగి ఉండాలి, ముఖ్యంగా కాండాల దగ్గర, మరియు నొక్కినప్పుడు కూడా మృదువుగా ఉండాలి.
పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను తనిఖీ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం దాని చర్మాన్ని చూడటం. సిరలు ఆకుపచ్చగా ఉంటే, పుచ్చకాయ పండినది కాదు.
మీరు దాని ఉపరితలంపై నొక్కడం ద్వారా పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను నిర్ణయించవచ్చు. మీరు లోతైన చప్పుడు వింటుంటే, అది పండిన పుచ్చకాయ.
పుచ్చకాయ భారీగా ఉండాలి మరియు తోక దగ్గర క్రీము పసుపు రంగు ప్యాచ్ ఉండాలి.
డ్రూప్ స్పర్శకు మృదువుగా ఉండే పీచెస్ మరియు నెక్టరైన్‌ల కోసం చూడండి. అనుభూతి ఉత్తమ మార్గం, కానీ వాసన కూడా రుచికి మంచి సూచికగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండే పీచ్‌లకు దూరంగా ఉండండి, అంటే సాధారణంగా అవి చాలా తొందరగా తీయబడ్డాయి.
చెర్రీ చెర్రీస్ విషయానికి వస్తే రంగు కీలక సూచిక. లోతైన బుర్గుండి రంగు దాని పరిపక్వతను సూచిస్తుంది. చెర్రీ రసంతో నిండి ఉండాలి. నొక్కినప్పుడు అది పాప్ అవ్వాలి. చెర్రీస్ దృఢంగా ఉండాలి - మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటే, ఇది చెర్రీస్ ఓవర్‌రైప్ అని సూచిస్తుంది.
బెర్రీలు బెర్రీలు రంగు ద్వారా ఎంపిక చేయబడతాయి. వాసన అంత ముఖ్యమైనది కాదు. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత అవి పరిపక్వం చెందవని గుర్తుంచుకోండి. వారు కేవలం మృదువైన పొందుతారు.
స్ట్రాబెర్రీలు పూర్తిగా ఎరుపు రంగులో ఉండాలి. ఇది ఆకుల ద్వారా దాచిన తెల్లటి భాగాలను కలిగి ఉంటే, బెర్రీలు చాలా త్వరగా తీయబడతాయి. స్ట్రాబెర్రీలు గట్టిగా మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉండాలి. ఆకులు పొడిగా ఉంటే, బెర్రీలు తాజాగా లేవని ఇది సంకేతం.
రాస్ప్బెర్రీస్ ఎంచుకోవడం, అత్యంత తీవ్రమైన, లోతైన ఎరుపు బెర్రీల కోసం చూడండి. బ్లూబెర్రీస్ రంగు మరియు పరిమాణం ద్వారా ఎంపిక చేయబడతాయి. ముదురు పెద్ద బ్లూబెర్రీస్ తియ్యగా ఉంటాయి.
యాపిల్స్ యాపిల్స్ డెంట్లు లేకుండా చాలా గట్టి, గట్టి చర్మం కలిగి ఉండాలి.
రంగు కూడా ముఖ్యమైనది. ఒక నిర్దిష్ట రకానికి చెందిన యాపిల్ పండినప్పుడు అది ఏ రంగులో ఉంటుందో మీరు తెలుసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, నిజంగా రుచికరమైన బంగారు ఆపిల్లకు శ్రద్ద.
నారింజ మీరు ప్రకాశవంతమైన బ్రాండెడ్ నారింజ కోసం వెతకాలి. చాలా పాలిపోయిన రంగు పండు చాలా ముందుగానే పండించబడిందని సూచిస్తుంది. పై తొక్క క్రస్ట్ లాగా ఉంటే, పండు దాని తాజాదనాన్ని కోల్పోయింది.
బేరి పండిన బేరి సాధారణంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు స్పర్శకు మృదువుగా ఉంటుంది. పండ్లు గట్టిగా ఉంటే, అవి పండినవి కావు. చెట్టు నుండి పండించిన బేరి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా పండిస్తుంది.
అరటి అరటిపండ్లు ఇక్కడ పెరగవు, కాబట్టి అవి ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చగా తయారవుతాయి మరియు దారిలో పండిస్తాయి. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అవి కొద్దిగా ఆకుపచ్చగా ఉన్నా పర్వాలేదు. ఇవన్నీ మీరు వాటిని ఎప్పుడు తినబోతున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మ్యాంగో ఇంకా పక్వానికి రాని మామిడికాయను తీసుకుని బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో షెల్ఫ్‌లో వేస్తే అక్కడ పండు పండుతుంది. పండు స్పర్శకు మృదువుగా ఉండి, నొక్కినప్పుడు ఒక ముద్రను వదిలివేస్తే, అది పండినది మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. చర్మం పసుపు రంగులో ఉండాలి. ఆకుపచ్చ రంగు పండు ఇంకా పక్వానికి రాలేదని సూచిస్తుంది.