కోకో ప్రకృతి యొక్క అద్భుతమైన అద్భుతం. మరిన్ని విభిన్న అధ్యయనాలు కోకో యొక్క మరిన్ని కొత్త ప్రయోజనాలను రుజువు చేస్తున్నాయి. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణంగా ఉంచుతుంది, హృదయ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది మరియు ఎముక నిర్మాణాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. తియ్యని కోకో ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి.
కొలంబస్ కొత్త ప్రపంచం యొక్క ఒడ్డున అడుగు పెట్టడానికి చాలా కాలం ముందు, కోకో చెట్టును అజ్టెక్లు మరియు మాయన్లు గౌరవించారు. వారు దీనిని దైవిక అమృతం యొక్క మూలంగా భావించారు, క్వెట్‌జల్‌కోట్ల్ దేవుడు వారికి పంపాడు. కోకో పానీయాలు తాగడం ప్రభువులు మరియు పూజారుల ప్రత్యేక హక్కు. భారతీయ కోకోకు ఆధునిక పానీయానికి పెద్దగా సంబంధం లేదు. అజ్టెక్లు పానీయం ఉప్పగా ఉండటాన్ని ఇష్టపడతారు, తీపిగా ఉండకూడదు మరియు ఆనందం, వైద్యం లేదా ఉత్సవ ప్రయోజనాల కోసం దీనిని సిద్ధం చేయడానికి వివిధ మార్గాలను తెలుసు.
అజ్టెక్లు సాధారణ కోకో పానీయాన్ని శక్తివంతమైన కామోద్దీపన మరియు టానిక్‌గా పరిగణించారు
స్పానిష్ విజేతలు మొదట్లో కోకోను రుచి చూడలేదు, కానీ వారు దానిని ఉప్పగా కాకుండా తీపిగా ఉడికించడం నేర్చుకున్నప్పుడు, వారు అద్భుతమైన “గోల్డెన్ బీన్స్” ను పూర్తిగా మెచ్చుకున్నారు. కోర్టెజ్ స్పెయిన్‌కు తిరిగి వచ్చినప్పుడు, కోకో బీన్స్‌తో నిండిన బ్యాగ్ మరియు వాటి కోసం ఒక రెసిపీ అతను న్యూ వరల్డ్ నుండి తనతో తెచ్చుకున్న అనేక అద్భుతమైన వస్తువులలో ఒకటి. కొత్త కారంగా మరియు తీపి పానీయం అద్భుతమైన విజయాన్ని సాధించింది మరియు ఐరోపా అంతటా ప్రభువులలో ఫ్యాషన్‌గా మారింది. స్పెయిన్ దేశస్థులు దాదాపు ఒక శతాబ్దం పాటు దాని రహస్యాన్ని ఉంచగలిగారు, కానీ అది వెల్లడైన వెంటనే, అనుకూలమైన వాతావరణం ఉన్న కాలనీలలో కోకో బీన్స్ పెరగడానికి వలసరాజ్యాల దేశాలు ఒకదానితో ఒకటి పోటీపడ్డాయి. ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్, పశ్చిమ ఆఫ్రికా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో కోకో కనిపించినప్పటి నుండి.
XNUMXవ శతాబ్దంలో, కోకో డజన్ల కొద్దీ వ్యాధులకు దివ్యౌషధంగా పరిగణించబడింది, XNUMXవ శతాబ్దం మధ్య నాటికి ఇది ఊబకాయానికి దోహదపడే హానికరమైన ఉత్పత్తిగా మారింది, XNUMXవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, శాస్త్రవేత్తలు కోకోకు దాదాపు మాయా వైద్యం శక్తులు ఉన్నాయని నిరూపించారు. .
