పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 60 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 3.6% | 6% | 2807 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 1.2 గ్రా | 76 గ్రా | 1.6% | 2.7% | 6333 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 13.9 గ్రా | 219 గ్రా | 6.3% | 10.5% | 1576 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.6 గ్రా | 20 గ్రా | 3% | 5% | 3333 గ్రా |
| నీటి | 83 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.7% | 6.2% | 2739 గ్రా |
| యాష్ | 0.4 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.7% | 180 గ్రా |
| బీటా కారోటీన్ | 3 mg | 5 mg | 60% | 100% | 167 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.2% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.8% | 6000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9.3% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.03 mg | 20 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 283 mg | 2500 mg | 11.3% | 18.8% | 883 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3846 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 22.2% | 750 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3% | 5714 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 24 mg | 800 mg | 3% | 5% | 3333 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 1 mg | 2300 mg | 230000 గ్రా | ||
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| బోర్, బి | 120 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 22 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 5.5% | 3000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 1 μg | 10 μg | 10% | 16.7% | 1000 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.7% | 1000 గ్రా |
| రాగి, కు | 130 μg | 1000 μg | 13% | 21.7% | 769 గ్రా |
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 2.7% | 6250 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 13.9 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 60 కిలో కేలరీలు.
- టేబుల్ స్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “పైన”) = 30 గ్రా (18 కిలో కేలరీలు)
- టీస్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “టాప్”) = 10 గ్రా (6 కిలో కేలరీలు)
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- సిలికాన్ గ్లైకోసమినోగ్లైకాన్స్‌లో నిర్మాణాత్మక భాగంగా చేర్చబడింది మరియు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.