కావలసినవి బోర్ష్
| మం చం | 160.0 (గ్రా) |
| తెల్ల క్యాబేజీ | 120.0 (గ్రా) |
| ప్రతిఫలం | 40.0 (గ్రా) |
| పార్స్లీ రూట్ | 10.0 (గ్రా) |
| ఉల్లిపాయ | 40.0 (గ్రా) |
| టమాట గుజ్జు | 30.0 (గ్రా) |
| వంట కొవ్వు | 20.0 (గ్రా) |
| చక్కెర | 10.0 (గ్రా) |
| వెనిగర్ | 16.0 (గ్రా) |
| మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా ఉంటుంది | 800.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
తురిమిన క్యాబేజీని ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో ఉంచి 0-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు ఉడికించిన దుంపలు (పేజీ 61), గోధుమరంగు కూరగాయలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి 5-10 నిమిషాల ముందు, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సౌర్క్క్రాట్ ఉపయోగించినప్పుడు, ఉడికించిన క్యాబేజీని దుంపలతో పాటు బోర్ష్ట్‌లోకి ప్రవేశపెడతారు. బోర్ష్‌ట్‌ను గోధుమ పిండితో రుచికోసం చేయవచ్చు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కరిగించవచ్చు (10 గ్రా బోర్ష్ట్‌కు 1000 గ్రా).
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 57.7 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 3.4% | 5.9% | 2919 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 3.8 గ్రా | 76 గ్రా | 5% | 8.7% | 2000 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 2.9 గ్రా | 56 గ్రా | 5.2% | 9% | 1931 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 4.3 గ్రా | 219 గ్రా | 2% | 3.5% | 5093 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1 గ్రా | 20 గ్రా | 5% | 8.7% | 2000 గ్రా |
| నీటి | 127.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 5.6% | 9.7% | 1783 గ్రా |
| యాష్ | 0.7 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 76.9% | 225 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.4 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.7% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.2% | 3333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.9% | 8889 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 9.4% | 1837 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1% | 16667 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 13.3% | 1307 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.9 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 12% | 1450 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.3% | 5376 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 12.9 mg | 400 mg | 3.2% | 5.5% | 3101 గ్రా |
| సోడియం, నా | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 2.8% | 6404 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 3.1% | 5495 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 48.9 mg | 800 mg | 6.1% | 10.6% | 1636 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.4% | 11856 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 105.3 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 91.3 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 16.6 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 9.7% | 1800 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 3.6% | 4839 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 24.3% | 714 గ్రా |
| లిథియం, లి | 0.3 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 13.5% | 1290 గ్రా |
| రాగి, కు | 47.6 μg | 1000 μg | 4.8% | 8.3% | 2101 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 10.9% | 1591 గ్రా |
| నికెల్, ని | 5 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 2.5 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 97.8 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 35714 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 15.9% | 1087 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.2959 mg | 12 mg | 2.5% | 4.3% | 4055 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.2 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 5.1 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 57,7 కిలో కేలరీలు.
బోర్ష్ట్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 44,4%, కోబాల్ట్ - 14%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ బోర్ష్ట్ PER 100 గ్రాముల ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం
- 42 కిలో కేలరీలు
- 28 కిలో కేలరీలు
- 35 కిలో కేలరీలు
- 51 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 102 కిలో కేలరీలు
- 897 కిలో కేలరీలు
- 399 కిలో కేలరీలు
- 11 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 57,7 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, బోర్ష్ట్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు ఎలా తయారు చేయాలి