డచ్ వంటగది

నెదర్లాండ్స్ యొక్క వంటకాలను సున్నితమైనదిగా పిలవలేరు. అన్ని తరువాత, ఇది సాధారణ మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇంతలో, ఇది దాని స్వంత అభిరుచిని కలిగి ఉంది - రుచికరమైన చేపలు మరియు మత్స్య రుచికరమైనవి. వారి కోసమే మరియు రుచికరమైన డచ్ చీజ్‌లు చాలా మంది నెదర్లాండ్స్‌కు వెళతారు.

మార్గం ద్వారా, కొంతమంది నెదర్లాండ్స్‌ను హాలండ్‌తో తప్పుగా గుర్తిస్తారు. కానీ నెదర్లాండ్స్ రాజ్యంలోని 2 ప్రావిన్సులలో 12 మాత్రమే హాలండ్ అంటారు. ఇది ఉత్తర మరియు దక్షిణ హాలండ్.

డచ్ వంటకాల చరిత్ర గురించి అంత సమాచారం లేదు. ఇది మొదట ఇక్కడ సమృద్ధిగా పండించే వ్యవసాయ ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉందని తెలిసింది. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి ధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు. వాటితో పాటు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడ్డాయి.

కాలక్రమేణా, వలసదారుల పాక సంప్రదాయాలు నెదర్లాండ్స్ వంటకాలు ఏర్పడటాన్ని ప్రభావితం చేయడం ప్రారంభించాయి. అదనంగా, ఇండోనేషియా వంటకాలు, అలాగే ఆ దేశంలోని గొప్ప వలసరాజ్యాల గతం, దానిపై తనదైన ముద్ర వేసింది. 16 వ శతాబ్దం నుండి, భారతదేశం నుండి వివిధ మసాలా దినుసులు, టీ మరియు కాఫీ ఇక్కడకు తీసుకురాబడ్డాయి మరియు కొత్త వంటకాలు ఇండోనేషియా నుండి అరువు తెచ్చుకోబడ్డాయి. వాటిలో చికెన్ లేదా పంది మాంసంతో అన్నం ఉంటుంది.

17 వ శతాబ్దానికి చెందిన డచ్ కళాకారుల పెయింటింగ్ యొక్క ఉత్తమ రచనలకు కృతజ్ఞతలు, ఆ కాలపు పాక ప్రాధాన్యతల గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చని కొద్ది మందికి తెలుసు. వీటిలో రుచికరమైన సీఫుడ్ మరియు అన్యదేశ పండ్ల వంటకాలు, అలాగే రొట్టెలు, పైస్, కాయలు, చీజ్లు మరియు వైన్లు ఉన్నాయి. ఇంతలో, ఇటువంటి గ్యాస్ట్రోనమిక్ శోభ ధనవంతులకు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది. పేద డచ్ బఠానీ వంటకం మరియు రై బ్రెడ్‌కు మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది.

అప్పటి నుండి చాలా మార్పులు వచ్చాయి. నెదర్లాండ్స్‌లో జీవన ప్రమాణాలు ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా మారాయి. కానీ వంటకాలు అదే సరళంగా మరియు సాంప్రదాయంగా ఉన్నాయి. అయితే, ఇది ప్రాంతీయ లక్షణాలను హైలైట్ చేయడం ప్రారంభించింది.

దేశం యొక్క ఈశాన్య వివిధ మాంసం ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉంది. నేడు, ఈ ప్రాంతంలోని దాదాపు ప్రతి పట్టణంలో దాని స్వంత రకాల సాసేజ్‌లు ఉన్నాయి. గౌడ, లైడెన్, లీర్‌డామర్ మరియు వెన్న వంటి చీజ్‌లకు పశ్చిమం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. వివిధ సీఫుడ్ కూడా ఇక్కడ విస్తృత ప్రజాదరణ పొందింది, వీటిలో నిజమైన రుచికరమైన తేలికపాటి సాల్టెడ్ హెర్రింగ్. దేశం యొక్క దక్షిణాన, వారు రొట్టెలు, రుచికరమైన సూప్‌లు మరియు సాస్‌లు, అలాగే అసాధారణమైన వంటకాలను ఇష్టపడతారు. ఈ ప్రాంతం "హాట్ వంటకాలను" సృష్టించగలిగింది.

నెదర్లాండ్స్‌లో చాలా సంవత్సరాలుగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తులు ఇప్పటికీ కూరగాయలు మరియు పండ్లు, చేపలు మరియు మత్స్య, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు, చిక్కుళ్ళు మరియు గింజలు. కానీ 18 వ శతాబ్దం నుండి, ఈ దేశం యొక్క భూభాగానికి తీసుకువచ్చినప్పటి నుండి, అత్యంత డిమాండ్ చేయబడిన కూరగాయలలో ఒకటి బంగాళాదుంపలు. ఇది అనేక వంటకాల తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

