విషయ సూచిక
- మొక్కజొన్న పిండితో నిమ్మకాయ కుకీలు “సన్నీ”
- కొబ్బరి చిప్స్‌తో వోట్మీల్ కుకీలు
- ప్రోటీన్లపై గింజ కుక్కీలు
- మాంసం గ్రైండర్ నుండి కుకీలు
- గసగసాలతో ఆర్థిక కుకీలు
- పైనాపిల్స్‌తో కొబ్బరి కుకీలు
- బుక్వీట్ కుకీలు
- స్కాటిష్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు
- బ్లూబెర్రీస్తో నిమ్మకాయ కుకీలు "మడెలైన్"
- పిండి మరియు గుడ్లు లేకుండా వోట్మీల్ కుకీలు
“ఇంట్లో తయారు చేసిన కుకీలను ఏదీ భర్తీ చేయదు - సూపర్ మార్కెట్ నుండి అద్భుతమైన ప్రకాశవంతమైన పెట్టెలు లేదా వాఫ్ఫల్స్, మార్ష్‌మాల్లోలు, చిన్ననాటి నుండి తెలిసిన ఎండిన పండ్లు లేదా మిఠాయి మరియు బేకరీల యొక్క ఆకర్షణీయమైన ఉత్పత్తులు కూడా లేవు. ఎందుకంటే వెన్న, పిండి మరియు చక్కెరతో పాటు, మీరు మీ మానసిక స్థితి, సంరక్షణ మరియు బహుశా హాస్యాన్ని జోడిస్తారు, ”అని యులియా హెల్తీ ఫుడ్ నా దగ్గర చెప్పారు. మరియు మేము ఆమెతో పూర్తిగా అంగీకరిస్తాము! ఇంట్లో రుచికరమైన కుకీలను సిద్ధం చేయండి, మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి! మా కొత్త సేకరణలో వంటకాలను చూడండి.
పిండి తీసుకునేంత పాలు జోడించండి. పిండిని ఫిల్మ్‌లో చుట్టి అరగంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం చాలా మంచిది. పూర్తయిన కుకీలను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.
ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, చెర్రీస్, తరిగిన ప్రూనే లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లను పిండికి జోడించడం ద్వారా ఇటువంటి కుకీలను మీ రుచికి తయారు చేయవచ్చు. మాల్ట్‌కు బదులుగా, సాధారణ చక్కెర సిరప్ లేదా ద్రవ తేనె అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు కొబ్బరి చిప్స్‌కు బదులుగా, గ్రౌండ్ నట్స్ అనుకూలంగా ఉంటాయి.
కుకీలు పచ్చగా మరియు అవాస్తవికంగా మారడానికి, ప్రోటీన్లు చల్లగా ఉండాలి మరియు చాలా తాజాగా ఉండకూడదు - అవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజులు గడిపినట్లయితే మంచిది.
మాంసం గ్రైండర్ నుండి కుకీలు
ఇక్కడ మొత్తం ట్రిక్ ఏమిటంటే, పిండి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది మరియు కుకీల ఆకారం చాలా అసలైనదిగా మారుతుంది. డౌ నిటారుగా ఉండాలి - అవసరమైతే, కావలసిన స్థిరత్వం సాధించడానికి మరింత పిండిని జోడించండి. మీరు పిండిలో కొద్దిగా దాల్చినచెక్క వేయవచ్చు.
క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ కుకీలు ఫైనాన్షియర్, మడేలిన్ కుకీలు వంటివి, బాదం పిండితో సగానికి సాధారణ పిండి నుండి ప్రోటీన్లపై తయారు చేస్తారు, అయితే చాలా రెసిపీ ఎంపికలు ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు బాదంపప్పులకు బదులుగా పిస్తాలు జోడించబడతాయి మరియు ఇప్పుడు కూడా బేకింగ్‌లో జపనీస్ మాచా టీని ఉపయోగించడం ఫ్యాషన్‌గా ఉంది, ఇది ఆసక్తికరమైన వాసనను ఇస్తుంది.
మీరు తృణధాన్యాలు లేదా మొక్కజొన్న పిండిని తీసుకోవచ్చు.
నేను ఒకసారి డిసెంబర్‌లో టాలిన్‌కి వచ్చాను. అక్కడ చాలా అందంగా ఉందని వారు చెప్పారు, కానీ నేను అక్కడ ఉన్నప్పుడు, అక్కడ భయంకరమైన మంచు ఉంది, బయటికి వెళ్లడం అసాధ్యం అనిపించింది. మరియు ఇంకా మేము ఏదో చూడాలని నిర్ణయించుకున్నాము, మా సూట్‌కేసులలో ఉన్నవన్నీ ధరించి, దృశ్యాలను చూడటానికి వెళ్ళాము. బుక్వీట్ కుకీలు వాటిలో మొదటివి.
కొరడాతో కొట్టే సమయంలో చక్కెర విడిపోకుండా నిరోధించడానికి, మిక్సర్ మరియు కంటైనర్‌ను టవల్‌తో కప్పండి. ప్రధాన విషయం చమురు చంపడానికి కాదు, లేకపోతే ప్రతిదీ కోల్పోయింది! బియ్యప్పిండికి బదులుగా బియ్యప్పిండి తీసుకోవచ్చు.
మడేలిన్ కేక్‌ల కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిని మార్సెల్ ప్రౌస్ట్ వ్రాసారు, కానీ ఇవి చాలా ప్రత్యేకమైనవి-నిమ్మ మరియు బ్లూబెర్రీస్తో. పిండిని మరింత మృదువుగా మరియు అవాస్తవికంగా చేయడానికి, కొంతమంది మిఠాయిలు ఒక రోజు లేదా మూడు రోజులు నిలబడాలని సిఫార్సు చేస్తారు! నేను ప్రయత్నించాను, కానీ, నిజం చెప్పాలంటే, నేను చాలా తేడాను గమనించలేదు. మడేలిన్‌లను అన్ని విధాలుగా వెచ్చగా అందించాలి.
పని వద్ద కాఫీ లేదా టీ కోసం ఈ రెండు కుకీలు అద్భుతమైన, ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి! అరటిపండ్లు మధ్యస్థంగా ఉంటే, మూడు ముక్కలు తీసుకోవడం మంచిది. మీరు పిండికి దాల్చినచెక్క లేదా వనిల్లా జోడించవచ్చు.
మీరు "వంటకాలు" విభాగంలో మరియు అధికారిక YouTube ఛానెల్‌లో నా దగ్గర ఉన్న యులియా హెల్తీ ఫుడ్ యొక్క మరిన్ని వంటకాలను కనుగొనవచ్చు!