బాకు / జిరిన్ టమోటాలు

టమోటాల మాతృభూమి

గ్రామం పేరు యొక్క మూలం యొక్క అనేక సంస్కరణలు ఉన్నాయి. జిర్యా … కొంతమంది ఎథ్నోగ్రాఫర్లు దీనిని అదే పేరున్న ప్రసిద్ధ మసాలాతో అనుబంధిస్తారు; వారు చాలా కాలం క్రితం ఇక్కడ పెరగడం ప్రారంభించారు. మరికొందరు దీనిని అరబిక్ పదం జిరాత్ అని పిలుస్తారు, అంటే వ్యవసాయం. రెండవ ఎంపిక మరింత వాస్తవికంగా కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే స్థానిక నేల నిజానికి సారవంతమైనది, ఎందుకంటే అజర్‌బైజాన్‌లో కూడా కొన్ని ప్రదేశాలు ఉన్నాయి, అవి భూమిపై కొరత లేదు, మరియు అబ్షెరాన్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాలతో పోల్చితే గాలి తాజాగా ఉంటుంది.

దీనికి కారణం జిరా ఉన్న ప్రదేశం: ఈ గ్రామం కాస్పియన్ తీరం నుండి ఉప్పు సరస్సులతో వేరు చేయబడింది. భూమికి అదనపు తేమను "ఆకర్షిస్తుంది" మరియు గాలిని శుద్ధి చేసేది వారే. అంటే, ప్రకృతి వాతావరణాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకుంది, మరియు ప్రజలు దానిని సద్వినియోగం చేసుకున్నారు. ఇప్పుడు ఇక్కడ కూరగాయలు పండించడం ప్రధాన మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఏకైక ఆదాయ వనరు. మరియు అన్ని కూరగాయలలో టమోటా చాలా ముఖ్యమైనది.

నైపుణ్యం

నిజమైన బాకు టమోటా మితిమీరిన లక్షణం కాదు. కాబట్టి, అది ఎప్పుడూ దూడ తల, లేదా బీర్ మగ్‌తో కూడా రాదు. ఇది ఎల్లప్పుడూ చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది, ఏకరీతిగా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు సన్నని కానీ గట్టి తొక్కను కలిగి ఉంటుంది. కొద్దిగా ఎండిన తరువాత, అది తగ్గిపోతుంది, కానీ కవర్ యొక్క సమగ్రతను కోల్పోదు.

అదనంగా, బాకు టమోటాలు “నిజమైనవి”, అనగా దీవించిన అబ్షెరాన్ సూర్యుని క్రింద పెరుగుతాయి, మే నుండి అక్టోబర్ వరకు మాత్రమే. మిగిలిన సమయాన్ని క్వార్ట్జ్ దీపాల క్రింద గ్రీన్హౌస్లలో పండిస్తారు. అటువంటి ఆఫ్-సీజన్ “బాకువియన్స్” రుచి డచ్ టమోటాల రుచికి చాలా భిన్నంగా లేదు, ఇది ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో శీతాకాలపు సూపర్ మార్కెట్లను విశ్వసనీయంగా నింపుతుంది. అందరూ, కానీ అజర్బైజాన్ కాదు.

ఎక్కడ, ఎంత

బాకులో టొమాటోలు కొనడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం తేజ్ బజార్, ఇది సెయింట్‌లోని బహుళ అంతస్తుల షాపింగ్ సెంటర్. అదే వూర్గున్. టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో పాటు, మీరు ఎండిన పండ్లు, ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజ్, దానిమ్మ, పొగబెట్టిన స్టర్జన్ మరియు బ్లాక్ కేవియర్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. అన్ని ఉత్పత్తులు అద్భుతమైన నాణ్యత మరియు సహేతుకమైన ధర కలిగి ఉంటాయి.

కాబట్టి, తేజ్ బజార్ వద్ద అద్భుతమైన బాకు టమోటాలు కిలోకు 2 మనాట్స్ ఖర్చు (మనాట్ 35 రూబిళ్లు). అంగీకరిస్తున్నారు, ఈ కూరగాయల ఆనందం కిలోగ్రాముకు 70 రూబిళ్లు, సలాడ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచిని మాత్రమే సృష్టించగల సామర్థ్యం ఎక్కువ కాదు.

ఈ అవకాశాన్ని సద్వినియోగం చేసుకుని, ఇతర Teze Bazar ఉత్పత్తుల ధరల గురించి మేము మీకు తెలియజేస్తాము. దోసకాయలు - 1 మానాట్. స్టర్జన్ - కిలోగ్రాముకు 30 మనాట్స్ (వేడి కారణంగా, ఫిష్ కౌంటర్లు ఖాళీగా ఉన్నాయి, ప్రతిదీ రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఉంది). స్టర్జన్ కేవియర్ - 70 గ్రాములకి 100 మనాట్స్ (అమ్మకందారులు వారి స్వంతంగా పైకి వస్తారు, అల్మారాల్లో కేవియర్ లేదు). థైమ్ - గ్లాసుకు 60 అజర్‌బైజాన్ కోపెక్‌లు. ఆకుపచ్చ తులసి, కొత్తిమీర, మెంతులు, పుదీనా, పార్స్లీ - సాధారణంగా, అన్ని ఆకుకూరలు - ఒక భారీ బంచ్‌లో సేకరించి దాని కోసం 20 స్థానిక సెంట్లు చెల్లించవచ్చు.

లెట్స్ యాడ్: ప్రిమోర్స్కీ బౌలేవార్డ్‌లోని రెస్టారెంట్‌లో సగటు బిల్లు రెండింటికి 50 మనాట్‌లు, అందులో 1 బాటిల్ లోకల్ వైన్. మరియు వీధి గొర్రె షవర్మా ధర 3 మనాట్‌లు. మాంసంలో డబుల్ పోర్షన్‌తో షవర్మా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మాంసం, అలాగే టమోటాలు ఖచ్చితంగా ఇక్కడ ఎప్పుడూ సేవ్ చేయబడవు.