కాఫీ మరియు టీ నెదర్లాండ్స్‌లో ప్రసిద్ధ పానీయాలు. మార్గం ద్వారా, ఈ దేశంలో పాలతో కాఫీ అంటారు "తప్పు కాఫీ”, ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ. అదనంగా, స్థానికులు వేడి చాక్లెట్, శీతల పానీయాలు మరియు సోంపుతో పాలు ఇష్టపడతారు. మరియు నెదర్లాండ్స్‌లో వారికి మంచి మద్యం గురించి చాలా తెలుసు. బీర్, ఎనివర్ లేదా జునిపెర్ వోడ్కా, లిక్కర్‌లు మొదలైనవి ఇక్కడ విస్తృతంగా ఉన్నాయి. కానీ నెదర్లాండ్స్ మొత్తం వంటలలో ఒక ప్రత్యేక స్థానం రొట్టెలు మరియు స్వీట్లు - కేకులు, మూసీలు, వాఫ్ఫల్స్, క్రీములు, పుడ్డింగ్‌లు, తీపి సాస్‌లు మరియు అద్భుతమైన చేతితో తయారు చేసిన చాక్లెట్‌లు.

నెదర్లాండ్స్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంట పద్ధతులు:

సాంప్రదాయ డచ్ వంటకాలు:

గౌడా అనేది చిన్న రంధ్రాలతో కూడిన లేత పసుపు గట్టి జున్ను. ఎక్స్‌పోజర్‌ను బట్టి యువ, మధ్యస్థ మరియు పరిపక్వ గౌడ ఉన్నాయి. వయస్సుతో, జున్ను మసాలా రుచిని పొందుతుంది మరియు ఇది గౌడా యొక్క అదే పేరు గల నగరం నుండి వచ్చింది.

ఎడామ్ ఒక లేత పసుపు సెమీ హార్డ్ జున్ను, ఇది ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండదు. యువ మరియు పరిణతి చెందిన ఎడం ఉంది. జున్ను బంతి ఆకారంలో ఉండే తలలు ఎరుపు లేదా పసుపు పారాఫిన్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ మంది ఉన్నత వ్యక్తులు నల్ల మైనపుతో కప్పబడి ఉంటారు.

లైడెన్ జున్ను వివిధ మసాలా దినుసులు (జీలకర్ర, లవంగాలు మరియు ఇతరులు) కలిపి ఆవు పాలతో తయారు చేసిన ముదురు పసుపు సెమీ హార్డ్ జున్ను.

యంగ్ కొద్దిగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్. ఆమెను నమ్మకంగా ఈ దేశం యొక్క పాక బ్రాండ్ అని పిలుస్తారు, దానితో ఆమె మొత్తం ప్రపంచాన్ని పరిచయం చేసింది. ఇది చాలా తరచుగా les రగాయలు మరియు ఉల్లిపాయలతో వడ్డిస్తారు. మరియు వారు ఈ ఉత్పత్తిని గౌరవించటానికి నిజమైన ఉత్సవాలు, బంతులు మరియు వేలం ఏర్పాటు చేస్తారు. వాటిపై హెర్రింగ్‌ను ప్రత్యేక పద్ధతిలో తినడం ఆచారం - ఆమెను తోకతో పట్టుకోవడం. ఈ సెలవులు జూన్లో వస్తాయి, దేశంలో “హెర్రింగ్ సీజన్” ప్రారంభమవుతుంది. సరళంగా చెప్పాలంటే, దేశ తీరాలకు వచ్చినప్పుడు. అదే సమయంలో, మొదటి క్యాచ్ బారెల్ రాయల్ టేబుల్ కోసం వంటలను సిద్ధం చేయడానికి పంపబడుతుంది, మరియు మిగిలినవన్నీ సామూహిక అమ్మకపు ప్రదేశాలకు పంపబడతాయి.

పాఫెర్చెస్ - బుక్వీట్ పిండితో పాన్కేక్లు. ఈ వంటకం వీధి ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ప్రతి మూలలో అమ్ముతారు. మరియు దాని తయారీ కోసం, వారు ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను చిన్న ఒకేలాంటి ఇండెంటేషన్‌లతో ఉపయోగిస్తారు.

బిట్టర్ బాల్స్ (బిట్టర్‌బాలెన్)-దూడ మాంసం లేదా చేపల నుండి తయారు చేసి, డీప్ ఫ్రై చేసి ఆవపిండితో వడ్డిస్తారు.

సాస్‌తో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్.

స్టాంపాట్ ఒక మెత్తని బంగాళాదుంప మరియు కూరగాయ, దీనిని సాధారణంగా వంటకాలు లేదా ఫ్రికాండెల్స్‌తో వడ్డిస్తారు.

సతయ్.

క్రోకెట్స్

రాయల్ గుల్లలు.

ఫ్రూట్ పై.

స్ట్రాప్‌వాఫ్లి రెండు సన్నని వాఫ్ఫల్స్, వీటిని మధ్యలో కారామెల్ సిరప్‌తో కాల్చారు.

అల్పాహారం కప్ కేక్.

హీనెకెన్ బీర్.

బీర్ గ్రోల్ష్.

“రాంగ్ కాఫీ” - పాలతో సాధారణ కాఫీ.

పదార్థాల ఆధారంగా సూపర్ కూల్ జగన్