బేర్ సాఫ్ఫ్లై (లెంటినెల్లస్ ఉర్సినస్)
- విభాగం: బాసిడియోమైకోటా (బాసిడియోమైసెట్స్)
- ఉపవిభాగం: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- తరగతి: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ఉపవర్గం: ఇన్సర్టే సెడిస్ (అనిశ్చిత స్థానం)
- ఆర్డర్: రుసులేల్స్ (రుసులోవి)
- కుటుంబం: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- జాతి: లెంటినెల్లస్ (లెంటినెల్లస్)
- రకం: లెంటినెల్లస్ ఉర్సినస్ (బేర్ సాఫ్లై)
:
- బేర్ సాఫ్ఫ్లై
- అగారిక్ ఎలుగుబంటి
- లెంటినస్ ఉర్సినస్
- హెమిసిబె ఉర్సినా
- పోసిలారియా ఉర్సినా
- రెక్యుంబెంట్ ఎలుగుబంటి
- ప్యానెల్ బేర్
- పోసిలేరియా పెల్లిక్యులోసా
మైఖేల్ కువో
గుర్తింపు యొక్క ప్రధాన సమస్య లెంటినెల్లస్ ఉర్సినస్ (బేర్ సాఫ్ఫ్లై) మరియు లెంటినెల్లస్ వల్పినస్ (వోల్ఫ్ సాఫ్లై) మధ్య వ్యత్యాసం. సిద్ధాంతపరంగా, లెంటినెల్లస్ వల్పినస్ ప్రత్యేకించి, ఒక పాదం ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ దాని పాదం మూలాధారమైనది, ఇది గుర్తించబడకపోవచ్చు, అదనంగా, ఇది పూర్తిగా లేకపోవచ్చు. ఒక శ్రద్ధగల మష్రూమ్ పికర్ రెండు జాతుల మధ్య రంగులలో తేడాలను చూడవచ్చు (ముఖ్యంగా, టోపీ యొక్క ఉపరితలం మరియు దాని అంచు), కానీ ఈ లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు అభివృద్ధి సమయంలో కూడా పుట్టగొడుగులు గణనీయమైన వైవిధ్యాన్ని చూపుతాయి. సారాంశం: సూక్ష్మదర్శిని లేకుండా ఈ జాతుల మధ్య తేడాను గుర్తించడం చాలా కష్టం.
తల: 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం, రెనిఫాం నుండి షరతులతో కూడిన అర్ధ వృత్తాకార. యుక్తవయస్సులో కుంభాకారంగా, చదునుగా లేదా వయసు పెరిగే కొద్దీ నిరుత్సాహానికి గురవుతుంది. కొద్దిగా యవ్వనం లేదా వెల్వెట్, మొత్తం ఉపరితలంపై లేదా మరింత సమృద్ధిగా బేస్ వద్ద, మూడవ వంతు. అంచు తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత నల్లబడుతుంది. అంచు పదునైనది, ఎండినప్పుడు, చుట్టబడి ఉంటుంది. రంగు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, అంచు వైపు పాలిపోతుంది, ఎండినప్పుడు, దాల్చిన చెక్క గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, వైన్-ఎరుపు రంగులను పొందవచ్చు.
ప్లేట్లు: తెలుపు నుండి గులాబీ రంగు వరకు, ముదురు రంగులోకి మారుతుంది మరియు వయసు పెరిగే కొద్దీ పెళుసుగా మారుతుంది. తరచుగా, సన్నగా, లక్షణమైన రంపపు అంచుతో.
కాలు: లేదు.
పల్ప్: లేత, లేత క్రీమ్, వయస్సుతో ముదురు. దృఢమైన.
రుచి: చాలా ఘాటైన లేదా మిరియాల, కొన్ని మూలాలు చేదును సూచిస్తాయి.
వాసన: వాసన లేని లేదా కొద్దిగా ఉచ్ఛరిస్తారు. కొన్ని మూలాలు వాసనను "స్పైసి" లేదా "అసహ్యకరమైన, పుల్లని" గా వర్ణిస్తాయి. ఏదైనా సందర్భంలో, వివిధ వనరులు ఒక విషయంపై అంగీకరిస్తాయి: వాసన అసహ్యకరమైనది.
బీజాంశం పొడి: తెలుపు, క్రీము తెలుపు.
బేర్ సాఫ్లై దాని చేదు, ఘాటైన రుచి కారణంగా తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది. విషపూరితం గురించి డేటా లేదు.
సప్రోఫైట్, గట్టి చెక్కపై మరియు అరుదుగా కోనిఫర్లపై పెరుగుతుంది. ఉత్తర అమెరికా, యూరప్, మన దేశం అంతటా విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది. వేసవి చివరి నుండి శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.
అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్ ఎలుగుబంటి రంపపు ముక్కను ఓస్టెర్ మష్రూమ్గా పొరపాటు చేయవచ్చు.
తోడేలు రంపపు ఫ్లై (లెంటినెల్లస్ వల్పినస్) రూపాన్ని చాలా పోలి ఉంటుంది, సూక్ష్మదర్శిని క్రింద చిన్న, మూలాధారమైన అసాధారణ కొమ్మ ఉండటం, గుజ్జు యొక్క హైఫేపై అమిలాయిడ్ ప్రతిచర్య లేకపోవడం మరియు సగటున పెద్ద బీజాంశం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది.
బీవర్ సాఫ్ఫ్లై (లెంటినెల్లస్ కాస్టోరియస్) - రూపాన్ని కూడా పోలి ఉంటుంది, సగటున పెద్ద ఫలాలు కాసే శరీరాలతో, యవ్వనం లేకుండా బేస్ వద్ద ఉపరితలం, ప్రధానంగా శంఖాకార ఉపరితలాలపై పెరుగుతుంది.
* అనువాదకుని గమనిక.
ఫోటో: అలెగ్జాండర్.