మీరు సముద్రం మరియు సూర్యుడిని మాత్రమే కాకుండా, పురావస్తు శాస్త్రం, చరిత్ర మరియు వాస్తుశిల్పం కూడా ఇష్టపడితే మరియు అదనంగా ఆహారం పట్ల ఉదాసీనంగా ఉండకపోతే - మీరు అత్యవసరంగా ఏథెన్స్కు వెళ్లాలి! మరియు స్థానిక అందాన్ని ఆస్వాదించడానికి, భోజనం లేదా విందు కోసం సరైనదాన్ని ఎంచుకోండి, అలెగ్జాండర్ తారాసోవ్ సలహాను వినండి!
ఆధునిక గ్రీకు వంటకాలలో, చాలా తక్కువ గ్రీకు మిగిలి ఉంది మరియు టర్కిష్ వంటకాల ప్రభావం చాలా బలంగా ఉంది, అయినప్పటికీ, ఇక్కడ వడ్డించే వంటకాల యోగ్యతలను ఇది తీసివేయదు. గ్రీస్ యొక్క మంచి వంటకాలు ఏమిటంటే, దానిలో ఏకరూపత లేదు మరియు ప్రతి ప్రాంతంలో మీరు వేరేదాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు, కాబట్టి ఉత్తర గ్రీకు, దక్షిణ గ్రీకు (పెలోపొన్నెసియన్), అలాగే ద్వీపాల వంటకాలను వేరు చేయడం ఆచారం.
మేము ఏథెన్స్ వంటకాల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఇది ఒక రకమైన మధ్య గ్రీకు వంటకాలు., మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గ్రీకు వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాలు ఇక్కడే తయారు చేయబడతాయి. బహుశా వాటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది గొర్రెపిల్ల ఏథెన్స్లో కాలేయం, మరియు సాంప్రదాయ రెసిపీకి అదనంగా, చీజ్తో గొర్రె కాలేయం వంటి దాని యొక్క వివిధ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. తక్కువ ప్రసిద్ధి లేదు ఎథీనియన్ సలాడ్. అయితే, ఇప్పుడు ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా తయారు చేయబడింది - ఇది ఒక ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ డిష్, కానీ ఏథెన్స్లో మాత్రమే మీరు ఈ సలాడ్ యొక్క అనేక వెర్షన్‌లను కనుగొనవచ్చు - దాదాపు ప్రతి కేఫ్ మరియు రెస్టారెంట్‌కు దాని స్వంతం: ఎక్కడో వారు మార్జోరామ్‌ను కలుపుతారు మరియు ఎక్కడో చేస్తారు. కాదు; ఎక్కడా వారు ఆలివ్ నూనెతో మాత్రమే సీజన్ చేస్తారు, మరియు ఎక్కడా మిల్క్ సాస్‌తో; ఎక్కడో వారు తులసిని ఉంచుతారు, మరియు ఎక్కడో వారు లేకుండా చేస్తారు. గుర్తుంచుకోండి: సరైన ఎథీనియన్ సలాడ్ కోసం, ఆకుపచ్చ టమోటాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి! మరియు అది టర్కీ మాంసం ముక్కలను కలిగి ఉండకూడదు - ఇది పూర్తిగా పర్యాటక ఎంపిక, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి వచ్చే సందర్శకుల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడింది. మత్స్య ప్రియులు సంబరాలు చేసుకుంటారు ఎథీనియన్‌లో రొయ్యలతో ఓర్జోశైలి . ఈ వంటకం తులసితో మరియు అది లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది - మీరు పోలిక కోసం రెండు ఎంపికలను ప్రయత్నించవచ్చు.
మరియు, వాస్తవానికి, ఏథెన్స్ చేరుకోవడం, స్థానిక స్వీట్లను విస్మరించడం పూర్తిగా అసాధ్యం. సాధారణంగా, గ్రీస్‌లోని ఉత్తమ స్వీట్లు దేశంలోని ఉత్తరాన తయారు చేయబడతాయని నమ్ముతారు, అయితే ఏథెన్స్లో దాని స్వంత ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి-మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోండి, కానీ తప్పకుండా ప్రయత్నించండి లాభాలులిక్కర్ మరియు సిరప్‌లో నానబెట్టి, అవి అసలు ఫ్రెంచ్ వాటి నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. మీకు లాభాలతో కూడిన ఐస్ వాటర్ గ్లాసు అందించబడుతుంది - తిరస్కరించవద్దు: వారు ఏమి చేస్తున్నారో గ్రీకులకు తెలుసు!
మరియు చివరకు, కాఫీ. గ్రీస్‌లో, వారు తాగుతారు హెలెనికోస్ కేఫ్ (అనగా, గ్రీకు కాఫీ), వాస్తవానికి, ఇది బాగా తెలిసిన టర్కిష్ కాఫీ, కానీ తక్కువ బలంగా ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా ఉండండి: దాదాపు ప్రతిచోటా ఇప్పుడు ఎల్లినికోస్ కేఫ్‌లు ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేయబడ్డాయి. అయితే, నిజమైన hellenikos ఒక ప్రత్యేక లో ఓపెన్ ఫైర్ మీ కళ్ళు ముందు వండుతారు తప్పక ఇటుక కప్పు!