దోసకాయ గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్ మరియు పుచ్చకాయ వంటి మొక్కల కుటుంబానికి చెందినది - పొట్లకాయ కుటుంబం. పుచ్చకాయ మాదిరిగా, దోసకాయలు 95% నీరు, అంటే వేసవి రోజున వాటిని తినడం వల్ల మీ శరీరం హైడ్రేట్‌గా ఉంటుంది. ఈ కూరగాయలకు ఇంకా ఏమి ఉపయోగపడుతుంది?
దోసకాయలో ఫిసెటిన్ అనే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఫ్లేవనాల్ ఉంటుంది, ఇది మెదడు ఆరోగ్యంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మార్పుల నుండి నరాల కణాలను రక్షించడంతోపాటు, అల్జీమర్స్ వ్యాధితో ఎలుకలలో ప్రగతిశీల జ్ఞాపకశక్తి బలహీనతను నిరోధించడానికి ఫిసెటిన్ కనుగొనబడింది.
దోసకాయలు శరీరం యొక్క తాపజనక ప్రతిస్పందనను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. దోసకాయ సారం అవాంఛిత మంటను తగ్గిస్తుందని జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, ప్రత్యేకించి ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎంజైమ్‌ల (సైక్లోఆక్సిజనేస్ 2తో సహా) యొక్క చర్యను నిరోధించడం ద్వారా.
మీ నోటి అంగిలిలో దోసకాయ ముక్క వాసన కలిగించే బ్యాక్టీరియాను వదిలించుకోవచ్చు. ఆయుర్వేద సూత్రాల ప్రకారం, దోసకాయ వినియోగం కడుపులో అధిక వేడిని విడుదల చేస్తుంది, ఇది నోటి దుర్వాసనకు కారణాలలో ఒకటి.
దోసకాయలో విటమిన్ B1, B5 మరియు B7 వంటి విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ ఉంటుంది. B విటమిన్లు ఆందోళన యొక్క భావాలను తగ్గించడానికి మరియు ఒత్తిడి యొక్క కొన్ని ప్రభావాలను ఆపడానికి సహాయపడతాయి.
దోసకాయలలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి (1 కప్పు దోసకాయలో 16 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి). దోసకాయలోని కరిగే ఫైబర్ ప్రేగులలో జెల్ లాంటి ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది, తద్వారా జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ మందగిస్తుంది. ఇది ఎక్కువసేపు ఆకలితో ఉండకుండా ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం బరువు నియంత్రణకు దోహదం చేస్తుంది.