కోకోలో ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు
కోకో పౌడర్ విత్తనాల నుండి పొందబడుతుంది, తప్పుగా బీన్స్ అని పిలుస్తారు, అదే పేరుతో చెట్టు యొక్క పండ్లలో ఉంటుంది. పులియబెట్టిన విత్తనాలను ఎండబెట్టి, వేయించి, పేస్ట్‌గా రుబ్బుతారు, దీని నుండి చాక్లెట్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే కోకో బటర్ మరియు కోకో పౌడర్ లభిస్తాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ సహజ కోకో పౌడర్‌లో కేవలం 12 కేలరీలు, 1 గ్రాము ప్రోటీన్ మరియు 0,1 గ్రాముల చక్కెర మాత్రమే ఉంటుంది. ఇందులో 2 గ్రాముల ఉపయోగకరమైన ఫైబర్, అలాగే అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి: – B1 (థియామిన్); - B2 (రిబోఫ్లావిన్); – B3 (నియాసిన్): – A (రెటినోల్); - సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం); - విటమిన్లు డి మరియు ఇ.
కోకో పౌడర్‌లోని ఇనుము ఆక్సిజన్ రవాణాను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు ముఖ్యమైనది. కోకోలోని మాంగనీస్ ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి యొక్క "నిర్మాణం" లో పాల్గొంటుంది, శరీరం పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బహిష్టుకు ముందు ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రొజెస్టెరాన్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మెగ్నీషియం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇది PMSతో సంబంధం ఉన్న మానసిక కల్లోలంకు కారణమవుతుంది. మెగ్నీషియం లోపం గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు, మధుమేహం మరియు కీళ్ల సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది. కోకో పౌడర్‌లో కనిపించే జింక్, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క కణాలతో సహా కొత్త కణాల ఉత్పత్తి మరియు అభివృద్ధికి చాలా ముఖ్యమైనది. తగినంత జింక్ లేకుండా, "రక్షణ" కణాల సంఖ్య నాటకీయంగా పడిపోతుంది మరియు మీరు వ్యాధికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
కోకోలో ఫ్లేవనాయిడ్స్, గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన మొక్కల పదార్థాలు ఉన్నాయి. అనేక రకాల ఫ్లేవనాయిడ్‌లు ఉన్నాయి, అయితే కోకో వాటిలో రెండింటికి మంచి మూలం: కాటెచిన్ మరియు ఎపికాటెచిన్. మొదటిది హానికరమైన రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షించే యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, రెండవది రక్త నాళాల కండరాలను సడలిస్తుంది, ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, ఏలకులు, మిరపకాయలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు తరచుగా కోకోకు జోడించబడతాయి, పానీయం మరింత రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.
కోకో యొక్క వైద్యం లక్షణాలు
కోకో యొక్క వైద్యం లక్షణాలు
కోకో యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటులో సానుకూల మార్పులకు దారితీస్తుంది మరియు ప్లేట్‌లెట్స్ మరియు ఎండోథెలియం (రక్తనాళాలను లైన్ చేసే కణాల పొర) పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ఒక కప్పు కోకో అతిసారంతో త్వరగా మరియు ప్రభావవంతంగా పోరాడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ప్రేగులలో ద్రవం యొక్క స్రావాన్ని అణిచివేసే ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటుంది.
కోకో పౌడర్ మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ధమనులకు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. రోజూ కోకో తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు మెదడు యొక్క అభిజ్ఞా పనితీరును పెంచుతారు. కోకో పౌడర్ అల్జీమర్స్ వంటి క్షీణించిన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చని శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు. కోకో మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇందులో ఉండే ట్రిప్టోఫాన్ యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పని చేస్తుంది, దీనివల్ల సుఖశాంతులకు దగ్గరగా ఉంటుంది.
కోకో మీ చర్మానికి గొప్ప ఉత్పత్తి. ఇందులో అధిక మోతాదులో ఫ్లేవనోల్స్ ఉంటాయి, ఇది అదనపు పిగ్మెంటేషన్‌ను తొలగించి, చర్మపు రంగును పెంచి, దృఢంగా, మృదువుగా మరియు ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది. చర్మ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో కోకో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.