పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 279 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 16.6% | 5.9% | 604 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 11.26 గ్రా | 76 గ్రా | 14.8% | 5.3% | 675 గ్రా |
ఫాట్స్ | 14.64 గ్రా | 56 గ్రా | 26.1% | 9.4% | 383 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 25.59 గ్రా | 219 గ్రా | 11.7% | 4.2% | 856 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.8 గ్రా | 20 గ్రా | 4% | 1.4% | 2500 గ్రా |
నీటి | 45.76 గ్రా | 2273 గ్రా | 2% | 0.7% | 4967 గ్రా |
యాష్ | 1.95 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.9% | 4091 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.02 mg | ~ | |||
ఆల్ఫా కెరోటిన్ | 2 μg | ~ | |||
బీటా కారోటీన్ | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 29412 గ్రా |
బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్ | 6 μg | ~ | |||
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 28 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 6% | 600 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.6% | 783 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.3% | 1534 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 65 μg | 400 μg | 16.3% | 5.8% | 615 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.59 μg | 3 μg | 19.7% | 7.1% | 508 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 2.4% | 1519 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 4.2% | 866 గ్రా |
betaine | 98.2 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.2% | 1136 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 4.3% | 833 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 గ్రా |
సోడియం, నా | 434 mg | 1300 mg | 33.4% | 12% | 300 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 112.6 mg | 1000 mg | 11.3% | 4.1% | 888 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 6.1% | 584 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 3.1% | 1154 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 4.7% | 763 గ్రా |
రాగి, కు | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2.4% | 1515 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 48.4 μg | 55 μg | 88% | 31.5% | 114 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 1.7% | 2069 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.67 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
గ్లూకోజ్ (డెక్స్ట్రోస్) | 1 గ్రా | ~ | |||
లాక్టోజ్ | 0.2 గ్రా | ~ | |||
Maltose | 0.43 గ్రా | ~ | |||
సుక్రోజ్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
ఫ్రక్టోజ్ | 1.93 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 37 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 0.128 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 0.067 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.833 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
4: 0 జిడ్డుగల | 0.025 గ్రా | ~ | |||
6: 0 నైలాన్ | 0.024 గ్రా | ~ | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.045 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.048 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.164 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.019 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 1.613 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.021 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.75 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.048 గ్రా | ~ | |||
22: 0 బెజెనిక్ | 0.038 గ్రా | ~ | |||
24: 0 లిగ్నోసెరిక్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.005 గ్రా | నిమి 16.8 | 23.8% | 8.5% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.015 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.049 గ్రా | ~ | |||
16: 1 సిస్ | 0.044 గ్రా | ~ | |||
16: 1 ట్రాన్స్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 3.849 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 3.788 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 0.061 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.07 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.007 గ్రా | ~ | |||
22: 1 సిస్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
24: 1 నెర్వోనిక్, సిస్ (ఒమేగా -9) | 0.005 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.952 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 53.1% | 19% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 5.187 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్ ఐసోమర్, నిర్ణయించబడలేదు | 0.061 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 5.106 గ్రా | ~ | |||
18: 2 కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం | 0.02 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.639 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.614 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.024 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.002 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఒమేగా -6 | 0.006 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.011 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.03 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.712 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 79.1% | 28.4% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.005 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.005 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.061 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.159 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 100% | 35.8% |
శక్తి విలువ 279 కిలో కేలరీలు.
- శాండ్విచ్ = 183 గ్రా (510.6 కిలో కేలరీలు)
ఫాస్ట్ ఫుడ్, టార్టార్ సాస్ మరియు జున్నుతో చేపల శాండ్విచ్ విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 16,7%, విటమిన్ బి 2 - 12,8%, విటమిన్ బి 9 - 16,3%, విటమిన్ బి 12 - 19,7%, విటమిన్ పిపి - 11,6%, కాల్షియం - 12%, భాస్వరం - 17,1%, మాంగనీస్ - 13,1%, సెలీనియం - 88%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 279 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, టార్టార్ సాస్ మరియు జున్ను కలిగిన ఫిష్ శాండ్విచ్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఫాస్ట్ ఫుడ్, టార్టార్ సాస్ మరియు జున్నుతో చేపల శాండ్విచ్