పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 315 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 18.7% | 5.9% | 535 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 11.69 గ్రా | 76 గ్రా | 15.4% | 4.9% | 650 గ్రా |
ఫాట్స్ | 28.1 గ్రా | 56 గ్రా | 50.2% | 15.9% | 199 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 2.97 గ్రా | 219 గ్రా | 1.4% | 0.4% | 7374 గ్రా |
నీటి | 54.47 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.4% | 0.8% | 4173 గ్రా |
యాష్ | 2.76 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.003 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 0.7% | 4688 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.151 mg | 1.8 mg | 8.4% | 2.7% | 1192 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 31.9 mg | 500 mg | 6.4% | 2% | 1567 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.258 mg | 5 mg | 5.2% | 1.7% | 1938 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 2% | 1575 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 10.2% | 313 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.9% | 1111 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1% | 3000 గ్రా |
గామా టోకోఫెరోల్ | 0.17 mg | ~ | |||
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.218 mg | 20 mg | 11.1% | 3.5% | 902 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.6% | 687 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 గ్రా |
సోడియం, నా | 865 mg | 1300 mg | 66.5% | 21.1% | 150 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.7% | 855 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 5.3% | 597 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 2% | 1607 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 0.5% | 6897 గ్రా |
రాగి, కు | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.4% | 2273 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 10.3 μg | 55 μg | 18.7% | 5.9% | 534 గ్రా |
జింక్, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 597 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.17 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
గ్లూకోజ్ (డెక్స్ట్రోస్) | 1.07 గ్రా | ~ | |||
Maltose | 0.1 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 1.66 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 1.528 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 11.46 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
4: 0 జిడ్డుగల | 0.004 గ్రా | ~ | |||
6: 0 నైలాన్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.005 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.015 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.019 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.846 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.14 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 6.338 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.359 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 3.694 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.029 గ్రా | ~ | |||
22: 0 బెజెనిక్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
24: 0 లిగ్నోసెరిక్ | 0.002 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 13.552 గ్రా | నిమి 16.8 | 80.7% | 25.6% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.263 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 1.055 గ్రా | ~ | |||
16: 1 సిస్ | 0.968 గ్రా | ~ | |||
16: 1 ట్రాన్స్ | 0.087 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.257 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 11.804 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 10.363 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 1.441 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.113 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.055 గ్రా | ~ | |||
22: 1 సిస్ | 0.055 గ్రా | ~ | |||
24: 1 నెర్వోనిక్, సిస్ (ఒమేగా -9) | 0.004 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.098 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 9.8% | 3.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.926 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్ ఐసోమర్, నిర్ణయించబడలేదు | 0.13 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.623 గ్రా | ~ | |||
18: 2 కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం | 0.173 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.082 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.075 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ట్రాన్స్ (ఇతర ఐసోమర్లు) | 0.002 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.003 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.008 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.023 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఒమేగా -6 | 0.02 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.028 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.004 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.096 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 10.7% | 3.4% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.008 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.013 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.001 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.693 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 14.7% | 4.7% |
శక్తి విలువ 315 కిలో కేలరీలు.
- ఫ్రాంక్ఫర్టర్ (డియాలో 5 X 3/4, ఎల్బికి 10) = 45 గ్రా (141.8 కిలో కేలరీలు)
- ఫ్రాంక్ఫర్టర్ (డియాలో 5 x x 7/8, ఎల్బికి 8) = 57 గ్రా (179.6 కిలో కేలరీలు)
సాసేజ్ (సాసేజ్), గొడ్డు మాంసం విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 12 - 32%, విటమిన్ పిపి - 11,1%, పొటాషియం - 14,6%, భాస్వరం - 16,8%, సెలీనియం - 18,7%, జింక్ - 16,8%
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 315 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సాసేజ్ (సాసేజ్) ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, గొడ్డు మాంసం, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సాసేజ్ (సాసేజ్), గొడ్డు మాంసం