పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 23 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 1.4% | 6.1% | 7322 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 2.97 గ్రా | 76 గ్రా | 3.9% | 17% | 2559 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.26 గ్రా | 56 గ్రా | 0.5% | 2.2% | 21538 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 1.35 గ్రా | 219 గ్రా | 0.6% | 2.6% | 16222 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2.4 గ్రా | 20 గ్రా | 12% | 52.2% | 833 గ్రా |
నీటి | 91.21 గ్రా | 2273 గ్రా | 4% | 17.4% | 2492 గ్రా |
యాష్ | 1.81 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 524 μg | 900 μg | 58.2% | 253% | 172 గ్రా |
బీటా కారోటీన్ | 6.288 mg | 5 mg | 125.8% | 547% | 80 గ్రా |
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 11308 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 57% | 763 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 19.7 mg | 500 mg | 3.9% | 17% | 2538 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 12.6% | 3448 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 52.6% | 826 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 146 μg | 400 μg | 36.5% | 158.7% | 274 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 47.4% | 918 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 2.08 mg | 15 mg | 13.9% | 60.4% | 721 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 493.6 μg | 120 μg | 411.3% | 1788.3% | 24 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.49 mg | 20 mg | 2.5% | 10.9% | 4082 గ్రా |
betaine | 89 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 466 mg | 2500 mg | 18.6% | 80.9% | 536 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 136 mg | 1000 mg | 13.6% | 59.1% | 735 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 87 mg | 400 mg | 21.8% | 94.8% | 460 గ్రా |
సోడియం, నా | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 23.5% | 1857 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 13% | 3367 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 56 mg | 800 mg | 7% | 30.4% | 1429 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 86.1% | 504 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.935 mg | 2 mg | 46.8% | 203.5% | 214 గ్రా |
రాగి, కు | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 75.7% | 575 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 11.7% | 3667 గ్రా |
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 3.9% | 10582 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.43 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.168 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.168 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.066 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.152 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.231 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.182 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.055 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.127 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.134 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.147 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.25 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.14 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.357 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.116 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.107 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.113 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.035 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.043 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.033 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.006 గ్రా | నిమి 16.8 | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.003 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.109 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 1% | 4.3% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.092 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.092 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 10.2% | 44.3% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.017 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.4% | 1.7% |
శక్తి విలువ 23 కిలో కేలరీలు.
- కప్ = 180 గ్రా (41.4 కిలో కేలరీలు)
పాలకూర, ఉడికించిన, ఉప్పు లేదు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 58,2%, బీటా కెరోటిన్ - 125,8%, విటమిన్ బి 2 - 13,1%, విటమిన్ బి 6 - 12,1%, విటమిన్ బి 9 - 36,5%, విటమిన్ ఇ - 13,9%, విటమిన్ కె - 411,3%, పొటాషియం - 18,6%, కాల్షియం - 13,6%, మెగ్నీషియం - 21,8%, ఇనుము - 19,8%, మాంగనీస్ - 46,8%, రాగి - 17,4%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది. విటమిన్ కె లేకపోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సమయం పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 23 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పాలకూర ఏది ఉపయోగపడుతుంది, ఉడకబెట్టినది, ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు బచ్చలికూర, ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు లేదు