పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 700 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 41.6% | 5.9% | 241 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 0.7 గ్రా | 76 గ్రా | 0.9% | 0.1% | 10857 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 77 గ్రా | 56 గ్రా | 137.5% | 19.6% | 73 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా | 219 గ్రా | 0.5% | 0.1% | 21900 గ్రా |
| నీటి | 20 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.9% | 0.1% | 11365 గ్రా |
| యాష్ | 1.3 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.45 mg | ~ | |||
| బీటా కారోటీన్ | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.1 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 గ్రా | |
| సోడియం, నా | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 గ్రా | |
| రాగి, కు | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 గ్రా | |
| సెలీనియం, సే | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 గ్రా |
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 గ్రా | |
| జింక్, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 170 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 49.7 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 27 గ్రా | నిమి 16.8 | 160.7% | 23% | |
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.3 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 20.5% | 2.9% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.07 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 7.8% | 1.1% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.12 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 23.8% | 3.4% |
శక్తి విలువ 700 కిలో కేలరీలు.
- టేబుల్ స్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “పైన”) = 17 గ్రా (119 కిలో కేలరీలు)
- టీస్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “టాప్”) = 5 గ్రా (35 కిలో కేలరీలు)
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ D కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహిస్తుంది, ఎముక ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లేకపోవడం ఎముకలలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క జీవక్రియ బలహీనపడటానికి దారితీస్తుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క డీమినరైజేషన్ పెరిగింది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.