డాండెలైన్ సూప్

అపవాదు చేసిన డాండెలైన్‌ను అమెరికాలో అనర్హులుగా నిందించారు. ఈ వేగంగా పెరుగుతున్న మొక్క పోషణ మరియు ఔషధం పరంగా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మరియు రుచి ఇతర ఆకుకూరల కంటే తక్కువ కాదు. ఈ డాండెలైన్ సూప్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి మరియు ఇబ్బందికరమైన కలుపు మొక్కల నుండి డాండెలైన్‌లను రుచికరమైన ఆకుకూరలుగా మార్చండి!

ఇది సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ సూప్, ఇది డాండెలైన్ యొక్క పిక్వెన్సీ మరియు చేదును ఇతర రుచులతో విజయవంతంగా సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇది చాలా రుచికరమైనది, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, డాండెలైన్ గ్రీన్స్ ఉడికించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ వంటకం డిజోన్ ఆవాలు ఉపయోగిస్తుంది. ఇది రుచికి లోతును ఇస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను, కానీ మీరు అది లేకుండా చేయవచ్చు.

కావలసినవి

900 గ్రా (సుమారు 6 కప్పులు) డాండెలైన్ గ్రీన్స్

1 స్టంప్. ఎల్. వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె

4 కప్పుల కూరగాయల రసం

2 పెద్ద లీక్స్, తెలుపు మరియు తేలికపాటి భాగం మాత్రమే, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేయాలి 

1 క్యారెట్, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి 

2,5 కప్పుల పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్. డిజోన్ ఆవాలు (ఐచ్ఛికం)

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు 

అలంకరించు కోసం డాండెలైన్ మొగ్గలు మరియు/లేదా రేకులు  

1. మీరు పెద్ద లేదా చాలా చేదు డాండెలైన్లను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని మరిగే ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, హరించడం మరియు పిండి వేయండి, ఆపై గొడ్డలితో నరకడం మరియు పక్కన పెట్టండి. 2. మీడియం వేడి మీద పెద్ద saucepan లో నూనె వేడి, మూలికలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 3. ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి, పాలు కదిలించు, ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు. 4. బ్లెండర్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు కలపండి. వేడి ద్రవంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి! మీకు కావాలంటే ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవాలు జోడించండి. 5. పువ్వులు లేదా మొగ్గలతో అలంకరించబడిన లోతైన గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి.