అరటి: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

అరటిపండ్ల చరిత్ర

అరటి జన్మస్థలం ఆగ్నేయాసియా (మలయ్ ద్వీపసమూహం), అరటిపండ్లు 11వ శతాబ్దం BC నుండి ఇక్కడ కనిపించాయి. వాటిని తిని, వాటితో పిండి చేసి రొట్టెలు తయారు చేశారు. నిజమే, అరటిపండ్లు ఆధునిక నెలవంకలా కనిపించలేదు. పండ్ల లోపల విత్తనాలు ఉన్నాయి. ఇటువంటి పండ్లు (బొటానికల్ లక్షణాల ప్రకారం అరటి పండు బెర్రీ అయినప్పటికీ) దిగుమతి చేయబడి ప్రజలకు ప్రధాన ఆదాయాన్ని తెచ్చిపెట్టాయి.

అరటిపండు యొక్క రెండవ మాతృభూమిగా అమెరికా పరిగణించబడుతుంది, ఇక్కడ పూజారి థామస్ డి బెర్లాంకా చాలా సంవత్సరాల క్రితం మొదటిసారిగా ఈ పంటను తీసుకువచ్చాడు. కాలిఫోర్నియాలో అరటి మ్యూజియం కూడా ఉంది. ఇది 17 వేల కంటే ఎక్కువ ప్రదర్శనలను కలిగి ఉంది - లోహాలు, సిరామిక్స్, ప్లాస్టిక్ మరియు మొదలైన వాటితో తయారు చేయబడిన పండ్లు. మ్యూజియం నామినేషన్లో గిన్నిస్ బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్లోకి ప్రవేశించింది - ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద సేకరణ, ఇది ఒక పండుకు అంకితం చేయబడింది.

అరటి యొక్క ప్రయోజనాలు

అరటిపండు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్ కూడా. దాని గుజ్జు శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

విటమిన్లు B (B1, B2, B6), విటమిన్ C మరియు PP సమూహం శరీరాన్ని పోషించడానికి బాధ్యత వహిస్తాయి, తద్వారా వ్యక్తి శక్తివంతంగా మరియు సమర్థవంతంగా ఉంటాడు. బీటా కెరోటిన్, కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్, ఫ్లోరిన్, ఫాస్పరస్ మొత్తం జీవి యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి. వారు "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తారు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు గుండె వ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తారు.

ఒత్తిడి, కాలానుగుణ మాంద్యం మరియు చెడు మానసిక స్థితికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో అరటిపండ్లు గొప్ప సహాయకులు. బయోజెనిక్ అమైన్‌లు - సెరోటోనిన్, టైరమైన్ మరియు డోపమైన్ - కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. వారు నాడీ రోజు లేదా విచ్ఛిన్నం తర్వాత శాంతింపజేయడానికి సహాయం చేస్తారు.

అరటిపండ్ల కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

అరటిపండు యొక్క గుజ్జు శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. 

అరటి హాని

అరటిపండ్లు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి, కాబట్టి అధిక బరువు ఉన్నవారు వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. నేరుగా భోజనం లేదా రాత్రి భోజనానికి ముందు వాటిని తినడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. బరువు మరియు ఉబ్బిన భావన ఉండవచ్చు.

పండ్ల అల్పాహారం తీసుకున్న వెంటనే, మీరు ఖాళీ కడుపుతో నీరు, రసం లేదా అరటిపండు తినకూడదు. భోజనం చేసిన గంట తర్వాత అరటిపండు తినడం ఉత్తమ ఎంపిక - బ్రంచ్ లేదా మధ్యాహ్నం స్నాక్.

రక్తం గడ్డకట్టడం లేదా రక్తనాళాల సమస్యలు ఉన్నవారు అరటిపండ్లను తీసుకెళ్లకూడదు. ఎందుకంటే అవి రక్తాన్ని చిక్కగా చేసి స్నిగ్ధతను పెంచుతాయి. ఇది సిరలు మరియు ధమనుల యొక్క థ్రాంబోసిస్‌కు కారణమవుతుంది. ఈ ప్రాతిపదికన, పురుషులలో, అరటిపండ్లు శక్తితో సమస్యలను రేకెత్తిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి పురుషాంగం యొక్క కావెర్నస్ శరీరంలో రక్త ప్రవాహాన్ని నెమ్మదిస్తాయి.

In షధం లో అరటి వాడకం

అరటిపండులో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, అందువల్ల శారీరక శ్రమ సమయంలో కండరాల నొప్పులను తగ్గించే సామర్థ్యం కారణంగా అథ్లెట్లకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది నొప్పిని తగ్గిస్తుంది మరియు పొటాషియం లేకపోవడం వల్ల శరీరంలో కనిపించే దుస్సంకోచాలు మరియు తిమ్మిరిని తగ్గిస్తుంది.

