పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 21 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 1.2% | 5.7% | 8019 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 2.71 గ్రా | 76 గ్రా | 3.6% | 17.1% | 2804 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.4 గ్రా | 56 గ్రా | 0.7% | 3.3% | 14000 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 2.01 గ్రా | 219 గ్రా | 0.9% | 4.3% | 10896 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.1 గ్రా | 20 గ్రా | 5.5% | 26.2% | 1818 గ్రా |
నీటి | 92.73 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.1% | 19.5% | 2451 గ్రా |
యాష్ | 1.05 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 13.3% | 3600 గ్రా |
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 13.3% | 3571 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 9.5% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.367 mg | 5 mg | 7.3% | 34.8% | 1362 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 33.8% | 1408 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 20 μg | 400 μg | 5% | 23.8% | 2000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 34.1 mg | 90 mg | 37.9% | 180.5% | 264 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.705 mg | 20 mg | 3.5% | 16.7% | 2837 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 459 mg | 2500 mg | 18.4% | 87.6% | 545 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 10% | 4762 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 39.5% | 1212 గ్రా |
సోడియం, నా | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 12.9% | 3690 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 55.2% | 860 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 21% | 2278 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 46.7% | 1020 గ్రా |
రాగి, కు | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 46.2% | 1031 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.4% | 18333 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 32.9% | 1446 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.115 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.123 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.059 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.098 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.159 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.151 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.039 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.066 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.024 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.096 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.142 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.332 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.103 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.291 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.085 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.111 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.073 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.029 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.083 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.071 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.031 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.2% | 1% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.029 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.169 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 1.5% | 7.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.063 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.106 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.106 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 11.8% | 56.2% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.063 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 1.3% | 6.2% |
శక్తి విలువ 21 కిలో కేలరీలు.
- పెద్ద = 16 gr (3.4 కిలో కేలరీలు)
- మీడియం = 11 గ్రా (2.3 కిలో కేలరీలు)
గుమ్మడికాయ యువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ సి - 37,9%, పొటాషియం - 18,4%, భాస్వరం - 11,6%
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 21 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గుమ్మడికాయ ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, యువత, కేలరీలు, పోషకాలు, గుమ్మడికాయ, యువకుల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు