పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 109 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 6.5% | 6% | 1545 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 12.5 గ్రా | 76 గ్రా | 16.4% | 15% | 608 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 1.59 గ్రా | 56 గ్రా | 2.8% | 2.6% | 3522 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 11.21 గ్రా | 219 గ్రా | 5.1% | 4.7% | 1954 గ్రా |
| నీటి | 71.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.1% | 2.8% | 3179 గ్రా |
| యాష్ | 3.2 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 9.9% | 926 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 7.9% | 1169 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 13.8% | 668 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.181 mg | 2 mg | 9.1% | 8.3% | 1105 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 24 mg | 90 mg | 26.7% | 24.5% | 375 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.466 mg | 20 mg | 17.3% | 15.9% | 577 గ్రా |
| betaine | 6.6 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8.1% | 1136 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 5% | 1852 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.2% | 2857 గ్రా |
| సోడియం, నా | 880 mg | 1300 mg | 67.7% | 62.1% | 148 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 125 mg | 1000 mg | 12.5% | 11.5% | 800 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 15.1% | 606 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 9.1% | 1011 గ్రా |
| రాగి, కు | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 గ్రా |
| జింక్, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 22.3% | 411 గ్రా |
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.5 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.74 గ్రా | నిమి 16.8 | 4.4% | 4% | |
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.35 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 3.1% | 2.8% |
శక్తి విలువ 109 కిలో కేలరీలు.
- ఫ్రాంక్ 1 NLEA అందిస్తోంది = 57 గ్రా (62.1 kCal)
సాసేజ్ (సాసేజ్), గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు, 1.6% కొవ్వు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 15%, విటమిన్ బి 12 - 35,3%, విటమిన్ సి - 26,7%, విటమిన్ పిపి - 17,3%, భాస్వరం - 16,5%, రాగి - 11,7% , సెలీనియం - 34%, జింక్ - 24,3%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 109 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సాసేజ్ (సాసేజ్) ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు, 1.6% కొవ్వు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సాసేజ్ (సాసేజ్), గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం , టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు, 1.6% కొవ్వు