అరటిపండులో మెలటోనిన్ అనే సహజ హార్మోన్ ఉంటుంది, ఇది మేల్కొలుపు మరియు నిద్ర చక్రాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, మంచి విశ్రాంతి కోసం, నిద్రవేళకు కొన్ని గంటల ముందు, మీరు అరటిపండు తినవచ్చు.

అరటి శరీరం నుండి ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్తహీనతకు ఉపయోగపడుతుంది, ఇది ఇనుము, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం అవసరమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని సాధారణీకరిస్తాయి.

- పొటాషియం యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, అరటి శరీరం నుండి ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్నవారికి సిఫారసు చేయబడవచ్చు. అరటిపండ్లు తరచుగా గుండెల్లో మంటతో సహాయపడతాయి, చుట్టుముట్టే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి గ్యాస్ట్రిటిస్‌లో ఆమ్లతను తగ్గిస్తాయి. గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ యొక్క దూకుడు చర్య నుండి శ్లేష్మ పొరను రక్షించండి. కానీ కడుపులో తాపజనక ప్రక్రియలతో, అరటిపండ్లు బాధాకరమైన వ్యక్తీకరణలను పెంచుతాయి, ఎందుకంటే అవి అపానవాయువుకు కారణమవుతాయి. కరిగే ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, పండు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది, సున్నితమైన ప్రేగు ప్రక్షాళనను ప్రోత్సహిస్తుంది. PMS ఉన్న మహిళలకు ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు. ఆనందం హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా, అరటి మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. అరటిపండ్లు పిల్లలకు మొదటి ఆహారంగా మంచివి, అవి హైపోఅలెర్జెనిక్ మరియు ఏ వయస్సు వారికైనా సరిపోతాయి, అరటిపండు క్రీడాకారులకు మరియు చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించే వారికి గొప్ప చిరుతిండి అని చెప్పారు. పోషకాహార నిపుణుడు, మెడికల్ సైన్సెస్ అభ్యర్థి ఎలెనా సోలోమటినా.

వంటలో అరటిపండ్లను ఉపయోగించడం

చాలా తరచుగా, అరటిపండ్లను తాజాగా తింటారు. లేదా కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు లేదా కరిగించిన చాక్లెట్ కోసం ఆకలి పుట్టించేలా. అరటిని డెజర్ట్‌లకు సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది కేకులు, రొట్టెలు, ఫ్రూట్ సలాడ్‌ల తయారీలో కలుపుతారు.

అరటిని కాల్చడం, ఎండబెట్టడం, పిండిలో కలుపుతారు. కుకీలు, మఫిన్లు మరియు సిరప్‌లను వాటి ఆధారంగా తయారు చేస్తారు.

అరటి కప్ కేక్

గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ చేసేవారికి మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్నవారికి తగిన హృదయపూర్వక ట్రీట్. సహజ ఉత్పత్తులు మాత్రమే తయారు చేస్తారు. వంట సమయం - అరగంట.

వెన్నతో చక్కెర రుబ్బు, గుడ్లు మరియు అరటిపండ్లు జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు సిద్ధం చేసిన అచ్చులో ఉంచండి. కేక్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 20-190 నిమిషాలు కాల్చండి.

అరటి పాన్కేక్లు

రుచికరమైన మరియు సులభమైన వంటకం పాన్‌కేక్‌లతో మీరు విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు మరియు ఆనందించవచ్చు, శనివారం లేదా ఆదివారం అల్పాహారానికి అనువైనది. అరటితో పాన్‌కేక్‌లు లేత, పోషకమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి.

అరటిపండు, పాలు, చక్కెర మరియు గుడ్లు నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో కలపండి, దానికి పిండిని జోడించండి. వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద సన్నని పొరలో ఒక చెంచాతో ఫలిత పిండిని విస్తరించండి, మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

రడ్డీ పాన్‌కేక్‌లను సోర్ క్రీం, జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలతో రుచికోసం చేయవచ్చు.

అరటిపండ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

అరటిపండ్లు కొనడానికి మార్కెట్‌కి వెళ్లండి. అత్యుత్తమ అరటిపండ్లు భారతదేశం నుండి వస్తాయి. ఎంచుకునేటప్పుడు, పండు యొక్క రంగు మరియు దాని వాసనపై దృష్టి పెట్టండి. పండ్లపై చీకటి మచ్చలు ఉండకూడదు, పసుపు రంగు సమానంగా మరియు ఏకరీతిగా ఉండాలి.

ఆదర్శవంతంగా, పండు యొక్క తోక కొద్దిగా ఆకుపచ్చగా ఉండాలి. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనాన్ని సూచిస్తుంది మరియు కొన్ని రోజుల్లో అరటి పండినది అవుతుంది.

పండు పక్వానికి రావడానికి, మీరు దానిని చీకటి ప్రదేశంలో ఒక గదిలో ఉంచాలి. మీరు దానిని బహిరంగ ఎండలో ఉంచలేరు, లేకుంటే అది నల్లగా మారుతుంది.

పండిన పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. సరైన ఉష్ణోగ్రత 15 డిగ్రీలు.