చెబురేకా పదార్థాలు
గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 4500.0 (గ్రా) |
పాలు ఆవు | 1750.0 (గ్రా) |
టేబుల్ ఉప్పు | 125.0 (గ్రా) |
గొర్రె, 1 వర్గం | 3600.0 (గ్రా) |
ఉల్లిపాయ | 893.0 (గ్రా) |
నీటి | 750.0 (గ్రా) |
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 10.0 (గ్రా) |
పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 875.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ (పే. 391) మాదిరిగానే పిండిని పిసికి కలుపు, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన టేబుల్పై 60 గ్రా బరువున్న కేకుల రూపంలో రోల్ చేయండి, వాటిపై 50 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి, అంచులలో కలపండి, ఉత్పత్తులను అందించండి. చంద్రవంక ఆకారం, ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, గొర్రె మరియు ఉల్లిపాయలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నీటితో కరిగించబడతాయి. డీప్-ఫ్రైడ్ పాస్టీస్ (p. 383, 384). Chebureks 2 pcs విడుదల చేయబడతాయి. ప్రతి సేవకు.
అప్లికేషన్లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 279.3 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 16.6% | 5.9% | 603 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 12.5 గ్రా | 76 గ్రా | 16.4% | 5.9% | 608 గ్రా |
ఫాట్స్ | 15.6 గ్రా | 56 గ్రా | 27.9% | 10% | 359 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 23.6 గ్రా | 219 గ్రా | 10.8% | 3.9% | 928 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 46 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.5 గ్రా | 20 గ్రా | 7.5% | 2.7% | 1333 గ్రా |
నీటి | 67.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 3% | 1.1% | 3372 గ్రా |
యాష్ | 0.9 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.003 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 గ్రా | |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 గ్రా |
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 గ్రా |
నియాసిన్ | 1.7 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 గ్రా |
సిలికాన్, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 గ్రా |
సోడియం, నా | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
అల్యూమినియం, అల్ | 400.2 μg | ~ | |||
బోర్, బి | 29.6 μg | ~ | |||
వనాడియం, వి | 30.8 μg | ~ | |||
ఐరన్, ఫే | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 గ్రా |
రాగి, కు | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 గ్రా |
నికెల్, ని | 3.6 μg | ~ | |||
ఒలోవో, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
రూబిడియం, Rb | 40.4 μg | ~ | |||
సెలీనియం, సే | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 గ్రా |
స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 2.5 μg | ~ | |||
టైటాన్, మీరు | 3.8 μg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 20.3 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.9 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 279,3 కిలో కేలరీలు.
చెబురేకి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 12,9%, విటమిన్ ఇ - 27,3%, విటమిన్ పిపి - 18,9%, భాస్వరం - 16,5%, క్లోరిన్ - 33,6%, కోబాల్ట్ - 41%, మాంగనీస్ - 11,7%, రాగి - 16%, మాలిబ్డినం - 15,1%, జింక్ - 14,4%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్ల కోఫాక్టర్.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు 100 గ్రాముల రెసిపీ యొక్క ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం
- 334 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 209 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 279,3 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, చెబురేకా, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు ఎలా తయారు చేయాలి